鲜牛肉哪家安全性好点网上买的冻牛肉肉质鲜嫩安全吗-菲力牛肉网

鲜牛肉哪家安全性好点网上买的冻牛肉肉质鲜嫩安全吗

大家好，关于鲜牛肉哪家安全性好点很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于网上买的冻牛肉肉质鲜嫩安全吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

淘宝上牛排哪个牌子好

淘宝什么牛排好

说几句，

1.淘宝那些什么20一片的，或者贵一些什么玉龙黑牛，科尔沁牛，这些都没法做好的牛排。不要买。

2.吃靠谱的牛排，主要就是吃它肉的原味。T-B基本就3个选择：（美国走私牛，日本走私牛，澳洲牛）〕

美国走私牛，USDA分成8级。尽量买前2级，PRIME或CHOICE。第一次买，可以考虑选安格斯的牛。

日本则是从C1-C5,B1-B5,A1-A5划分，可以考虑3A-5A的日本和牛（神户就是一种，最顶级的算是松阪牛）。

澳洲则以M划分，目前似乎最高已经到M11（以前M9）。平时自己吃M6,M7不错。

小分量买，就TB买几片尝尝，记得切割厚度要上3-3.5CM。不要买那些1CM,2CM的垃圾切割。太薄熟度和汁水没法做好的。

如果大分量买，就去大城市的批发市场买，价格只有淘宝1/2-2/3。（美国安格斯价格相对便宜一些，牛味足。日本和澳洲这个级别的牛基本是WAGYUBEEF，价格比较高了，入口即化）

淘宝哪个牌子的牛排好？

亲可以网购一下家宾牛排，都是整肉原切，没有碎肉拼贴，烹饪方法200度两面各煎3分钟就可以吃简单方便，健康安全。

淘宝上卖的牛排哪家最好。求告知！最好买过的经验？5分

买，牛排之家，原味牛排，非腌制，整块切割，非合成，非拼接

淘宝哪家牛排好吃？

澳格芬牛排很香，牛肉味足，是那种地道的原味澳洲牛排，小孩子吃了就记住了，经常叫我买

牛排什么牌子好

简单说下，有兴趣再追问

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDAPRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。

2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILLPAN，带棱铸铁锅。LECREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。

3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILLPAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。

