镇平板面牛肉臊子的做法(南阳有什么好吃)

大家好，关于镇平板面牛肉臊子的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于南阳有什么好吃的知识，希望对各位有所帮助！

南阳有什么特产

南阳的土特产丰富而独具魅力，除以上便于携带的工艺品外，还有一些很有名气的特产，如独具特色的南阳特产如下：

南阳黄牛

南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。1998年南阳黄牛被国家农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”，2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。

独玉

独山玉是中国四大名玉之一，有南阳翡翠之称，是一种重要的玉雕材料。产于河南南阳的独山，也称“南阳玉”或“河南玉”，也有简称为“独玉”的。独山是距中国历史文化名城南阳最近的省级森林公园，国家矿山公园和旅游风景区，出产独玉。

镇平烧鸡

镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡，是一道南阳市的汉族传统名菜，属于豫菜系。此菜色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨，营养丰富，特别适合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋补佳品。主要原料为鸡、蜂蜜、麻油、盐水等。

新野臊子

新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的汉族风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。

南阳烙画

烙画亦称烫画、火笔画，是一种历史悠久的传统工艺美术品。起源于中国历史文化名城河南省南阳市。被誉为“南阳三大宝”之一。它是用温度在摄氏三百至八百的铁扦代笔，利用碳化原理，在竹木、丝娟、宣纸等材料上作画。

西峡香菇酱

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多，现在市场上销售量最大的香菇酱产品有：仲景香菇酱等等。

新野板面

新野板面又称张飞板面，曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

南阳蒸菜

南阳蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、营养价值高，在河南省堪称一绝。

王店火烧

王店火烧起于清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。

黄石砚

黄石砚产于南阳方城县，为中国五大名砚之一，具有石质如玉，其声如罄，其色多彩，发墨如脂的特点。宋代书法家米芾在《砚史》中称赞黄石砚"如玉莹，如鉴光，而着墨如纯泥而不滑"，将其列为最佳砚品之一。目前，黄石砚有100多个品种，具有较高的收藏价值，远销海外。

西峡猕猴桃

唐代南阳人岑参诗云："中庭井栏上，一架猕猴桃"。

香花小辣椒

色泽鲜红、肉质肥厚、角小、辣味浓、油分高，2010年获中国国家农产品地理标志。

南阳丝毯

举世闻名，为国际市场的紧俏货，产品远销日本、德国、美国等国家和地区。南阳丝毯总结了800多年传统的编织经验，吸收了外国丝毯图案的优点，织工精细、构图新颖、底平花凸、形如浮雕，有很强的立体感，内容丰富，不仅可用作装饰地面，而且可作为墙上壁画，生辉居室。

在南阳生活了三年，对南阳特产那是相当的熟悉啊！

比如走向全国的南阳仲景香菇酱，每次有了香菇酱都能多吃一个馒头。

南阳西峡地带，属于自然生态好地方，生产香菇，这里的香菇制成香菇酱，那味道棒极了。

除了香菇酱，这里还盛产香油，被称为豫西南最香的香油。

不得不提的还有南阳的独山玉，南阳有一座山叫独山，这里产出很多玉石，出名的就是独山玉，在南阳这里还有很多玉器市场，玉器制作。

西峡猕猴桃，这里水土肥沃，气候宜人。西峡所产猕猴桃品质更佳，并开展了人工栽植，培育出了7951和华生2号优良品种，受到国内外有关专家的好评，西峡县成为全国中华猕猴桃商品生产基地县。

