汉堡牛肉饼需要化冻吗速冻汉堡牛肉饼怎么煎-菲力牛肉网

汉堡牛肉饼需要化冻吗速冻汉堡牛肉饼怎么煎

各位老铁们好，相信很多人对汉堡牛肉饼需要化冻吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汉堡牛肉饼需要化冻吗以及速冻汉堡牛肉饼怎么煎的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

冰冻的牛肉馅饼可以直接炸嘛

冰冻过的牛肉馅饼不可以直接炸。冰冻过的牛肉馅饼，您需要把它拿出来放在常温底下，让这个牛肉馅饼有一个溶解的冰块之后再放到锅里炸，需要把这个牛肉馅饼的水分给吸收干之后再放进油锅里面炸，因为冰冻。遇到这个油锅是非常容易发生爆炸的。所以需要把它的水分溶解干之后，擦干之后再下锅炸。

怎么做牛肉汉堡中的牛肉饼

食材

牛里脊500克

洋葱半个

耗油适量

黑胡椒碎适量

盐适量

蛋清一个

方法/步骤

今天，我选用了牛里脊做这道菜（暂且称之为菜吧），牛里脊是牛身上最嫩的肉当然也是价格最高的，怎么选择呢？新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性，我们今天就是选用的嫩牛肉，记着要把里脊上白色的筋膜给去掉哈，下面开始做菜了：首先，将牛里脊洗净切成小块（您可以先把牛肉切成片然后再切成条，再切成块儿哈）；

切成小块后的牛肉丁再剁就比较简单了，您可以使用任何您觉得顺手的姿势、力度来继续将牛肉剁成肉末；

剁好以后放入容器，加一个蛋清、适量黑胡椒碎、少许耗油、少许盐搅拌均匀；然后把洋葱切成小颗粒放入搅拌好的牛肉中；

关键的一步，把再次搅拌好的牛肉拿起来使点劲儿丢到容器中进行摔打，大概摔打四十多下，这样做好的牛肉饼既嫩又有嚼劲儿；

把处理好的牛肉分成若干小份，按压成饼状，用保鲜膜或者保鲜袋分装好；

把分装好的牛肉饼放入冰箱冷冻，要吃的时候无需解冻，直接用黄油煎就可以了。用牛肉饼做早餐搭配吐司，再煎个蛋，洗两粒草莓，加杯牛奶简直是又营养又简单！

END

注意事项

一定要用PE保鲜膜

摔打部分不可省略

黑胡椒碎的味道要比黑胡椒粉好太多，所以建议用黑胡椒碎

速冻汉堡牛肉饼怎么煎