生牛肉做米饭的做法大全(牛肉和米饭一起蒸怎么做)
大家好，今天来为大家分享生牛肉做米饭的做法大全的一些知识点，和牛肉和米饭一起蒸怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉蒸米饭的做法大全
用料
主料大米206克牛肉280克
辅料胡萝卜2根洋葱1个花椒3克姜5克盐适量酱油2勺香叶2片八角2克水适量油适量
牛肉焖饭的做法
1.
准备好食材
2.
将大米放入水中浸泡20分钟。
3.
将胡萝卜切丁，洋葱切丁，牛肉切丁，姜切片。
4.
锅中放入油，烧热后，放入一半的洋葱丁炒香。
5.
放入牛肉炒2分钟。
6.
炒至牛肉变色。
7.
加入适量的水，水量末过食材即可。
8.
放入姜片。
9.
翻入适量的盐来调味。
10.
放入2小勺酱油。
11.
放入香叶，八角，花椒，盖上盖子开大火烧开，转中小火大约煮13分钟。
12.
然后再放入剩下的洋葱丁和胡萝卜丁。
13.
继续煮2分钟即可。
14.
将煮好的牛肉和汤汁一起倒入电饭煲中
15.
放入浸泡好的大米
16.
加入浸泡大米的水。
17.
按煮饭键即可。
18.
煮好了，用勺子上下拌匀即可。
19.
五常稻花香米，8小时充氮保鲜，轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱。
牛肉和米饭一起蒸怎么做
原料：牛肉片，洋葱，蔬菜（可以根据自己的偏好随意准备一些，逸龙个人比较喜欢的是搭配胡萝卜，西兰花和卷心菜）。
配料：酱油，日本清酒，味淋（可选）
做法：
步骤（一）处理食材
如果没有准备白米饭，第一步就先做一锅白米饭。电饭锅插电后，烧一大壶热水，将大半个或一个小洋葱去皮后洗净切丝。其他蔬菜洗净后改刀成适合蒸或煮的形状。
步骤（二）蒸煮蔬菜
准备一个蒸锅或煮锅，点火后倒入开水。将切好的蔬菜放入蒸锅或煮锅中蒸熟或煮熟。一小盘蔬菜若是放入水开的蒸锅中大概需要5-8分钟即可蒸熟，如果水煮会更快一些。
步骤（三）汆烫牛肉
在蒸煮蔬菜的同时，另备一个小锅，放入烧开的热水。将牛肉片用筷子夹到开水中汆烫，变色即可捞出，注意这个过程不要把牛肉煮老，因为还要重新回锅，所以不需要百分百煮熟。将汆烫好的牛肉片放在碗或盘中待用。
步骤（四）回锅调味
另起一锅适合炒菜的锅，点火后将切好的洋葱丝放入锅中翻炒几下，
待炒出香味后，加入一点点热水不要太多。
将汆烫好的牛肉片下入锅中，加入少许日本清酒和酱油调味，如果口味比较重的也可以加入少许的盐。喜欢照烧的味道也可以加入一点味淋。
让汤汁充分浸入到牛肉里即可出锅，这个过程不需要太久，大概一两分钟就可以了。
步骤（五）装盘
将做好的牛肉和蔬菜放置在做好的一碗白米饭上，一碗简单又好吃的日式牛肉饭就做好了。浇一点汤汁在米饭中更下饭。逸龙的室友表示非常好吃，强烈建议逸龙推出这一集日式牛肉饭。
总结几个有用的Tips:
关于食材的准备可以根据自己的口味随意搭配蔬菜，如果觉得蔬菜太淡，可以在蒸之前用盐水泡一下（若煮蔬菜，可以煮好之后洒一点盐拌匀）。如果条件方便，逸龙更推荐用蒸的方法，可以更好地保存食物的营养成分。
肉片用汆水的方法可以祛除煮肉产生的浮沫，也可以去掉一部分油脂，让这道菜口感更好，更健康，整个过程不需要用一滴油。注意汆烫的过程不要太长，牛肉煮老了就不好吃了。
喜欢照烧的味道可以加入一点味淋，味淋的加入也会让汤汁更浓稠一些。
如果想做个升级版，可以加一个水波蛋配在一起吃。
用同样的方法，也可以用猪肉片代替牛肉片做成一碗日式猪肉饭。
牛肉蒸米饭怎么做
用料
牛肉350克米饭两人份
鸡蛋一个生抽腌肉料
植物油腌肉料蚝油腌肉料
糖腌肉料花雕腌肉料
生抽麻油
鸡精
做法
1.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4.中小火焖煮6分钟
5.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7.看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8.待鸡蛋半熟后，倒调味料
9.搅拌后可食用
注意
1.煮米饭的时间要根据火力大小，锅的大小与米饭的分量做调整。要随时观察。火力过大时，或者底部油太少时容易糊锅。
2.切牛肉应逆其纹理，这样切出来的牛肉嫩，易嚼烂。
3.大米提前浸泡，可以缩短煮饭时间，从而达到不易糊锅的目的。
4.因为米饭已提前吸饱了水分，所以煮饭时水要少加。饭煮好后，还有再加入生抽等调味料，如果水加多了，就会过湿，口感变差。
5.如果做传统腊味煲仔饭，可将腊肉切片，腊肠切段码放在米饭上，后期不再另加麻油，其余步骤相同。
文章到此结束，如果本次分享的生牛肉做米饭的做法大全和牛肉和米饭一起蒸怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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