怎么焖牛肉，牛肉怎么焖才好吃-菲力牛肉网

怎么焖牛肉，牛肉怎么焖才好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么焖牛肉的问题，以及和牛肉怎么焖才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

正宗焖牛肉的做法

香滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则常常会做出一锅又硬又柴，颇为恼人的塞牙老牛肉，其实炖牛肉的做法最是简单，只要注意火候和放盐的时间，任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、香滑软烂的极品滋味。

用料

主料牛肉3000g

调料食盐3茶匙八角3个花椒15粒桂皮1个料酒2勺生抽3大勺老抽1大勺调和油适量正和山楂片3个香叶4片白糖2大勺

红焖牛肉的做法

1.生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。

2.将泡好的牛肉捞出，洗净，切大麻将块。

3.锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。

4.所有调味料如图所示，准备好。

5.热锅上油，放入氽烫好的牛肉块。

6.放入葱段、姜片，翻炒均匀。

7.倒入料酒，去腥。

8.倒入老抽，上色。

9.倒入生抽，调味。

10.倒入适量的热水，放入装有香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒的调味盒，大火烧开。

11.将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内。

12.加入三个鲜山楂，盖锅，打到高温档，焖烧两小时。

13.开盖，加入白糖，焖烧十分钟。

14.加盐，调味。

15.加少许牛肉粉调味，即可出锅。

牛肉怎么焖才好吃

1，首先把牛肉洗净，然后切成块之后焯水，切记是冷水。

2，锅内加入1大勺油烧热，放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒。

3，加入牛肉块，放入黄豆酱，酱油，放入桂皮、八角最后加入冷水开始炖即可。

4，一个小时以后加入盐、糖并且开大火收汁即可食用。

除此之外，如果在炖牛肉的时候加一点山楂，效果会更加啊。这是因为山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，不仅如此，还有健脾开胃的功效，和牛肉搭配简直是人间美味。

焖牛肉的做法最正宗的做法

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好家常焖牛肉。

1.烤箱预热170摄氏度；牛肉用厨房纸巾擦干水分

2.切成大块（我切了8块）

3.在两面都撒上现磨黑胡椒和盐

4.把有搪瓷（珐琅）涂层的铸铁锅子放在炉子上加热，加适量橄榄油，锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎

5.至每个面都金黄

6.捞起备用

7.用锅里剩下的油把胡萝卜，洋葱，大蒜也稍微煎香至有点金黄（如果油不够可以适量再加些橄榄油）

8.同时也用适量现磨黑胡椒和盐调味

9.把牛肉放回锅里，拌一下

10.并撒少许面粉

11.翻拌一下

12.加入西红柿罐头

13.拌匀

14.再加入红酒至刚好差不多盖住所有食材

15.同时把香叶，百里香和迷迭香都丢进锅里

16.烧开

17.把整锅放入预热后的烤箱，2小时

18.两小时后，把蘑菇和迷你胡萝卜也丢进锅子里

19.再1小时左右，直到牛肉软烂至用叉子可以轻轻拨开就好了，做好之后尝尝味道，根据自己口味用盐和胡椒调整，我就什么都没放了，一切刚刚好

20.最后撒一把意大利parsley或者香菜末

关于怎么焖牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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