炖牛肉放什么不放什么最好(炖牛脚最忌四种调料)-菲力牛肉网

炖牛肉放什么不放什么最好(炖牛脚最忌四种调料)

很多朋友对于炖牛肉放什么不放什么最好和炖牛脚最忌四种调料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖牛脚最忌四种调料

炖牛肉最忌讳的两种调料是辣椒和八角。因为辣椒和八角味道很重，它们会掩盖牛肉的味道。另外，日常生活中常吃的黄牛肉属于温热食材，而辣椒和八角比较辣，所以一起炖会加重牛肉的热度，吃多了容易生气。

炖牛肉讲究的就是要给纯真的牛肉味，只要提前烧水，那么就不会产生腥味，不需要大料来去腥

这样做只会把真正的牛肉香味给掩盖，得不偿失。

炖牛肉盖盖子吗

炖牛肉不用盖盖子，如果忽略了这一步，汤的味道会大打折扣。不盖锅盖，可以让牛肉的腥味散去一些，炖羊肉的时候也是一样的，不用盖盖子。冬天这个季节特别适合炖汤喝，除了补充营养以外，还能暖暖身体，炖牛肉汤是个不错的选择。

准备好：

牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、盐

具体做法：

1.将牛肉洗干净，然后切成小块，放在一边备用；

2.锅中烧开水，牛肉下锅烫熟，然后捞出来；

3.胡萝卜削皮然后切块，土豆同样；

4.葱姜蒜切成小块，放在一边备用；

5.锅中放油，然后放入牛肉块翻炒；

6.放入葱姜蒜和少许盐，放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀；

7.倒入酱油，然后放入食盐，翻炒；

8.倒一点水，烧到收汁，，就可以装盘了；

9.放葱花或者香菜点缀。

不用高压锅炖牛肉能否炖的更烂，用什么方法

不用高压锅照样可以可以把牛肉炖的入口就烂！方法就是，把买的牛肉洗好，放入地锅，加好水，然后放入煮牛肉需要的大料及葱姜，盖上锅盖，先大火煮半个小时，然后放盐小火炖1~2个小时，根据自己的口感控制时间，煮炖期间尽量不要掀锅盖，避免肉香染发掉，出锅时会口感欠佳！

关于炖牛肉放什么不放什么最好和炖牛脚最忌四种调料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

炖牛肉放什么不放什么最好(炖牛脚最忌四种调料)