3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！

淘宝什么牌子牛排好吃

如果是鲜牛排，就要天歌牧野澳洲进口牛肉特级雪花牛小排如果是冷冻的，就要大希地特级澳洲家庭牛排肉

淘宝什么牛排店好

澳格芬牛排经常买，很新鲜是原味的比较放心，大润发也有卖的

为什么淘宝上牛排那么便宜

你好，不见得淘宝上的牛排就便宜，可能你看的是销量最高的吧，销量最高的一般都比较便宜，但是没法说一定是好的，买东西向来都是一分钱一分货的，请注意分辨

为什么淘宝上牛排那么便宜

我做过某品牌牛排的天猫旗舰店运营，我来告诉你，

1、线下成本高，线下需要运输，然后到全国分区，再到超市销售，这都是要钱的。

2、东西不一样，线下卖的贵，用的是好肉，整切的，线上是挤压肉，但是他们一口咬定是原切。

就这两点，尤其是产品问题。不信你可以买线上和线下的来做对比。

我研究过整个线上行业，都是如此。纯手打，满意请采纳。不满意请追问

淘宝那种一百多的牛排究竟怎么样

牛排当然选用非腌制原切生鲜牛排，理由：

1.原切牛排：直接从牛身上按照部位切割，手工现切的100%生鲜肉，零添加，看得见的品质，透出来的是放心，保持了牛肉天然的色泽与口感。

2.所谓腌制牛排，或叫重组牛排，牛排原料难以分辩，用什么料腌的也不知道，食品添加剂一大堆，是不是变质肉，肉眼根本难以识别。可百度下腌制牛排，此类新闻很多。

3.澳格芬牛排拒绝腌制，进口牛肉，原条整切，产品素颜呈现，保证100%牛肉，无任何添加。直供各大商超，专卖店，品质管控严。

为什么牛肉可以半生吃,但猪肉不可以

考虑到寄生虫和细菌的问题，肉类最好经过高温灭菌处理后再食用。

1、其实猪肉也有生吃的吃法。

“大理生皮”是一道独特的美食。凉拌生皮，是白族人一道非常有特色的家常菜。

最地道的生皮是在杀猪后，用松毛（松枝的针叶）烧掉猪毛，然后用热水洗净猪皮，切好。这样的猪皮颜色金黄，肉质细嫩。

生皮有两种吃法：一种是生皮蘸着蘸水吃；一种是把佐料和生皮拌匀，拌成凉拌生皮吃。

蘸水的配制是非常讲究的，好的蘸水，会让人感觉不到生猪肉的腥味，能吃出鲜嫩可口。

2、生猪肉中有不易发现的绦虫，高温才能杀死，最好不生吃。

虽然猪肉有生皮的吃法，但猪肉中含有绦虫，高温才能杀死，人吃到后，绦虫会寄生在身体里，繁殖，甚至会进入大脑和眼睛，引起病变。所以，最好不要生吃猪肉。

3、牛肉没有不易发现的绦虫，可以半生吃，但多吃不利于消化。

牛肉是高蛋白食物，加热到60度时（三分熟），蛋白质才会变得松散，被人体吸收。

牛肉不易消化，消化不好的老人和小孩要少吃。

其实肉类最好还是要熟吃，才更安全。

有一次去吃牛排我点了一份7分熟的，说实话这已经是我的极限了。我隔桌坐了一位甚是好看的美女也点了一份牛排，服务生问要几成熟，当我听到3分熟的时候我真的惊呆了，一份3分熟的牛排在我这里好像很难跟一位美女联系在一起。后来我才知道在牛肉的各项指标都能达标的情况下，有的饕客都吃一成熟的。但这个对我来说是难以接受的，这可能就是东西方的文化差异吧！

当你点了一份牛排，服务生会问你要几分熟。如果你点的是猪排，那么没人问你要几分熟，上来的一定是全熟。这是为什么呢？好奇心上来了，不弄个明白都会寝食难安，于是就进行了大规模的查资料，验证资料，终于舒坦了，原来如此！

下面我就用我认为最言简意赅的方式和你分享。

为什么牛肉可以半生吃？

牛肉中富含丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，而蛋白质和氨基酸的组成要比猪肉还要更接近人体的需要，在中医里也有用牛肉入药的做法。

牛是一种食物比较单一的食草动物，其体内出现寄生虫的几率相对猪肉来说要少很多很多，就算牛肉中有一种叫牛带绦虫（也叫牛肉绦虫）的寄生虫，也比较难寄生在人体内，而这种寄生虫给人体带来的伤害比较小，最多是让人体的消化系统出现问题，但不至于危及生命。

煮熟的牛肉不香吗？为什么要吃半生不熟的呢？这个问题就更简单了，这都是为了口感和营养。我们都知道牛肉中富含蛋白质和维生素，但是把牛肉加工得越熟的话，其营养流失就越严重，相反牛肉的成熟度越低，保留下来的营养价值就越高，人体食用后吸收的能量就越大。

从口感方面来说，全熟和半熟的牛肉相差是很大的，这都是因为牛肉的纤维感特别的强，脂肪分布也不合理等诸多原因造成，如果全熟的话牛肉很容易变柴而失去鲜嫩的口感，所以人们为了保证营养和口感的前提下就选择了半生不熟的状态。这样就很好理解牛肉为什么不要全熟的。