唐河唐栀子，唐河县申报唐栀子产品正式获得国家质量监督检验检疫总局的地理标志注册保护。唐栀子广泛用于饮料、糕点、果酒、药品。

镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

我是老璞生物系毕业，有着丰富的辨选食材经验，曾担任心灵导师多年，如果你有什么关于食材，或心理的问题可以私信我。

南阳最有特色的东西，应该是南阳三宝最有代表性，独玉，烙画，出师表。到南阳旅游的要买能永远记住的东西，这三样还有极大收藏价值，独玉，是南阳市北独山出产，产量限产，全国仅南阳有独玉，又称南阳翡翠，有很高的升值空间。烙画，南阳特色，在筷子上，在纸上，用电烙笔作画，古朴典雅，不仅美，而且给人以身临其境的感觉。出师表，是岳飞当年过南阳，夜宿武侯祠，老道索字，岳飞联想诸葛亮六出祁山北伐，出师未捷身先死，自己也是北伐，于是，手书诸葛亮出师表，堪称书法界之大乘，南阳武侯祠岳飞手书出师表拓印本，乃南阳特色。除了这三个特产外。南阳特产还有很多很多，例如，博望锅盔，乃当年诸葛亮在南阳火烧博望时候发明的最早的行军干粮。新野板面，乃当年张飞在新野时的最爱，又称张飞板面。西峡的猕猴桃，桐柏的豆筋，社旗的粉条，邓州的寿桃，内乡的甘橘，南召板栗，方城的石猴，镇平的烧鸡，仲景香菇酱，界中的米醋……，等等，很多很多，大美南阳，南都帝乡，物华天宝，人杰地灵，欢迎四海宾朋来吃美食，观美景！

南阳特产之美食类：

1、西峡香菇酱。西峡盛产香菇，有着“香菇之乡”的美誉。虽然有多种香菇酱，但最受欢迎的还是仲景牌香菇酱。仲景香菇酱有原味、麻辣、香辣等多种口味，红瓶瓶的最好吃。

小旅兔本是不爱吃香菇的，但自从遇到香菇酱，我就沦陷了。最喜欢的吃法是用馒头夹着香菇酱吃，那味道简直棒棒哒。

2、西峡猕猴桃。西峡不仅旅游资源丰富，药材资源、林果资源也很丰富。除了盛产香菇，它还盛产猕猴桃。西峡的猕猴桃总产量突破3万吨，位居全国第二，是国家林业局命名的“中华猕猴桃之乡”。如果去西峡旅游，不妨品尝下西峡的猕猴桃哦。

3、方城烩面。方城烩面虽然不如郑州烩面那么有名，但其知名度也不算低。

4、南阳黄牛肉。

南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，肉质细，香味浓。不过，在南阳几年了，貌似没有见到超市有卖黄牛肉的……

5、南阳胡辣汤。很多人爱喝胡辣汤，南阳人更是非常喜爱。早晨或者晚上，喝上一碗胡辣汤，就着洋槐花包子或者鸡蛋煎饼，准让你大饱口福。

6、新野板面。跟方城烩面一样，新野板面在南阳乃是河南都是小有名气。

此外，镇平烧鸡、唐河凉粉、淅川的鱼等也令人垂涎欲滴。

南阳特产之工艺品类：

1、独山玉。坐落在南阳市区的独山，只有三百多米高，看似不起眼的一座山，却盛产中国四大名玉之一——独山玉。独山玉玉质坚韧微密，细腻柔润，非常有名。

2、南阳烙画。烙画是南阳三宝之一，是用温度在摄氏三百至八百的铁扦代笔，利用碳化原理，在竹子、宣纸等材料上作画，极具艺术价值。

以上就是我所了解的南阳特产。如果不足，欢迎补充哦

南阳市历史文化名城，又两千多年建城历史，为楚汉文化的发源地，南阳最出名的特产你知道吗？

1、刘集黄酒

2、西峡猕猴桃

3、博望黄金梨

4、马山红薯粉条

5、石佛寺玉器

6、南召柞蚕

7、淅川酸菜

8、桐柏豆筋

9、西峡仲景香菇酱

10、新野三国臊子

11、郭滩烧鸡

12、镇平地毯

13、镇平金鱼

14、南阳角雕

15、南阳黄牛

16、南阳烙画

17、西峡山茱萸

18、界中米醋

19、赊店老酒

20、方城石猴

21、杨沟桔子

22、赤眉油桃

23、南阳艾

24、南阳独山玉

25、香花辣椒

26、唐庄白莲

27、社旗红薯

28、唐河栀子

29、唐河桐蛋

30、西峡香菇

欢迎大家补充……

先说吃的吧，头号是黄牛肉的牛肉汤，走了很多地方，还是南阳的黄牛肉好吃，加上南阳的水质很好，所以汤也很好喝，同样的肉有人拿到郑州煮汤开店喝了就不一样，再来就是汤店配套的牛肉拉面，跟兰州拉面的面一样，臊子完全不同，经常有人吃面另外掏钱加料。水果上西峡猕猴桃超级甜，特别是只在本地能吃到的一种跟乒乓球大小的野生猕猴桃，超级甜，一口一个，人工种植的红心黄心也是甜到不行，进口的什么的也不过就这样子。老界岭的野生界岭菜还有红香菌也都是炖汤的好材料。还有独山玉的玉器也是很漂亮很特别的。

