绿豆汤泡牛肉好吃吗怎么泡 炖牛肉放绿豆熟的快吗
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煮牛肉为什么放绿豆
牛肉和绿豆是可以在一起吃的，两者之间不会产生明显的毒副作用。从营养学的角度来讲，牛肉之中本身含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、纤维素和多种矿物质。
而绿豆属于寒凉性质的食物，其中的水分、纤维素和碳水化合物含量比较多，两种食物共同服用，可以起到营养价值的互补，不但可以增强人体的免疫力，并且可以促进肠道蠕动，降低腹胀、腹泻的现象。
炖牛肉放绿豆熟的快吗
炖牛肉放绿豆熟的不快。
如果要炖牛肉熟的快，可以在炖牛肉的时候放上一两颗山楂也可以有效的软化肉质，加快牛肉软烂。因为山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，可以促进脂肪分解，同时提高蛋白分解酶的活性，而牛肉的主要成分就是蛋白质和脂肪，所以山楂可以破坏牛肉细胞结构，使肉质软烂。
牛肉绿豆汤怎么做
先将绿豆清洗干净，然后浸泡一下备用。
再将牛肉切成均匀块，然后放入开水中进行焯水两分钟左右，捞出后清洗干净，放入炖锅中进行炖煮，冷水下锅炖煮。
牛肉大约炖煮二十分钟左右，放入绿豆一起进行炖煮，中火炖煮大约三十分钟后，放入少许冰糖块继续炖煮，转小火炖煮二十分钟左右后，关火焖制几分钟后，加入少许盐和味精，少许葱花香菜即可食用。
牛肉汤原汁原味，色泽白润，味道浓郁鲜美好喝。
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