什么样的情况下牛肉不能半生吃？

牛肉在半生的状态下即保证了营养又保证了口感，又不会出现食用安全的问题，但是在以下的情况下牛肉是不能半生食用的。

1、虽然牛肉的质地比较紧密，细菌不易渗透到牛肉中去，但是牛肉的表面还是很容易被污染，牛肉切得越小，感染细菌的数量就越大，所以在牛肉切得很小的时候就不适合半生食用了，就必须做到全熟才能吃，这样才是安全的。

2、现在我们国内大多数的牛肉都没有达到生吃的标准，所以半生吃会有一定的风险，其主要风险来自牛肉中的牛肉绦虫，这种寄生虫会把人体当作它的最终宿主，虽不致命，但很可能引起人体的消化不良或腹部不适等症状出现。

我们在选购牛肉的时候要如何挑选？

一、从色泽上来挑选

1、新鲜肉：一般新鲜牛肉的肌肉颜色是光泽度很好且均匀的红色，其脂肪组织是洁白色或乳黄色。

2、次鲜肉：一般这种牛肉的肌肉色泽要稍微更暗淡，脂肪组织开始失去光泽。

3、变质肉：一般变质牛肉的肌肉是无光泽的暗红色，脂肪组织呈现发暗或者绿色的状态。

二、从气味上来挑选

1、新鲜肉：新鲜的牛肉散发出来的是正常的牛肉味道。

2、次鲜肉：次鲜肉最大的特征就是开始会出现酸味或者氨味，哪怕是轻微的酸味或者氨味都是已经开始不新鲜了。

3、变质肉：只要有腐臭味，哪怕是轻微的都是变质的肉。

三、从黏度和手感上来挑选

1、新鲜肉：新鲜牛肉的表面稍微有点干，用手触摸时不会粘手的现象，用手指按压牛肉能回弹。

2、次鲜肉：牛肉的表面干燥，但是新切面出现湿润感，用手指按压回弹差，并且有粘手感。

3、变质肉：牛肉的表面看上去是特别的干燥，用手指按压牛肉没有回弹，而且新切有严重的粘手感。

除了高温还有其它方法能杀死牛肉上的寄生虫吗？

牛肉上有些细菌是可以通过低温消灭的，比如牛带绦虫、弓形虫、旋毛虫和肉孢子虫这类的细菌在冰箱零下1度的温度下放上2天就可以把细菌冻死。

说完了牛肉我们接下来就来说说这猪肉了。

为什么猪肉不可以半生吃？

猪是一种杂食动物，所以猪肉里的寄生虫和细菌会比较多，其中有一种寄生虫叫猪肉绦虫（也叫链状带绦虫、猪带绦虫或者有钩绦虫），如果猪肉不煮熟就吃的话，这种寄生虫就无法杀死，就会进入人体的肠胃之中，而且这种寄生虫的生命力超强，可以在人体内存活25年左右，在这期间可能会引发各种疾病，还可能导致死亡。猪肉里的寄生虫和细菌只有通过高温才可以杀死，所以为了身体健康猪肉是不能半生吃，必须是全熟才能吃。

还有猪肉不像牛肉那样，猪肉的猪腥味很重，不煮熟的话，这种腥味会严重影响食欲，所以煮熟了的猪肉才能去除肉腥味，这样肉味才醇正，有肉香，否则不但会味道不好，颜色不好，还会不好吃。

技术问题，你问我答：

问：为什么牛肉不能和猪肉一起食用？

答：首先要说的是不是不能同时食用，比如我们在酒店吃饭的时候，点了牛肉还有猪肉的菜肴，那还不是照吃不误啊。这里指的不能同时食用是在营养价值上会有所减弱，这是因为牛肉是属于温性，而猪肉是属于寒性的，如果两者同时食用的话，那么就会产生冲突，在营养价值上就会相互冲抵。

结语：

虽然秋天来了，但是夏天的炙热依旧赖着不走！管它走不走！我们开始探讨如何贴秋膘的议程可以走起。用最好的食材，最美味的佳肴，最温馨气氛来迎接秋的那丝凉意，说白了我就是想不开空调，省点电费来买肉吃。

