平湖新鲜牛肉，为什么湖北人很好

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下平湖新鲜牛肉的问题，以及和为什么湖北人很好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

平湖双茄牛肉面的做法

准备食材：茄子，番茄，面条，葱姜蒜，肉末；

调味：郫县豆瓣，生抽，蚝油，白糖。

准备工作：姜蒜切末，葱切葱花；番茄切大块；茄子去皮切成条。

开始操作：锅中热适量油，下肉末，炒散炒至变色。

随后放入姜蒜末及适量郫县豆瓣，炒香炒出红油。

然后倒入番茄和茄子，翻炒至番茄变软开始出汁。

接着倒入适量清水，调入适量生抽、蚝油及少许白糖，搅匀后烧开。

水开后下面条（我喜欢用面饼，水面挂面都是可以的），盖上锅盖，将面条焖煮至你喜欢的口感，关火。

盛入碗中，撒上些许葱花，美味即成。

为什么湖北人很好

大江大湖大湖北，九省通衢，八面来风。湖北人热情好客，耿直豪爽，男人好酒如命，女人精巧细致。

地处南北交界之中，脚踏长江两岸，既有奇峰秀水，也有高峡平湖，更有一望无垠的大平原。

融合各省特色美食，包容南北奇珍异味，也形成了荆楚之地自己独特的风味。沔阳三蒸，奇味鸭脖，排骨藕汤，泥蒿腊肉，农家八大碗，无不让人垂涎欲滴，舌底生津。早餐方面武汉热干面，公安猪油锅盔，应城砂子馍，各种口味牛肉鳝鱼面，能让你吃得美美的。

正是因为好山好水的滋润，正是因为这些美食的养育，所以才有精明能干又豪爽大方的湖北人。

平湖过年习俗举例,如吃团圆饭等,小标题,请给点力,谢谢!

人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。据说，每年的腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间传说，灶王爷上天专门告人间善恶，一旦那家被告有恶行，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。此说法流传的比较广泛。

送灶时，为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，使它不能乱说话；有的用酒糟涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，当然就不好讲坏话了，这实际上是民间一种伦理道德的自律。7天之后，也就是在除夕夜，还要把“灶神”再接回来。因为，年三十的晚上，灶王爷还要与诸神来人间过年，那天还有“接灶”“接神”的仪式。按一般地方的风俗，接送灶王爷都由男主人主持，女眷不参加，古时有“男不拜月、女不祭灶”的说法。送走“灶神”以后，便轮到祭拜祖宗，民间称“挂影”。天津市民俗专家林希介绍说，小年这天要把祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。吃灶糖灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。[2]

腊月二十四

扫尘民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。

扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。据典籍记载，上古就有年终扫除的习惯。本“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。《清嘉录》卷十二记载：“腊将残，择宪书宜扫舍宇日，去庭户尘秽。或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼‘打尘埃’”。腊月二十四“扫房”，对庭院内外进行彻底的大清理。可见，这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，也是中华民族在漫长历史中积累的在冬季讲究卫生，预防疾病的传统美德。[3]

腊月二十五

漫画《推磨做豆腐》

做豆腐民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。接玉皇旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。赶乱岁送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。可见，在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。照田蚕照田蚕也叫“烧田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。千灯节千灯节是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节。腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。这一节日习俗，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动。[4]

腊月二十六

漫画《杀猪割年肉》

割年肉俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。[5]

腊月二十七

漫画《宰鸡赶大集》

宰鸡赶大集民谚称“腊月二十七，宰鸡赶集市”。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。洗浴传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。[6]

腊月二十八

漫画《贴桃符》

贴花花年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。[7]

腊月二十九

漫画《上供请祖》

祭祖年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供”。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。事死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据汉代崔寔的《四民月令》记载：“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”这说明，早在汉代我国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。小除夕除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。[8]

