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牛肉怎么做减脂(牛肉能减肥吗)

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减脂期间牛肉吃多少合适

每100g牛肉里大约含有125大卡的热量，是一种高蛋白的食物，但是脂肪含量很低，很适合减肥，牛肉里面含有很多维生素，在减肥期间能满足人体的营养需求，并且牛肉里含的肌氨酸是肉食里最高的，能适当提高肌肉含量，很适合减肥的人食用。

减肥牛肉的最佳吃法

步骤/方式1

减肥牛肉的最佳吃饭：凉拌牛肉

材料：牛腱子肉500克

辅料：生姜3片、八角1个、花椒少许、白酒半瓶盖子、盐4克、大葱适量、香菜适量、白芝麻适量。凉拌汁：生抽2勺、香醋2勺、大蒜泥3瓣、麻油少许、辣椒油2勺、干辣椒2个

做法：

1、首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小时去除血水

步骤/方式2

2、把牛肉冷水下锅，加入生姜、八角、花椒、白酒和盐，大火煮开，然后把浮沫撇去，转小火继续煮1个半小时。

步骤/方式3

3、把牛肉捞出来冷藏，冷藏后的牛肉肉质变得紧实

步骤/方式4

4、把大蒜拍碎，大葱切碎放在小碗中，辣椒切末放在碗里

步骤/方式5

5、锅里倒入花生油，加热至油冒烟的程度

步骤/方式6

6、然后把热油倒入辣椒小碗里，用勺子搅拌一下，晾凉备用

步骤/方式7

7、制作凉拌汁：把大蒜切碎，把生抽、香醋、麻油和香辣油放在小碗中混合均匀备用

步骤/方式8

8、把牛肉切薄片，放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁，拌匀后就可以吃了

步骤/方式9

9、成品

牛肉能减肥吗

吃牛肉能起到减肥的作用。牛肉在畜肉类中属于热量相对较低的食物，可适量食用。牛肉多是瘦肉，是一种低脂肪、低热量、高蛋白的肉类食物。含有的铁和锌易被人体吸收，起到提高免疫力的作用。而且牛肉所含的优质蛋白能促进人体的新陈代谢，因此减肥期间可以多食用牛肉。

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