其实南阳的特色小吃还是挺多的，下面就给大家介绍几个。

1,、镇平烧鸡

镇平烧鸡其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。色香味俱全，清而不腻，老少皆宜。

2、淅川酸菜

淅川酸菜是河南省南阳市淅川县的特产，呈黄褐色，可以下面条吃，汤味道酸酸爽爽，喝到嘴里甚是有味道。也可以做米饭吃，可口下饭。可以凉拌，可以爆炒，也可以蒸包子包饺子，更多的还是下面条吃，还有更美味的是做成酸菜鱼，酸菜牛肉，酸菜汤等。

3、方城烩面

方城烩面是河南南阳方城的特产，以味道鲜美，价格优惠遍及全国。分三鲜烩面，五鲜烩面牛肉烩面，羊肉烩面。

4、炝锅面

炝锅面主要有面条，肉，豆芽，白菜，青菜，虾米等食材做成，易于消化，改善贫血，平衡营养吸收等功效，适宜于老年人。南阳小吃特别多，这只是一部分，广大游客如果去旅行，可以去常常这些有名小吃。欢迎广大游客。

南阳的特产有猕猴桃、也产桃、梨、核桃。主食有板面、卤面、汤面、烩面，南阳人爱吃豆腐脑、胡辣汤、水煎包……还有“南阳三宝”：独山玉、岳飞手书《出师表》碑刻、南阳烙画。

南阳，现在猕猴桃名头大

南阳，对于很多人来说熟悉又陌生。这是个古老的北方城市，历史可以追溯到2700多年前。

今天的南阳，猕猴桃有名。

南阳的西峡县被称为“中国猕猴桃之乡”。

这是种喜温湿的水果，而南阳的西峡虽刚好就处在亚热带和温带的交界地带上。1000mm左右的年均降水量，满足了猕猴桃对水的需求，而西峡县北部的伏牛山又阻挡了冬季猛烈的西北风，这让猕猴桃能够安然越冬。

在西峡县，野生猕猴桃的面积就有40万亩，而人工基地12万亩。这个盛产猕猴桃县城让河南成了全国猕猴桃产量排名第二的省。它的猕猴桃销往北上广这样的大城市，也卖到加拿大、日本等海外市场上。

南阳的猕猴桃出名不止因为产得多，也因为品种多。

南阳除了猕猴桃，也产桃、梨、核桃。

不同品种的猕猴桃对气候的要求是挑剔的，但南阳却是个适合它们野蛮生长的地方。

中华猕猴桃在年平均温度420之间生长发育良好，而美味猕猴桃在1318范围内分布最广。它们在南阳长得都很好。因为西峡地处于伏牛山区，地形复杂多变，局地小气候类型丰富。

南阳，一座踩在中国南北过渡带上的城市。这里能吃到南、北的水果。因为这里既盛产南方的猕猴桃、柑橘，也盛产北方的桃、梨、核桃……

南阳，有一个纠结的舌头

从地域上看，南阳大体属于豫菜的势力范围，很多当地美食与河南省别的地方并无二致。人们吃板面、卤面、汤面、烩面这些以面为主的主食，爱吃豆腐脑、胡辣汤、水煎包……

胡辣汤

但是，由于处于河南、湖北、陕西三省交界，这儿也掺杂了各省的口味。

“新野板面”，又叫“张飞板面”，相传“张飞板面”是脾气暴躁的张飞因为觉得揉面擀面速度太慢而创造的。其制作方式与流行于河南、安徽的板面相似，但是其中的辣椒要多得多，这与“不甜不咸不酸不辣”的豫菜有了明显的不同，似乎有了陕西汉中地区臊子面的影子。

