牛肉系列介绍 龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法
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m级和牛什么区别
没有区别，和牛m是指：澳洲和牛的等级。澳洲牛肉是以依照MLA机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1～M9级，相当着重大理石油花的分布比例。
有两项数值指标可以判定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高为1～9，对应到MSA则是300～1100。
牛肉的m和a是有什么区别
牛肉的m和a区别是，生产的国家不同。a表示牛肉是日本出产的。m表示牛肉是澳大利亚出产的。澳大利亚出产的牛肉，肉质比较粗糙。
龙岩牛系列的牛肉汤的制作方法
牛肉鲜汤主要是选牛肉上面，要鲜嫩的牛肉，最好是没注水的但比较难买到，可以买三级牛肉注水少的，然后逆丝切片，不能太薄，也不能够，3毫米左右，调味抓粉，煮水控火候调味，下胡椒粉，下芹菜碎。～葱油随意。
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