吃牛肉能吃山楂吗?生山楂怎么吃
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牛腩放山楂是为啥
山楂含有脂肪酶、山楂酸,能快速分解脂肪,促进蛋白质的消化。炖牛腩时加2个山楂,效果立竿见影,所以山楂被称为牛肉的“克星”。
生山楂怎么吃
山楂可以蒸熟吃、炖牛肉吃、泡茶吃。蒸了之后的山楂口感更加绵软细腻,并且酸味会有所降低,是食用山楂过程当中的一个非常好的选择。
山楂炖牛肉,将山楂去核,在炖牛肉加水时同时加入山楂共同炖煮即可,酸酸的山楂带些回甘,让牛肉更嫩,味道更有层次。
山楂茶,将新鲜的山楂洗净去核,用开水冲泡即可。
煮牛肉放山楂片可以吗
煮牛肉时放山几片山楂是为了好烂,使牛肉不才不硬。在煮猪肉排骨时也是要几片三楂的,也是起到同样的作用的,三楂是个好东西。
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