南阳的“邓州窝子面”，其实源于武汉热干面，做法也大体与之类似，但是多放了牛油辣椒，而且产生出“干吃”和“湿吃”两种吃法。

传统的武汉人怕是万万不能接受吃加汤的热干面的，而中原地区的板面、汤面、烩面都是带汤的。南阳的窝子面接纳了热干面最传统的吃法，却又融入了中原人吃面食的方式。

历史为南阳积累了文化的记忆

比如，与独山玉、岳飞手书《出师表》碑刻同为“南阳三宝”的南阳烙画。它是用烧红的铁扦在木板或者丝帛上作画，这种作画方式几乎在全国都称得上仅此一家。类似的物质文化如果能被合理利用，当能助经济发展一臂之力。

南阳烙画

我们南召是中国柞蚕之乡，出名的山蚕丝绸，蚕丝被，好吃高蛋白额蚕蛹！

也是中国的玉兰之乡，玉兰花桃做的化妆品，保健食品！

南召的花生也是全国有名的！

我是小董记食，作为一个土生土长的南阳人，我来给大家说说我印象中的南阳特产，欢迎关注和指导。

第一：西峡的猕猴桃算一个，产于南阳的伏牛山，桐柏山区的西峡、内乡、南召。西峡猕猴桃品质最佳，培育出来的791和华生2号优良品种收到国内外专家好评，称为全国中华猕猴桃生产基地县。

第二：镇平烧鸡，镇平烧鸡以侯氏为佳，烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮箱肉烂，肥而不腻。创作者候稀山，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。

第三：张林麻油，南阳市镇平县张林镇特产，。林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强，久放不变其味。“张林”距今有400多年的生产历史。据史书记载，“张林”兴于明代，盛于清朝。盛时，1南北三里长街有水井48眼，油坊72处。每逢榨油时节，数十里香飘四溢，温馨人脾。

第四：西峡六味地黄丸，河南宛西制药股份有限公司依据张仲景方剂金匾肾气丸，完善生产出的浓缩型六味地黄丸，取材地为重要质量最好的伏牛山西峡县，因为，这一重要质地优良，药品销往全国各地。

南阳市区有哪些好吃的美食

上学的时候学过一篇课文，里面有一句“南阳诸葛庐，西蜀子云亭”说的就诸葛亮躬耕的地方，此地不仅历史文化底蕴浓厚，美食方面也是毫不逊色，下面我就给大家介绍一款南阳的美食。

1.菊花肉

淅川县的一款美食，主材是猪头肉和猪耳朵，属于凉菜系列。

2.紫荆关神仙凉粉

名字起的很大气，味道也还行，清凉爽口，具有清热解毒的功效。

3.新野板面

就是当年火烧新野的地方，口感劲道爽口。

4.白土岗辣子鸡

南阳著名小吃，创立品牌几十年，全国已有多家分店。

5.王店火烧

表面金黄，外酥里嫩，用凉水就能泡软。很多游客临走之前都要买点回去送礼或者自己吃。

南阳的美食还有很多，欢迎小伙伴们补充，另外，喜欢我文章的小伙伴们请点关注噢！

南阳当地有名的美食特产非常的多，所以说南阳也是一个盛产美食的城市，像南阳人因为气候湿润多雨水，所以说当地都有种植莲藕的习惯，而当地的蜜汁江米藕就是南阳的一道美食特产，选用上好的莲藕，然后用蜂蜜和冰糖喂之。

南阳还是一个有名的面条城，像南阳方城的羊汤烩面名气就是非常的大，可以说名气已经盖过了郑州烩面，还有南阳新野的板面、臊子面和窝子面也都是当地人们爱吃的面食，还有当地老辈人过去爱吃的芝麻叶面条，将芝麻叶在热里过一遍，然后下到面条锅里。

南阳的浆面条儿也是南阳的一道美食，还有新野的卤牛肉也是一个美味，而且南阳黄牛也是当地的一道特产，基本上能够和太康牛肉齐名，还有杨沟柑橘、赤眉油桃、唐河冬枣、脚踏肉、黄河口水煎包也都是当地的特产。

南阳社旗三粉也是当地的一绝，社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，素有“三粉之乡”的称誉，除了这些博望锅盔也是当地人爱吃的一个小吃，和烧饼比较像，但是要比烧饼大上好些，而且要比烧饼厚上好多，除了锅盔，南阳的桃溪无虫板栗、玄妙观斋菜、南召猕猴桃、荆紫关神仙凉粉、桐柏豆筋、灌涨油旋、卷煎一样都是名气非常的大。

