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北京跷脚牛肉培训，我是学来自己做生意。

• 阅读 23• 作者 神古端雅

北京跷脚牛肉培训，我是学来自己做生意。

大家好，北京跷脚牛肉培训相信很多的网友都不是很明白，包括成都跷脚牛肉哪里学要地道的哟,我是学来自己做生意。也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于北京跷脚牛肉培训和成都跷脚牛肉哪里学要地道的哟,我是学来自己做生意。的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

为什么叫跷脚牛肉

为什么叫跷脚牛肉

曾经现在杨湾乡的周村，被称为杀牛周村，因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生，杀了牛之后，牛杂一般是不要的。后来，有的村民觉得这样太浪费，就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中，加上生姜、辣椒、盐，煮熟后就吃。慢慢地这道美食也就传开了。最初跷脚牛肉只能算是下层民众的食品，饭馆的条件也十分的简陋，只有一张方桌，没有凳子供客人落座，不过桌下有根横木，可以供客人跷着歇歇脚，因此，这道美味也因为客人坐着边跷着脚边食用而得名为跷脚牛肉。

拓展资料：

跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃。百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。

在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

跷脚牛肉是乐山的市级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。

成都跷脚牛肉哪里学要地道的哟,我是学来自己做生意。

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成都跷脚牛肉哪里学?要地道的哟，我是学来自己做生意。

跷脚牛肉起源于乐山市苏稽镇，在那里遍街都是跷脚牛肉。

大部分味道都很好，你可以去学习一下。

可以在新南门汽车站坐车先到乐山再转车到苏稽。

成都跷脚牛肉哪里学？要地道的哟？

老桥头跷脚牛肉这家做出来的就非常的正宗，绝对的地道，位置在嘉兴路重庆银行进去右手第一家。

乐山哪里学跷脚牛肉？

乐山的跷脚牛肉就是老桥头跷脚牛肉了，店主前辈人是跷脚牛肉传承人

乐山苏稽跷脚牛肉哪里学

你要去找开店的然后请教他让他传售技术给你，你肯定要找个好点的店子~好好请教师傅让他教你。

乐山最地道的跷脚牛肉？是哪一家？

地不地道不好说，但是自己从小就吃冯四娘翘脚牛肉，就是嘉兴路那一家，味道是自己吃过最好的了，血旺的味道不摆了。

成都哪有跷脚牛肉

五大花园，就在五大花园公交车站台下车就到，附近有3家，都是乐山的吃法，没有本土化

跷脚牛肉加盟牛劲道跷脚牛肉生意好吗？谢谢了

牛劲道跷脚牛肉生意很火爆的，在外卖平台上日均销售150单，有时候甚至达到230单，每天早上9点就有人订餐了，晚上10点都还有人下单。现在已经是成都跷脚牛肉外卖销量第一名了！月销售突破20万，可以考虑看看。

跷脚牛肉加盟，顽牛跷脚牛肉怎么样？生意如何？

跷脚牛肉起源于具有“海棠之国”之称的历史文化名城四川乐山，它不仅具有防病治病的药膳功能，而且内含"以脏补脏"的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。

如今，成都顽牛跷脚牛肉在继承了乐山跷脚牛肉传统技艺的精髓上，在汤味上进行深入研究。通过不断地深挖产品工艺，创造性地增加了药枣、枸己、当归以及二十余味中药这些原料熬制出的别具美味的牛肉"精汤"，使得此美食更合理的趋于科学营养。

凭借此等工序研制出的顽牛跷脚牛肉，不仅汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒治病的功效，实乃养生健脾、益寿延年的珍馐美食。

跷脚牛肉的来历？想要学习该去哪里学？

跷脚牛肉起源于四川乐山市苏稽镇，一位老中医用中药和牛杂熬制出来的牛杂汤，就是跷脚牛肉。冯四娘跷脚牛肉在乐山已经开了三十年了，我也是从小吃到大，想学跷脚牛肉肯定还是要来跷脚牛肉的发源地乐山市，冯四娘最近这几年也开始教学了，上次听说她的学员把店都开到澳大利亚和美国去了，算是很厉害了。老板姓王，王老板的创业故事，随便搜一搜也可以搜到。

乐山最地道的跷脚牛肉是哪家？收不收徒弟？

乐山最地道的还应属嘉兴路老桥头跷脚牛肉店了，我有个朋友就在那里学的，确实不错

跷脚牛肉技术培训,牛劲道的嫩牛肉是怎么做的

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首先，制作牛劲道嫩牛肉选材至关重要，直选牛龄在2-3年的黄牛肉，取其霖肉部位，保证成品少筋且肉嫩，加工成3mm左右肉片；选材之后，便是对牛肉的码制，使用牛劲道秘制配方底料（不使用嫩肉粉，不使用食品添加剂，不使用保鲜剂），以1:5特定比例混合牛肉，待牛肉充分入味后，放入冰箱冷藏保鲜处理1小时；随后，将腌制好的嫩牛肉下锅，快烫8秒左右，捞出！最后，在碗底放少量土芹菜，将嫩牛肉盛放其上，加一瓢原汤，放上葱花香菜。一盘鲜嫩的牛劲道嫩牛肉就出锅了。跷脚牛肉技术培训，选择牛劲道，让你学到真本领！

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