小山笋怎么炒牛肉片竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃-菲力牛肉网

小山笋怎么炒牛肉片竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃

其实小山笋怎么炒牛肉片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享小山笋怎么炒牛肉片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

怎么做最正宗高笋炒大片牛肉的家常做法

主料

高笋

200克

牛肉

400克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生粉

适量

香菜

适量

豆豉

适量

酸辣椒

适量

步骤

1.高笋切片

2.酸辣椒切成小圈

3.香菜切小段

4.牛肉切大片

5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟

6.热油锅，将牛肉用大火炒

7.炒至变色即盛出

8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒

9.放入高笋片炒至断生

10.加少许食盐

11.放入牛肉

12.加香菜

13.炒匀后出锅盛出

竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃

主料

牛里脊肉250克竹笋半袋

辅料

葱姜蒜适量

竹笋炒牛肉的做法步骤

1.牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。

2.竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。

3.锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。出锅。

如何制作干笋炒牛肉

泡软的笋干才容易入味，嚼起来口感才好，劲脆劲脆的。虽然没了脆嫩的鲜汁，但笋子本身的味道会更突出，回味起来的后味也更浓。牛肉用淀粉抓匀腌上半小时，把水分全部锁住，大火爆炒，下锅划散了看到变色立马加剁椒、笋干炒匀，出锅前加白糖提鲜，就是这么简单。

用料

牛肉 300克

笋干 200克

料酒 1大勺

小葱 2根

淀粉 1大勺

剁椒 3大勺

白糖 1小勺

笋干炒牛肉的做法

笋干提前用清水泡软，切成小段。

牛肉切片，加1大勺料酒、1大勺淀粉，拌匀腌制30分钟。

锅子倒油烧热，下牛肉片迅速划散。

再加剁椒进去炒香，继续倒入笋干和葱段翻炒均匀后，撒白糖提味炒匀就可以出锅啦。

好了，关于小山笋怎么炒牛肉片和竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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