土豆炒牛肉要不要加糖？牛肉可以放糖
很多朋友对于土豆炒牛肉要不要加糖和牛肉可以放糖不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炒牛肉要加白糖吗
牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都专要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖属能增加牛肉中蛋白质的持水力，水分多了，吃起来自然就嫩了。
牛肉可以放糖
可以。
大多数人在做红烧牛肉的时候会放些白糖，将白糖放在油里加热到一定程度，再放入牛肉，可以去除异味及调味中和并给牛肉炒出很诱人的糖色，吃了之后亦不会有不良的反应。
牛肉炒芹菜的正确方法
原料：牛肉、芹菜、姜、辣椒、食用油、芝麻油、生粉、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。
第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。
第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用。
第4步、辣椒姜丝爆香。
第5步、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味。
第6步、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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