牛肉怎么做半成品菜单(牛肉的成品及半成品都具体包括什么)-菲力牛肉网

牛肉怎么做半成品菜单(牛肉的成品及半成品都具体包括什么)

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牛肉的成品及半成品都具体包括什么

成品酒类似于牛肉粒、酱牛肉的这些，半成品一般都是腌制好的，只需要自己做最后一道程序就可以了，例如肉串一些水煮的等等

半成品牛杂的做法

主料：半成品牛杂500克

辅料：植物油40克、盐10克、干辣椒10个、花椒粒2克、生抽10克、大蒜两瓣、鸡精2克、孜然粉2克、芹菜50克、洋葱100克

做法如下：

1、把干辣椒用热水泡一分钟，这样干辣椒炒出来不糊特别的香浓，捞起来挤干水分切段，大蒜切片或者末，姜洗净切末，芹菜、洋葱洗净切段和丝。

2、把半成品牛杂用清水多清洗几次，然后下入开水中焯水几分钟后撇去浮沫捞出来备沥干水分备用。

3、热锅加入适量食用油，待油热烧至大约7成时，下入花椒粒和干辣椒段翻炒出香味、辣味以后，加入焯好水的牛杂快速翻炒均匀，一定要大火，翻炒2分钟左右。

4、接着往锅中加入适量料酒、生抽、食盐以及少许清水烧至入味后，再加入芹菜段炒至断生。

5、然后再加入些许胡椒粉、蒜末以及少许鸡精翻炒均匀，最后再加入少许孜然粉提香后即可出锅装盘完成啦！

半成品牛腱回来怎么烧

做法：

1、原料：半成品牛腱肉400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

2、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

3、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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