腊月三十

除夕除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。贴门神我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在门的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张，后代常把一对门神画成一文一武。门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门神”，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易，黑狞恶，各手执槊钺。第三类是“屋门门神”，较街门门神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是贴“麒麟送子”像，两个敷粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。这种门神，本应贴在新结婚的屋门上，以取吉利，后来也就作普通街门的新年点缀品了。贴春联春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载，有一年朱元璋准备过年时，下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸，守制（服孝未满）用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年丧服满才恢复用红纸。因满族尚白，清宫廷春联用白纸，蓝边包于外，红条镶于内。贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是我国的一种古老的民间艺术，它反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展，而年画依然沿着绘画方向发展。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之而盛行开来，全国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了我国年画的三大流派。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历。挂千，就是用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。其上有八仙人物的，为佛前所挂。挂千民户多用它，世家大族用它的较少。其黄纸长三寸，红纸长寸余，是“小挂千”，为市肆所用。最早的挂千当是以制钱（铜钱）串挂的，与压岁钱一样，有压胜的作用。[9]守岁我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。给压岁钱压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷奶奶的卧房，一齐跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱！”老人家还嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老祖宗的红包挖掘出来，大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱和晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。

正月初一

开门炮仗春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。拜年春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。民间互访拜年的形式，根据彼此的社会关系，大体可分4类：一是走亲戚。初一必须到岳父家、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍。二是礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年，一进屋门，仅向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。三是感谢性的拜访。凡一年来对人家欠情的（如律师、医生等）就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢忱。四是串门式的拜访。对于左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：“恭禧发财”、“一顺百顺”，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁；贺年是平辈相互道贺。现在，有些机关、团体、企业、学校，大家聚在一起相互祝贺，称之为“团拜”。随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。占岁旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡，初二不杀狗，初三不杀猪……初七不行刑的风俗朱仙镇木板年画

。贴画鸡古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人著的《玄中记》里讲到了前面说到的度朔山上的这只天鸡，说是当太阳是刚刚升起，第一道阳光照到这株大树上时，天鸡就啼鸣了。它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了。所以春节所剪的鸡，其实就是象征着天鸡。然而古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，过方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或者剪窗花贴在门窗上，也即成为后世剪纸艺术的源头。我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。聚财俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。[10]

正月初二

祭财神北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。[11]

正月初三

羊日正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。烧门神纸旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。谷子生日民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。小年朝即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。?[12]?

正月初五

正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。祭财神南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。”上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓“路头”，即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里路头神画像

大发大富。路头神路头神是吴地所信奉的一位财神。俗以是日为他的生日，祭晒迎接，颇为壮观。俗以为接路头，越早越好，最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保护者，人们便不再在赴旅时祭祀它了。至于人们在元月初五祭拜路头神，并以此日为其生日，乃五路神中之“五”与初五之“五”牵连之故。北方于此日祭“五穷”也是一样。在正月而非其他月，乃取新年新气象，图一年吉利，财源茂盛，东西南北中，财富五路并进。送穷正月初五“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，“五穷妇”，“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。开市旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。[13]

正月初七

人日亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。吃七宝羹人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，如此种种。捞鱼生南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。摊煎饼民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。

铁匠铺/平湖秋月

一

铁匠铺门面不大。但在歇马镇，它已是同行中最大的一家了。

铁匠铺和街上其他的店铺一样，靠手艺吃饭，凭人脉赚钱。

能在歇马街站稳脚跟的，都是人中龙凤。

歇马镇不大，但形形色色的店铺一家挨着一家，从关公路一直摆到到衙门沟，有专门经营日用百货的，也有专门卖早点的，自然还有裁缝店，美发店，钟表店，文具店，修理铺，铁匠铺。它们从街头到街尾，一字排开。

沿着歇马车站往歇马镇区，下坡处，一间低矮的土房，房外挂一招牌：铁匠铺。

铁匠铺是标准的“前铺后家”的格局。铺门斜对面的墙角处，用土砖垒了一个大半人高的烧火台，墙边立风箱，风箱与烧火台间砌堵矮墙遮风箱，以免火星溅到风箱上。

门外的空地上，栽着两根木桩，桩上横架铁管，像单杠。

几个捣蛋鬼吊在铁管上，像蜘蛛吊在蛛网上一样晃悠。木桩上蹲着的鸟儿歪头看，间或“啁啾”一叫，嘲笑他们笨拙；也像鼓励，用劲拉啊。

朱小旦戴一顶发黑的草帽，摆开弓箭步，站在墙边，呼呼地拉着风箱。随着身子有节奏的一前一后，风便“呼呼”地吹。烧火台里，炭火熊熊燃烧，火炭埋着铁块，上扣陶片，铁块与陶片通红，像要化成水了。

