汉堡牛肉饼馅做法(和牛牛肉饼的做法)-菲力牛肉网

汉堡牛肉饼馅做法(和牛牛肉饼的做法)

大家好，今天小编来为大家解答汉堡牛肉饼馅做法这个问题，和牛牛肉饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

和牛牛肉饼的做法

1.水牛脊梅肉??1斤肥猪肉??3两处理干净用绞肉机绞至肉碎备用。

2.马蹄5个去皮用切至粒状，马蹄粉??1两，生粉1两备用。

3.盐5克，糖7克，味精小许，生抽5克，芝麻酱3克，麻油小许，胡椒粉小许，泡好陈皮粒2克，水3两。

4.首先小盘放水3两把马蹄粉??生粉盐糖味精生抽芝麻酱一起搞匀至盐糖溶解备用。

5.备大盘放入牛肉??猪肥肉??用手打匀后放入先前味水顺时针搞至起稠然后把剩余的马蹄粒??胡椒粉陈皮粒麻油一起用力顺时针搞拍打20分钟，牛肉??胶制作完成。

5.起锅热油把牛肉胶??整成饼状下锅煎至焦褐色熟透后上碟开食，一道美味肉香嫩滑的香煎??牛肉饼制作完成。

牛排汉堡肉饼做法

选神户小牛里脊肉淹半小时，切半厘米厚肉片，将电饼铛加热涂油，放牛里脊肉片，边煎边放作料（胡椒粉等），两面煎黄待用；再将汗堡放电饼铛加热，用刀从中间划成两片，把煎好的牛排夹在汉堡肉即可食用。

汉堡牛肉饼怎么做

食材用料

安格斯牛肉末适量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用苹果替代），汉堡胚2个，黄油适量，黑胡椒适量，生抽适量，蜂蜜适量，黄酒适量，柠檬、白胡椒适量

做法步骤：

1、适量安格斯牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜和黑胡椒搅拌均匀后，整成肉饼的形状静置待用。

2、面包胚一切为二，牛油果切成薄片，生菜洗净滤干水。

3、平底锅约6成热，放入面包胚两面略焗金黄后出锅装盘待用。

4、平底锅加黄油一小块，放入腌好的肉饼，煎至两面焦香，注意火候，太过牛肉汁水易损。

5、取面包胚底，依次放置生菜，肉饼，芝士片，生菜和牛油果，最后洒上少许胡椒粉，我用的是柠檬香草白胡椒粉，没有用自己喜欢的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

6、热热地开吃，一口下去满满的层次感……牛肉汁水饱满，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，还有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

OK，关于汉堡牛肉饼馅做法和和牛牛肉饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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