厦门烤黄牛肉做法？烤腌制黄牛肉方法-菲力牛肉网

厦门烤黄牛肉做法？烤腌制黄牛肉方法

各位老铁们好，相信很多人对厦门烤黄牛肉做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于厦门烤黄牛肉做法以及烤腌制黄牛肉方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黄牛肉做烤肉好吃吗

一样好吃。

烤牛肉的做法

主料：牛油牛肉

辅料：油盐老抽啤酒红糖醋干红辣椒姜蒜

做法：

1.做牛肉一个关键就是切法，牛肉顺了纹理”丰“这样切，这样切除来的牛肉会特别好咬，而且感觉特嫩

2.热锅热油，放入姜片

3.把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入锅中大火翻炒

4.放入拍扁的蒜头跟干红辣椒

5.倒入半瓶的啤酒（汤盖住牛肉以上），老抽，跟少量的盐（如果是普通的酱油，就不需要放盐了）。再加一点点的醋（加一点点醋会使牛肉炖的特别软烂）

6.先大火煮开，然后盖上盖子，小火闷烧30分钟（期间记得掀锅翻几下，免得干锅）

7.还剩大半碗水的时候，放入两到三勺红糖（适自己口味放），盖上盖子，继续小火焖烧15分钟

8.等水快烧干的时候，就可以出炉了，把牛肉肥油夹出来，味精都不需要放了，很鲜

黄胜记牛肉干怎样牛肉干做法

工具/原料牛肉干牛肉干的做法牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质~牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间~道道工序都得紧密把关~牛肉干有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。黄胜记牛肉干采用精牛肉加以传统秘制配料，制作出鲜香爽口的高品质牛肉干。纯手工制作！绝对是老少皆宜，全家爱吃，邻居喜欢。打开包装，鲜香扑鼻，香气四溢，入口细嚼，有种炭木烤香的香味，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷，妙不可言，越吃越想吃。历经百余年历史的洗礼，已经成为厦门及鼓浪屿的代表性特产之一。注意事项牛肉干一般人都可食用的，但要注意的是牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、肾病的人应慎食

烤腌制黄牛肉方法