土豆炖牛肉咋做(土豆炖牛肉正宗做法)
大家好,关于土豆炖牛肉咋做很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于土豆炖牛肉正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!
如何做土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的制作材料:主料:牛肋条肉,土豆辅料:暂无调料:老抽教您土豆炖牛肉怎么做,如何做土豆炖牛肉才好吃:原料:牛肋条肉,土豆辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精.做法:
1.锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.
2.炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.
3.大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.
4.土豆洗净,去皮,切成滚刀块.
5.排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.
6.关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.
7.最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.
8.加少许味精,拌匀即可.
瓦罐土豆炖牛肉的家常做法
材料
土豆,牛肉,青椒,咖喱,植物油,糖,生抽,淀粉,料酒,盐,葱。
做法
1。将土豆,青椒和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅,放入葱爆香,炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水,没过材料,加少量生抽,盐和糖。
5。盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱。
6。待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。
土豆炖牛肉正宗做法
步骤/方式1
土豆和胡萝卜切滚刀块
步骤/方式2
牛肉洗净切块
步骤/方式3
牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
步骤/方式4
姜切丝,葱切段,准备冰糖和八角。
步骤/方式5
锅中倒入适量油,将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
步骤/方式6
将焯好的牛肉倒入锅中翻炒
步骤/方式7
将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒
步骤/方式8
加入清水,和一勺生抽或者酱油。
步骤/方式9
加入一大勺盐,继续炖15分钟左右。
步骤/方式10
超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦
关于土豆炖牛肉咋做,土豆炖牛肉正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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