牛肉片怎么做，拍牛肉片的正确方法-菲力牛肉网

牛肉片怎么做，拍牛肉片的正确方法

大家好，今天来为大家分享牛肉片怎么做的一些知识点，和拍牛肉片的正确方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉片是什么意思

将大块的牛肉切成薄的，铺开的形状，即成为牛肉片。在牛肉面馆等快餐店吃的牛肉，都是将熟的牛肉块切成片状，既方便又快捷。

拍牛肉片的正确方法

食材：牛肉、香菜、淀粉、鹌鹑蛋、紫菜、小葱、香醋、胡椒粉、鸡精、盐适量。

第一步：大块牛肉冰箱里冻一冻，切成均匀的薄片，也不要太薄，等会还要加工。

第二步：牛肉片上抹上一些盐和胡椒粉入味备用。

第三步：牛肉片拍上一层干淀粉，放在案板上，用擀面杖或者木锤子不停的敲打，敲的时间越长牛肉片越薄。一般来说敲打到延展2倍大小就可以了。

第四步：碗中加入香菜、紫菜、小葱，几颗鹌鹑蛋，半勺胡椒粉，适量的鸡精和盐，浇入2勺香醋备用。

第五步：一锅水烧开，将牛肉片依次下入水中，小火微开烫大约3分钟左右捞出到碗中。

第六步：最后直接将煮肉片的开水浇在碗中，即可

博爱小苏牛肉做法

博爱小苏牛肉是一道特色美食，做法如下：

材料：

500克牛肉

2个番茄

1个洋葱

适量芹菜

适量红辣椒

适量姜蒜

适量盐

适量生抽、老抽

适量料酒

适量糖

适量生粉

适量鸡精

适量油

做法：

1.先将牛肉切成小块，用少量盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。

2.姜蒜、红辣椒、洋葱切成丁，芹菜切成段，番茄切成块备好。

3.锅中放适量油，烧至七成热，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，放入姜蒜、红辣椒、洋葱继续煸炒。

4.加入番茄块、适量盐、糖、生抽、老抽、料酒煮熟。

5.加入芹菜、鸡精翻炒几下即可。

博爱小苏牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，可根据自己的口味调整用料的多少。

文章分享结束，牛肉片怎么做和拍牛肉片的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉片怎么做，拍牛肉片的正确方法