平阳牛肉碎的醋(平阳牛肉摸起来是什么感觉)
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平阳牛肉摸起来是什么感觉
平遥牛肉很好吃确实很有名，但是你说牛肉摸起来什么感觉，他和一般的牛肉一样的啊摸起来就是一块肉。
平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。
平阳有什么特色小吃呢
平阳特色小吃有:
山楂糕，敲鱼汤，长人馄饨，五味香糕，荷花酥，土豆野味煲，莲子焖鲍鱼，芝脚糖，炒粉干，马蹄笋，九层糕，黄年糕
水头牛肉配方
主料是牛肉和淀粉，还有调味料。牛肉和淀粉的比例大概5比1一般来说是用棒子把整块牛肉打碎打成泥（参考食神里的双刀火鸡）
不过现在街上卖的都不一定这么麻烦做出来的。
用料理机打碎然后拌淀粉进去。然后加姜末，盐高汤一点点用手搅拌感觉有劲道了
就可以拿个小板子，烧开水（用骨头汤更好）用勺子往锅子里刮。牛肉比较好熟，3分钟就可以出锅。撒上姜丝，香菜，淋点醋就差不多了。
相似度有到80%左右，就是没那有嚼劲。
这个是温州人写的做法。希望是你想
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