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男朋友牛肉丸怎么做给他吃王刚牛肉丸子做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于男朋友牛肉丸怎么做给他吃，王刚牛肉丸子做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

王刚牛肉丸子做法

材料

牛肉200克，香油，葱，姜，双孢菇，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉各适量

做法

1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。

2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可

博爱牛肉丸子的做法

首先先把牛肉作成肉丸

做法用料：

鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)

制法：

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起

附注：

一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧

然后

用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作过程:

①将牛肉丸子用油炸一下捞出

②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。

牛公馆牛肉丸子做法

用料

牛肉300克

淀粉（地瓜）30克.

白胡椒粉1克

黑胡椒粉1克

盐6克

料酒8克

糖8

泡打粉1/2小匙

玉米淀粉5克

冰水50克

步骤1

牛绞肉买回来，操作前，冷冻一小时，到表面有冰渣就可以操作了

步骤2

加入主锅30秒揉面

步骤3

加入调料，启动7分钟揉面，同时从量杯口逐渐的加入冰水、再加入粉类，最后加入香油.

步骤4

一定要逐渐的加入，这样肉馅才能完全的和肉混合，一下子倒下去，肉馅吃不住水，容易水和馅分离

步骤5

逐渐加完水后逐渐加入淀粉

步骤6

混合好的肉馅，有弹性，粘性，刮出来，冰箱冷藏半小时比较好操作

步骤7

刮丸子一下刮不圆可以再反复刮一次啊，整理一下

步骤8

准备一碗冰水，刮丸子前把勺子沾一下冰水再刮丸子，会更好操作，不容易沾粘

步骤9

清洗好的主锅，加入小网锅，设定1小时，80度，速度1，水要没过小网锅8分满

步骤10

如果喜欢香菇丸，可以再加入30克香菇（提前泡发），turbo一秒，加到肉馅里混合均匀即可.

步骤11

如果做好的丸子马上要吃、丸子定型后、就把水温加到100度，煮熟，如果你的丸子做好了下次吃，那就煮到定型（表面还带一点粉色，肉球表面凝固了）就可以捞起来，冷却后冷冻.

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的男朋友牛肉丸怎么做给他吃和王刚牛肉丸子做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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