同样作为肉类，吃牛排的时候，有五分熟、七分熟，更有生吃牛肉，而猪肉都是全熟，为什么？

生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.。

不过牛肉最好不要生吃，不易消化，熟食比生食物更安全。

猪肉为什么不能生吃

猪肉不可生食，因为里头常会有「猪肉绦虫（Taeniasolium）」（绦，音!掏）寄生，摄食后，会转而寄生在人体的肠道里。产卵后，孵化的幼虫会穿过肠壁进入腹腔乱窜，最后寄生在腹腔、横纹肌、肾、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴组织、眼或脑部等，引发「囊虫病（cysticercosis）」。发生在眼部的，会造成视网膜病变，严重的可能瞎眼；在脑部的，则可能引发水脑，甚至死亡。更可怕的是，成虫在人体的生存期竟可长达25年以上。

除了猪肉，羊肉、鸡肉等都不能生吃，羊肉能对人体构成严重伤害的寄生虫。

为了健康，尽量吃熟的食物，减少不必要的感染和疾病

通常来说，牛肉也不可以生着吃。

先说个故事儿吧，大学的时候上动物课，老师是我们学校有名的寄生虫学家，老先生特意带了一个标本缸来。没错，是标本缸，差不多是一般家庭泡酒的那种玻璃缸。那里面放着一条牛带绦虫，对，真的是一条！当时就被震撼了。打消了我去大理吃生拌牛肉的想法。

相对来说，人和牛的生活区域相差比较远，食性也差别比较大，所以人和牛之间的共患病还算比较少。但是，这不代表说可以肆无忌惮地吃生牛肉了。其实，生的牛制品还是有很大风险的，最典型的就是在巴氏消毒出现之前，牛奶一直都不是很普及。那是因为喝生牛乳也有很大的风险啊。

还好，牛吃草，再加上游牧的传统，通常不会去人的农田里祸祸，很难形成一个寄生虫的闭环，这样的话相对来说还比较安全。但是依然要小心生牛肉的危险，毕竟它们是可以感染天花和疯牛病的。

相对来说，人和猪确实有更多的共患病，不说别的，让人头疼的流感就是其中之一。在多数情况下，猪既能感染人的流感，又能感染禽流感，最终就成了一个病毒的发酵罐，和训练场，在猪身上就组合出了更强劲的病毒。这让生吃猪肉变得非常非常危险，稍不注意就中招了。

至于说寄生虫就更多了，在传统上，猪圈都是盖在厕所下面的，为啥呢？人的还要让猪吃一下啊，这是真的。所以这不就把寄生虫搞到猪身体里了。猪的粪便呢，又放到地里面了去了。这个闭环一旦形成，很难打破了。

所以，猪肉一直都是一个比较难于处理的食材。加上猪要吃粮食才会长膘，所以吃猪肉是后发展出的一种行为了。

牛肉吃半生而猪肉吃熟的，有这么几个原因。

其一，寄生虫，这个我们都比较熟悉了。牛和猪的食谱不同，换句话说，简单说，牛的身体中夹带寄生虫卵的几率比猪还是要低一些，当然，这不是说牛就一定没有寄生虫，实际上牛的绦虫病也是我们所熟悉的，并且确实也会传染人类，只是说比猪肉的概率低一些，所以，从健康角度说，牛肉生吃的可能性也就比猪肉要高一些。

但是这些都不是关键，蔬菜生吃的安全性更高，但大多数时候，我们还是喜欢吃熟的蔬菜，所以，更重要的一点是，吃半生牛肉的必要性在哪儿？

因为熟牛肉不那么好吃。

牛肉的纤维质感强，不知道有多少人吃过老牛肉，就是过去农民家里的牛要干活，直到实在太老了，才会送去屠宰场，那样的牛肉，什么口感呢？

塞牙？

远不止是如此。那个牛肉吃在嘴里，跟咬棉布没有本质区别，根本咬不动的感觉。现在的牛肉当然不会那么老，但容易柴仍然还是共识。牛肉的脂肪含量并不是很低，但分布不像驴肉那么合理，就造成有的位置能吃到牛油，有的部位却是很瘦的肉，而瘦肉熟透了之后，就是比较难咬的口感。