鱼头泡饭

第一次吃鱼头泡饭我还依稀记得，是在范蠡路和明山路交叉口的一家饭店，刚自驾游回南阳，孩子提出来要吃鱼，路过时看到正开业，进去点了几个菜和鱼头泡饭，闲聊过程当中知道这是一家湖北菜为主的饭店，老板是武汉人，鱼头泡饭是招牌，选料上乘，鲜微辣，汤汁浓稠，回味悠长，特别下饭，孩子特别爱吃，自那以后就经常光顾了。

涮羊肉

这里说的涮羊肉可不是老北京铜火锅涮羊肉，我说的是建设中路的一家火锅老店，有快二十年的历史了，选用的羊肉是内蒙锡林郭勒六月以内的羔羊，没有一点膻味还特别嫩，咱南阳本地羊的味道与之相比简直天壤之别。用上老母鸡、猪蹄、牛棒骨等熬出的高汤涮上一涮，沾着芝麻酱送入口中，口水都快流出来了，这年头吃饭讲究的是货真价实，有好东西人们自然趋之若鹜。

总结：南阳美食众多，不可能一一诉说，此次挑了一个鱼、一个羊，来说合起来就是一个“鲜”字，只要原材料是鲜活的、质量过硬的，稍微加工一下就是人间美味，南阳一些老字号的餐馆都是奉行这样的经营宗旨，大家都可以去品尝品尝。

南阳的饭我是2013年到这边，好多食物刚开始吃不惯的，有些饭是越吃月上瘾。

南阳地区人都很爱吃肉食，比如卤肉，羊肉，牛肉，鸭肉。

首屈一指的是南阳的胡辣汤，胡辣汤吃着很上瘾。有机会大家来尝尝

方城烩面也是一绝

羊肉臊子板面

窝子面

窝子面类似与武汉的热干面，但是我觉得比热干面要好吃。

牛肉汤配烧饼

这些都是南阳人民爱吃的品种，具有很浓的地方特色。

南阳位于中国的南北结合部，自古都融合东西南北文化于一体，包括饮食文化。颜天喜饺子、传统南阳胡辣汤、灌汤包、锅盔、烧鸡、干饼、火烧（缸炉馍）、牛（羊）肉汤、浆面条、卤（炒、蒸）面、撤（拉、板）面、卤肉、煎饼、麻花、凉粉、火锅……包罗万象，淅川酸菜、方城烩面、镇平烧鸡、新野板面、南召辣子鸡、油田烧烤……太多了。复兴昌当年的果子（糕点）也是非常有名的。

南阳有美食吗？我到南阳30年了，说实在的南阳美食我还真没有遇到过。南阳地处南北交界处，饮食南不南北不北，甜不甜咸不咸，以面食为主，做法简单粗糙。胡辣汤是周口的，浆面条是洛阳的，扯面是方城的，连烧饼都是方城的。如果说美食，牛肉汤算吗？

南阳市有好多美食

1、镇平烧鸡

镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。尤其是卤制烧鸡，卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，手提断筋离骨，牙咬口茬整齐，入口酥软鲜嫩，松散易嚼，肥而不腻，清而不淡，老幼皆宜。即为名菜佳肴，又是上等的保健滋补品。

2、新野张飞板面

其中新野板面非常可口，更是三国时期的地方，其中它以爽口，耐嚼，香中带辣，非常美味，面也非常好，是采用优质的小麦粉制作而成的，面宽窄有致，也非常好看，二两面条三根面条。还有噪子也非常好吃，辣酥酥，香喷喷。

3、南阳蒸菜

南阳蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、营养价值高，在河南省堪称一绝。许多远道而至的中外宾客到了南阳，不吃到蒸菜，不算品尝到南阳地方风味名菜。

