牛肉七分熟？七分熟牛肉要蒸多久-菲力牛肉网

牛肉七分熟？七分熟牛肉要蒸多久

各位老铁们好，相信很多人对牛肉七分熟都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉七分熟以及七分熟牛肉要蒸多久的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

七分熟牛肉要蒸多久

七分熟牛肉要蒸15分钟。蒸牛肉片的时长需要把握在半个小时到一个小时之间，时间太短会造成牛肉片蒸不熟，而时间太长又会使牛肉片失去筋道有嚼劲的口感。

蒸牛肉片尽量选择紧实部位的肉，如小腿肉、腱子肉等，这样蒸出来的口感较好，如果喜欢的话，蒸时加些青菜也可以。

牛肉八分熟就是全熟吗，那九分熟和十分熟怎么解释

当一个中国人想表达接近全熟的牛排时，形容为“八成”其实是可以理解的。是没有九分、十分的熟度表示的。在国内，牛排的熟成度被默认为是没有偶数熟的，只有一分、三分、五分、七分和全熟，倘若有不知道这个规矩的，尤其是在高档餐厅说了个偶数，便显得外行了。

事实上，这只是一种翻译方式而已，而翻译的依据是英文里描述牛排熟被分为bluerare、rare、mediumrare、medium、mediumwell、welldone几档，其中BlueRare几乎全红肉，只在牛排外层略烤。Rare为一份熟牛排，一般是75%红肉，牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度。

MediumRare为三分熟牛排，其中50%红肉，内部桃红，而且带有相当热度。medium翻译成五分熟，内里约有25%的粉红色的肉，mediumwell也就是我们最常说的七分熟，里面只有一点点粉红色、welldone则是全部熟成深棕色

七分熟是什么意思