豌豆做牛肉煲的做法？牛肉豌豆番茄汤怎么做-菲力牛肉网

豌豆做牛肉煲的做法？牛肉豌豆番茄汤怎么做

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牛肉丸子煲的做法

美食原料：

牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。

具体做法：

1、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。

2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。

3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成。

拓展资料：

汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。

牛肉豌豆番茄汤的做法,牛肉豌豆番茄汤怎么做

材料

主料：牛肉200g、番茄1个；

辅料：豌豆适量、盐适量

牛肉豌豆番茄汤

牛肉，豌豆，番茄

牛肉切片这个买的时候可以请老板代劳

汤锅里放适量清水和豌豆

放下牛肉一起大火煲开改小火煲

煲20分钟左右

番茄去皮切碎粒

放进已经煲了20分钟的汤里

同时放适量盐调味用

大火煲5分钟可以了

开胃的番茄豌豆牛肉汤

小贴士

烹饪番茄尽量缩短时间，这样可以尽量减少破坏维生素

黄豆牛肉汤的做法

黄豆150g

牛肉1000g

水适量

盐适量

味精适量

姜丝100g

葱花适量

黄豆牛肉汤的做法步骤

1.牛肉洗净，沥水，切块备用；

2.姜丝切丝备用；

3.黄豆洗净，浸泡；

4.将切好的牛肉块和黄豆放入高压锅内并加入适量的水，放盐、味精调味；

5.盖上盖子后，上气后10分钟关火，出锅后加入切好的姜丝搅拌均匀后即可食用，为了好看，可以撒一些香葱沫。

小贴士

1、一定要放姜才好喝；

2、牛肉切块时一定要看纹路，否则不好吃；

3、可以根据个人喜好食用时少加醋味道更好。

关于豌豆做牛肉煲的做法，牛肉豌豆番茄汤的做法,牛肉豌豆番茄汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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