哈尔滨棒棒牛牛肉干？棒棒牛是用什么做的-菲力牛肉网

哈尔滨棒棒牛牛肉干？棒棒牛是用什么做的

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牛棒棒的正宗做法

材料

牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量

做法

1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

2)将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

3)放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

棒棒牛是用什么做的

棒棒牛做法如下：

【材料】

材料：牛肉1块、黄瓜。

配料：香叶、花椒、八角、茴香、陈皮、桂皮、草果、姜、葱头、少许糖。

调料：花生碎、芝麻酱、生抽、海鲜酱（如无，可用甜面酱）。

【做法】

一、先将牛肉在锅里焯水，焯水时放姜。瓦煲盛满温水，开火，放配料；

二、放焯过水的牛肉，慢火炖2小时；

三、炖好的牛肉用棒子打；

四、打过后撕成的丝比较细腻和均匀，打完就撕成丝，越细越均匀越好；

五、黄瓜先切成圆片，再切成丝，放在碟里垫底；

六、然后放肉丝儿放在黄瓜面上。面上铺炒过的花生碎和撒些炒过的芝麻，浇上调好的汁儿或用碟子盛汁等吃时按自己的需要量浇，即可。

什么牌子的牛肉干好吃不要那种牛肉粒的，要整块的牛肉干的

中国十大牛肉干品牌榜中榜?

1牛头牌牛肉干(建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州)?

2金角.老四川(始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川)?

3棒棒娃牛肉干(牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司)?

4五洲牛肉干(国家免检产品,于1980年,安徽蒙城五洲食业)?

5张老头牛肉干(牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂)?

6草原旭日牛肉干(著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司)?

7遛洋狗牛肉干(于1989年,成都最早专业生产牛肉制品的企业)?

8绿盛牛肉干(最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司)?

9香巴拉牛肉干(新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司)?

10溢佳香牛肉干(国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)?

手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

制作流程

配料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等

·制作：?

1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿

3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

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