牛奶煮牛肉怎么做好吃?牛奶炖牛肉怎么做
• 阅读 40• 作者 八坂初阳
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加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗
牛奶中含有蛋白酶,可以帮助分解牛肉纤维,在牛奶中煮一下,可以使牛肉酥烂。不要加在炖牛肉的汤中,否则肉汤浑浊,样子难看,不能再用来做牛肉面等食物了。
请问牛奶是否可以跟牛肉一起同食
牛奶与牛肉可以同食,并没有营养冲突。
【牛奶咖喱牛腩做法】:
材料:牛腩,牛奶,咖喱,色拉油,胡萝卜,洋姜,食盐,土豆,大葱。
1、准备好主料,牛腩放入水里焯一下。
2、放入姜片、料酒和葱段,炖1.5至2小时,最后加少许盐调味。
3、将土豆去皮,土豆胡萝卜切块备用。
4、锅中放入少量食用油,油温高放入土豆、胡萝卜煸炒。
5、在放入大葱一起煸炒出香味。
6、然后再放入牛肉翻炒均匀。
7、倒入牛奶,分量以刚好没过材料为宜。
8、放入咖喱块,大火煮开后转中小火煮至土豆软烂,汤汁变浓。收稠汤汁后即可出锅。
牛奶炖牛肉怎么做
主料
牛肉1500克
辅料
牛奶
500克
调料
食盐
适量
味精
少许
葱
少许
姜
少许
八角
适量
牛奶炖牛肉块的做法
1.将鲜牛奶掺适量清水烧沸,将洗净后的牛肉切块(大小自己定)放入锅中,烧至五分钟,取出。
2.将牛奶水倒掉,重新加入清水,将牛肉块放入锅中,放入作料,温火炖两个小时即可。
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