直肠癌后能吃风干牛肉吗不想得肠癌要注意什么？-菲力牛肉网

直肠癌后能吃风干牛肉吗不想得肠癌要注意什么？

今天给各位分享直肠癌后能吃风干牛肉吗的知识，其中也会对不想得肠癌要注意什么？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

吃腊肉会得癌症吗？

腊肉虽然好吃，但不易多吃。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉由于色泽美观、风味独特、便于贮藏，具有广阔的消费市场和消费群体，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

腊肉虽色香味俱全，但要少吃。原因如下：

1、制作材料上，烟熏烤肉制品，一般都是将木材、煤炭、茅草点燃后，用它们的烟气直接熏烤的。腊肉本身无害，但煤、木柴或木炭在不完全燃烧时也会产生苯并芘，是一种强致癌物质，它能沉积在肉制品上，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。例如一项数据表明冰岛人喜食烟熏鱼，此地的胃癌的发病率比其他地区高。胃癌晚期患者以维康达治疗临床效果较好。

2、腊肉是用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，里面的致癌物亚硝酸含量较高，长期服用易致癌。

3、腊肉由五花肉制作而成，好吃开胃，但是所用调料多，长期服用容易引发血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，所以有血脂异常的人群或者老年人群要少吃。

怎样吃腊肉才不会致癌

1、自己做腊肉

尽量吃老家自然晾制的腊肉，自家制作的是自然风干，市售的商贩有的急功近利，为了提高生产效率，通常采用高温熏烤的方式，无形中增加腊肉中的苯并芘致癌物的含量。

2、吃之前费点心思

要把腊肉用热水先煮一遍清除亚硝酸盐，煮完之后把水倒掉，接着清炒或者焖、蒸都可以。建议不要油炸。

3、加点配料

吃腊肉的时候加点大蒜，大蒜在一定程度上也能清除腊肉中的亚硝酸盐的危害；或者在炒的过程中加入芹菜、菌菇类会促进胃肠蠕动，对胃肠道有一定的清除作用。

不想得肠癌要注意什么？

近年来，肠癌高发，且越来越年轻化，追根究底，是我们的饮食和生活习惯出了问题。

如果想要肠道干净、健康，不癌变，就一定要从日常饮食和生活习惯上做出改变。

不想得肠癌，少吃4肉

1、红肉

在平常生活中，我们经常吃到的红肉，包括牛肉，羊肉和猪肉等，而肠癌的发病很可能和高脂肪和低膳食纤维的饮食有很大的关系。

红肉里边含有大量的不饱和脂肪酸，这里面不但脂肪含量较高，而且肌肉纤维粗硬，尤其是里边含有的饱和脂肪酸相比于普通的白肉要多很多，而且这些因素也是诱发肠癌的主要因素之一。

2、加工肉

所谓加工肉制品，指的是红肉、禽类肉、动物内脏、血等经过腌制、发酵、烟熏等以增强口味或方便存放的产品，是比红肉本身更容易诱发肠癌的食物。

每日食用100克红肉可增加17%的结直肠癌风险。而每日只要食用50克加工肉制品，就可增加18%的结直肠癌风险。

香肠、火腿、培根、热狗等都是加工肉的代表，平时要尽量少吃。

3、速冻肉

长期进食速冻肉容易导致肠道健康受损，甚至引发肠道功能紊乱。

速冻肉经常长时间的冷冻，营养物质流失严重，加上速冻过的食物容易受到微生物的污染，安全性降低后，可能会对身体健康造成影响，甚至增加肠癌的患病风险。

4、烧烤肉

羊肉串等烧烤肉含有一级致癌物：苯并芘。

由于肉自身的化学成分——糖和脂肪不完全燃烧，可产生苯并芘；有研究表明，当肉类表皮油脂被加热到270℃时，便会产生苯并芘。

同时，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质也可能会导致癌症的发生。

不想得肠癌，常喝3水

1、白开水

很多人在感冒时总习惯大杯大杯的喝白开水，这是因为身体内的毒素可以经过水分稀释后经排泄器官排出体外，由此减轻感冒症状。

其实，喝白开水不仅可以治疗感冒，还可以预防结肠癌的发生。

一项研究表明，成年男子每天喝6杯(每杯240克)水，患膀胱癌的机率会减半。另一项研究则将妇女的饮水量与结肠癌联系了起来，妇女多喝水，可以降低45%患结肠癌的风险。