当然，这个过程跟牛肉本身的品质还是有很大关系，我们如果吃火锅，都知道有一种“雪花肥牛”，所谓雪花肥牛，其实就是肥瘦肉分布得很均匀的那种，而这种肉涮起来，就不会有上面说的那种口感。如果再说到像和牛这种美食，那当然就更理想了。

不过，话说回来，从健康的角度来说，牛肉还是不建议生吃，肉质允许的时候，还是全熟更安全。咱们人类老祖宗进化了这么多年，吃熟食是很重要的一个习惯。经常有人拿日本人爱吃生鱼片的例子来证明生吃肉类的安全性，其实日本的寄生虫问题可以说是全世界最为严重的，我们还是要注意一点。

首先要明确的是，不推荐各种肉类直接生吃，因为生的肉会含有寄生虫，直接食用会导致寄生虫产卵于人体之内，孵化后的幼虫会穿过肠壁进入腹腔乱窜，因此引发囊虫病，严重的甚至会导致死亡。但即使生吃肉类具有这么高的风险，为什么当我们吃牛肉的时候都会要求带着生来吃？而同时猪肉却不见得人们生吃呢？

首先，猪肉为什么不能生吃的原因是猪肉里头含有猪肉绦虫，如果直接生吃的话，寄生虫会直接寄生在肠胃里，并引发各种病症，令人惊讶的是，成虫可以在人体存活25年之久！因此直接生吃猪肉的风险非常的大。

既然如此，为什么生吃牛肉又没事呢？首先生的牛肉也具有绦虫，但因为牛是草食性动物，而猪是杂食性动物，牛的身体夹带寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。因此，从食材健康的角度来看，牛肉比猪肉更加的干净。

其次是，牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。另外，牛肉含有大量的蛋白质和维生素，没有完全经过高温烹饪的话就能较完好的保留下来，这样也对人体健康有利。

大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。

纯生脊肉，仅尝了一片未敢多吃

虽然号称生皮，却已被火烧了个67分熟

半熟的5花肉是最好吃的

加上入口即化的乳扇

好了，可以吃了

一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，就是一道凉拌生皮。

牛肉我们也不建议自己买了半生着吃的，这个所谓的“半生”，很多人应该是因为牛排的三分熟五分熟，才理解为半生。

其实我们不建议生吃肉类，主要的原因就是寄生虫病。不管是猪肉还是牛肉，最好都别生吃，尤其是自己买了不做熟就吃。牛排不一样，因为牛排的牛一般都是统一饲养宰杀，而且牛排也是经过冷冻处理后才能端上餐桌，这样感染的概率极低，而且在这个过程中寄生虫已经被杀死。

猪肉最常见的寄生虫病就是猪肉绦虫，那是一种像面条一样的虫子，我在上医学院的时候，学习寄生虫病，标本室里面有一个装满了面条一样的瓶子，那就是密密麻麻的猪肉绦虫，简直让人无法直视面条了。

猪肉绦虫是人畜共患的寄生虫病，在以前咱们的肉类检验检疫还没有那么完善的时候，一些不法商贩会售卖感染了寄生虫的猪肉，造成很多人感染猪肉绦虫病。随着近年来检验检疫的严格，目前已经很少见了。

但是保险起见，还是不要吃生的肉类，毕竟没有经过高温消毒，在咱们肉眼看不到的地方，也许会有未知的风险呢？日本的生鱼片虽然美味，但是日本的寄生虫病，可是全世界都有名！

吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来，作答。不仅猪肉不能生吃，鸡肉也不能生吃！如果严格要求食品安全的话，最好什么食物都不要生吃。

