北京那一碗牛肉汤(老北京回民炖牛肉正宗做法)
• 阅读 22• 作者 法慧嘉熙
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老北京回民炖牛肉正宗做法
回民正宗的炖牛肉做法
工具/原料
牛肉2斤、大蒜10克、姜3克、大料1了、葱5克
1、准备辅料
2、牛肉清洗干净,也可在热水中焯一下。
3、锅烧热后放适量的花生油,放辅料炸出香味
4、放牛肉、酱油煸炒
5、翻炒片刻后加盐接着炒
6、加水
7、放入电高压锅内桶中,按下牛羊肉间键即可
8、熟后再多焖一会儿,肉质更软烂
北京十大顶级的羊汤馆
1、北平羊汤馆:位于北京朝阳区工体东路,店堂处处透着简朴,羊汤是大铜锅里煮的,可以根据自己的喜好加羊肉或者羊杂,香菜,辣椒,胡椒等随意调配。
2、张记一枝花羊汤:位于北京西城区菜市口广安门内大街枫华豪景西配楼,羊肉汤和羊杂汤浓到黏嘴巴,羊肉和羊杂都炖得嫩嫩的,没什么膻味。
3、高老四羊汤:位于北京西城区赵登禹路,价格便宜,环境和服务都好。
4、武圣羊杂割:位于北京朝阳区团结湖路,有羊肉汤和羊杂汤,羊肉味道很浓,汤也很香。
5、于记羊汤:位于北京海淀区马连洼北路路北,这家店的羊汤好喝,配上牛肉火烧吃,皮是酥的,很脆,里面也牛肉很好吃。
北京红焖羊肉的排名
红焖羊肉的排名是北京大红门52号北京王府井大街三乡羊肉店,北京前门大街香格里拉羊肉店,北京昌平区回龙观东大街羊油店,北京石景山区杨庄大街羊肉店
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