2、茶水

茶疗自古有之，平时喝点养肠护肠的茶水，对预防肠癌也是很有帮助的。

将黄兰菊、黄花苗和黑苦荞混合，搭配成黄兰菊苦荞茶，可清肠排毒，是很适宜养护肠道的。

黄兰菊，含有一种水溶性膳食纤维低聚果糖，具有改善体内菌群，排毒清肠、改善脂质代谢，调节机体免疫系统，提高免疫力等生物活性。

黄花苗，药食两用，堪称“天然抗生素”，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用。

黑苦荞中含有很多的膳食纤维，能促进胃部和肠道的蠕动，同时还能清理肠道中的垃圾，让肠道变得更加健康。

三者搭配饮用，具有维持肠道微生态平衡，增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长，减少肠道内有害物质的产生与积累，抑制细菌毒素的产生等多重功能。

3、汤水

煲汤喝，也是养生的好方法。肠道有毒素，排不出来的时候，不妨喝点汤水。

番茄南瓜汤是一道超级简单的排毒靓汤，此汤能清热解毒、溶脂消脂。

常喝番茄南瓜汤，还可以调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排出体内废物，促进红细胞的生成，也有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

不想得肠癌，戒掉2习

1、烟酒不离手

烟酒的危害，想必是都知道的，但还是有很多人每天抽烟喝酒。

事实上，烟酒都会刺激肠道，损伤肠道粘膜，经常抽烟酗酒人群，患肠癌的风险是远高于一般人的。

2、久坐总不动

现在的好多人，休闲离不开手机，工作离不开电脑，久坐就成了一种习惯，经常性的一坐就是一天。

平时下班之后，又不注意自身的锻炼，这样下去，就会导致肠道蠕动减少或者变慢，一些有毒物质得不到及时的消化，就会因此堆积在肠道中，不断的刺激肠道，肠癌就会因此发生。

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年轻人该如何预防肠癌？

肠癌一般指大肠癌，主要包括结肠癌和直肠癌，是我们生活中十分常见的恶性肿瘤，其发生与多种因素密切相关，常见的如遗传、环境等因素，大家要引起重视，做好预防措施，早期发现、及时治疗，对于改善预后和提高生活质量很重要。

肠癌的高危人群主要有：①家族史，约1/3的肠癌患者存在家族史；②肥胖或超重，相较于体重正常者，发生肠癌的风险更大；③久坐及缺乏运动者；④长期进食红肉和加工肉类，进食新鲜蔬菜、粗粮等富含纤维素食物较少者；⑤长期吸烟和过量饮酒者；⑥有肠息肉或炎症性肠病等基础疾病者；⑦患有2型糖尿病；⑧年龄超过50岁。

肠癌早期常缺乏特异性表现，易被大家忽略，进而延误最佳治疗时机，随着病情进展，可出现：①大便习惯改变，如腹泻、便秘或腹泻、便秘交替或里急后重等；②大便性状改变，如黑便、便血、黏液脓血便、大便变细等；③腹胀、腹痛、恶心、呕吐、肛门停止排便、排气等；④腹部肿块；⑤后期可出现消瘦、乏力、发热、贫血等。

为了预防肠癌，建议大家在日常生活中应注意：①多吃新鲜蔬菜、粗粮、水果等富含维生素、纤维素的食物，避免长期进食红肉或加工肉类；②不吸烟，避免被动吸烟，已经吸烟者应积极戒烟；③限制饮酒，不饮酒最好，难以戒酒者必须严格限制量和频率；④适当运动，避免久坐不动；⑤控制体重，肥胖者注意减肥；⑥积极治疗肠息肉、炎症性肠病等基础疾病；⑦定期体检，特别是对于高危人群，应定期体检肠镜。

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