一般的正经牛排店售卖的牛排往往都是夹生的（除了王品这个创新全熟中式牛排以外），一分熟blue、三分熟mediumrare、五分熟medium、七分熟mediumwell，一般不会卖全熟的，因为牛排吃的就是鲜嫩的肉汁，如果全熟就会又干又硬很难嚼的动。又没有炖烂，特别难吃。

但平时吃猪肉、吃鸡肉很少都必须要做熟，如果夹生吃，轻则拉肚子发烧食物中毒，重则会有生命危险。这是为什么呢？

理论上讲，其实所有的肉上都应该是无菌的。但在传统散养方法下，猪会很容易长寄生虫比如猪肉绦虫，这还是人畜共患病，会感染人的消化道、脑部、眼部，很恶心（我就不放图了），必须要经过高温5分钟以上才能够杀死。禽类比如活的鸡鸭由于生活在土里水里，经常会携带沙门氏菌，肉的表面也会污染上沙门氏菌，吃完容易食物中毒。禽肉和猪肉的肉质比较疏松，所以这些细节会很容易渗透肉的表面进入肉内部。所以猪肉、禽肉甚至鸡蛋都必须煮熟才能吃，爱吃溏心蛋的同学也会中枪哦。

猪肉唯一能生吃的情况是火腿，以西班牙伊比利亚产和意大利帕尔马产的最为著名。制作过程是全程低温，食品安全生产控制也做的很好，另外含盐量高达2.5%，如此高渗的情况下也没有细菌寄生虫可以存活，所以可以放心生吃。

而牛肉就好得多，首先牛肉质地比较紧密，细菌不容易渗透。另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。至于疯牛病和口蹄疫，一般也是在零星地区散发，而且我国不是疫区，也禁止从疫区国家进口肉，所以不用担心。把肉表面弄熟杀菌就做好了。

不过也不是所有牛肉都能生吃。比如汉堡肉就不行，因为是把肉剁碎了压成的，肉表面的细菌早就混合进去了，所以必须要里里外外全熟才可以吃。没有哪家餐馆敢胆儿肥的给上半熟汉堡肉。

现在很多超市以及电商平台卖的牛排很便宜，平均不到20块钱一块。这样的廉价牛排也要小心，因为它们可能是“重组牛排”，也就是用特殊的生物酶把碎肉拼接起来成为一大块。它们的本质还是碎肉，所以依然有细菌感染的风险。如果不想食物中毒，廉价牛排最好要煎全熟再吃。

去西餐厅点牛排，你都不好意思要全熟的，因为国外都是吃一成熟、三成熟或者五成熟、七成熟的牛肉。但是猪肉却鲜有人生吃，为什么？

国内吃半生牛肉源自于国外，国外做牛扒，都是半生的

其实国内制作牛肉很少有生吃的，我国传统的牛肉菜肴例如红烧牛肉、西红柿炖牛肉、炒牛肉片等都是把牛肉做成全熟的吃。

吃半生牛肉主要就是集中在西餐厅，我们点牛排通常点一成熟、三成熟或者五成熟、七成熟，如果你点全熟的牛肉别人会笑话你不懂西餐的规矩，因为生的牛肉更加的鲜嫩和可口，符合国外人的饮食标准。

西餐到我们国内，我们也是学老外一样，吃半生的牛肉。

国外为什么可以吃半生牛肉

国外养殖的牛肉品质较好，而且对于牛肉检疫有着严格的标准，所以在市场上售卖的牛肉很少有以次充好的情况。

所以，在国外吃牛肉半生，不用担心牛肉有寄生虫携带等情况。而国内的肉牛养殖，很多都是家庭化饲养，肉牛的生产环境差异性很大，很难达到不携带寄生虫的情况。

国内为什么很少吃生猪肉

猪肉在国外没有生着吃，所以不存在像牛肉一样，学人家老外生着吃。