闫天喜饺子

方城烩面

南阳探店为每一道菜的份量打call

基本信息

店名：芙蓉小镇

人均：40

位置：独山大道与光武路交叉口东南角

服务员每端一道菜，都会让我惊呼：这么大一份！尤其是干炸蘑菇，引发了我的视觉冲击哈哈哈哈哈哈

推荐菜品#

酸辣厥根粉

吸溜吸溜，爱吃酸口的人一定不能错过！就是不太好夹哈哈哈

辣子鸡

好吃！鸡肉特别嫩，辣椒真的好香。很多店这道菜里面的鸡肉没几个，这家店真的让我们9个人夹了很久，份量够足

干炸蘑菇

这个一定！每桌必点！18块钱，是我见过最大盆的干炸蘑菇，炸的口感也好，就是一定要趁热吃，凉了就软掉啦

牛肉疙瘩汤

好喝，甚至有点清淡版胡辣汤的感觉哈哈哈哈，疙瘩配上芹菜叶，快乐天堂！

其他的几个菜品也都不错，牛柳和辣子鸡味道差不多，但是感觉肉有点难嚼

锅贴第一次吃西红柿鸡蛋，有点吃不惯这个味道，好像还有个别的口味

金汤龙利鱼，没刺！汤好喝，鱼不入味

包间提前订！卡座6个人以下也可以坐，请客吃饭真的还不错环境也可以，菜品很丰富，因为是融合菜，湘菜川菜还有本地特色都有什么口味的都可以吃哈！

南阳有什么好吃

作为一个地地道道的南阳人，不管我走到哪里，也不管我已经离开家乡多少年，我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食。我是吃着那些好吃的长大的，因此，每当我一想起在家吃的那些美食，我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长。

我想大多数外地的朋友初到南阳，一定会觉得这个地方这么破，光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此，不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西，就说这个地方没有特色美食，这未免邮是公平。那么，下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃，让大家对南阳有一个新的认识，改天如果来了，都可以亲自去尝尝我说的这些美食，保证让你吃一次，就终生难忘！

我说的第一个南阳特色就是邓州的窝子面。邓州窝子面由武汉热干面改良而来，口味更加符合大多数北方人的口味。经特殊工艺用特质面做成圆面条，蒸熟后冷却，做窝子面的时候，取一碗面的量和少许豆芽或者生菜放入一个漏斗状的竹斗内，放入提前烧开的沸水内加热一分钟左右后，捞出来把水虑净。然后放入碗内，加入芝麻酱，各种特制的调味料，用筷子均匀搅拌后，皆可食用。窝子面制作工艺简单，并且味道鲜美，最重要的是还不贵，是我们南阳人每天都稀罕吃的特色美食。

第二个是南阳新野的牛肉汤。南阳盆地特有的气候环境特别适合南阳黄牛的生养繁殖，特别是南阳黄牛的体脂率非常低，用这种牛肉所熬出来的汤特别清香，一点也不油腻。再加入我们当地的各种中草药，每天喝一碗这样的牛肉汤，既可以暖胃，又可以起到延年益寿的功效。再配以饼丝，就是一顿营养丰盛的早餐，能让人一天都回味无穷！

第三个是刘集的黄酒。我国除了浙江绍兴黄酒以外，就属我们南阳刘集的黄酒了。据考证，已经有七八百年的制作历史，以至于当地每家每户都掌握了生产黄酒的工艺。制作黄酒的原料大多是用当地出产的高粱和小麦，经过几十道秘而不传的工序发酵酿制而成。喝一口黄酒有一种特别甘醇的感觉，而且怎么喝都不会醉，让人有一种酒逢知己千杯少的意境。本地人都会在家中备几坛刘集黄酒，既可以自己平常喝，又可以在家里有客时，拿出来招待。刘集黄酒一口乏意全消，两口心情愉悦，三口飘飘欲仙。绝对是不得不一尝的南阳特产。

第四个是南阳镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多，只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学，但色香味俱全，在南阳，乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳，不去吃一次蒸菜，就像去兰州不吃拉面，去南京不吃板鸭，去西安不吃泡馍，会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜，像野苋菜、荠荠菜、野蒿菜、珍珠叶菜等等。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态，近些年来，走进南阳市区的各大酒店，被人们所熟知和钟爱，也自然而然的成为了南阳的一种特色美食，吸引着许多外地人莫名来到南阳，只为一饱口福。

OK，关于镇平板面牛肉臊子的做法和南阳有什么好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。