云南韭菜牛肉？做牛肉放的像韭菜的草是什么
很多朋友对于云南韭菜牛肉和做牛肉放的像韭菜的草是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做牛肉放的像韭菜的草是什么
煎牛排里面放的那个草叫香草。一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带；而香料是指植物的树皮、果实。香草在新鲜的时候更香，而香料的干粉味道更强烈。
最常见也是最常使用的是百里香。百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼，我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦。百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年
炖牛肉放韭菜好吃吗
我个人认为是好吃的！炖牛肉从颜色来看基本红色炖熟了也是的，眼感不亮，如果炖熟的时候放上韭菜再开锅然后关火，这样这道菜就从眼感上看着就很亮了，红绿相间，看上有食欲，吃着也好吃很从鲜香，不过这也要看各人喜好，我本人就喜欢韭菜！
韭菜牛肉汤广东做法
1.韭菜提前理好，清洗干净，沥净水分，切成小段。
2.卤牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。
3.锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒香，再加入蒜末和红辣椒段炒香。
4.倒入牛肉大火翻炒，再调入适量的老抽翻炒均匀。
5.倒入韭菜，调入适量的盐，大火翻炒均匀。
6.最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
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