铁匠老朱坐在一把椅子上，胸前系着黑皮围裙，围裙布满火星溅烧的小洞。他站起来，操火钳揭开陶片，捣捣铁块，软红铁块抖落一些碎屑。他翻翻铁块，盖好陶片，掏出烟荷包，掏出一张二指宽一拃长的报纸，左手三指撑开，捏撮烟丝均匀撒在报纸上，左右拇指食指卷起纸边，捻成棒状，用舌头舔舔，粘牢烟卷，含在嘴里，用火钳夹起一块红炭，凑到嘴边，点着烟，眯眼睛吸一口，缓缓呼出。

烧火台“噼啪噼啪”声起。木炭被烧的直喊疼。

朱铁匠脚下两个三角耳铁砧子，一个平顶，一个半球顶，还有一个镶嵌在树墩里，三角耳悬在空中，像飞檐铁嘴。

老朱吸罢烟，咳嗽几声清了嗓子，用火钳揭起陶片，夹出铁块放在树墩上铁砧上，右手执小锤在悬空的三角耳上敲两下，“叮儿—叮儿—”声音异常清脆。朱小旦抄起八磅锻锤，甩开膀子，在空中抡起一条弧线，奋力向红铁块砸去：“噗—”。朱师傅的小锤敲在哪里，朱小旦的大锤就砸在哪里。锤击频率缓急受小锤声调节。朱师傅的铁锤砸在铁块上，发出“噔”的一声。朱小旦的八磅锻锤砸在铁块上，发出“噗---”的一声。一时间“噔—噗”“噔—噗”声随着火红的铁屑溅起。

孩子们纷纷后退。

一个孩子问：“朱小旦为啥闭着嘴？”

一个孩子说：“怕火屑溅进嘴里。”

一个孩子说：“憋。憋住气才有劲儿。”

“嫌他爹不给娶媳妇儿。”大明阴声阴气念叨：“十一十二，赛个指头儿。十四十五，稀怂一股。十七十八，屌毛乱奓。”

小铁匠快二十岁的人了，白天想媳妇儿，晚上梦仕女。

朱小旦凌厉眼风扫过来，大明吓得打一个寒噤，不说话了。

铁块被锤子锻打，通红变为暗红再到铁青，朱铁匠“叮儿—叮儿—”敲敲砧耳，朱小旦把大锤放在地上，站回墙边，闷头拉风箱。坚硬的风顶得火焰腾起。朱铁匠用火钳夹出火堆中的炭渣，往一块拢拢炭火，埋好铁块，盖好陶片，拉起脖子上的毛巾擦擦脸，端起脚边大罐头瓶灌一气水。瞥见有人来了，一看是熟人。“哟，二虎，赶集来了？”手背擦擦嘴，掏出烟盒抽烟，递给二虎一支，小旦一支，另一支往嘴里胡乱一塞。二虎接过烟，看看烟卷上的字。“嗬，不错哦，白鹤。”在左拇指甲顿顿。朱师傅用火钳夹起一块红碳递过来。二虎含着烟，凑过去点燃了。

“麦子快黄了，要开镰了。收罢麦子又要倒麦茬，弄点农具回去，赚点小钱。”二虎看看小旦。

“一把镰刀能赚不少钱吧。”

“球。怎也比不上哥的铁锤。”

铁匠老朱眼眯缝进黑肉里。“我受的火烤火燎罪啊！兄弟，你得帮哥说好话。每年提留款交恁多。”

“大队的钱你能不交？嗯？”二虎向小旦扬扬下巴。

老朱斜着眼睛瞄瞄儿子，看见儿子忧神色郁。他突然用火钳捅捅熊熊燃烧的炭火。小旦快速拉起风箱拉杆，风“呼呼”鼓起来了，火一亮一暗。

“你二虎叔来了，也不懂问候问候。取东西去。”

小旦脸红了。“二虎叔。你等等，我给您取东西去。”慌慌张张一转身，碰在风箱角上，打了个趔趄。二虎急忙伸手扶住小旦，说：“慢点。”说着，走过去站在墙边，接过风箱杆，拉起风箱。

二虎问：“还说不通？”

“他妈的，榆木脑袋，不是被驴踢了就是被碾子碾了。晚上我再训训小王八羔子。”

“慢慢儿来。”

“你说，恁大的人了，不问媳妇儿想啥呢？”

“想念书？想当国家干部吃皇粮？”

“他学习成绩倒是不错，上个师范当个老师，应该没问题，但上面没人不行。我是要钱没钱，要人没人，这就叫人能命不能。”

“他自己找对象了？”

“不是兄弟你，谁看得上他一个黑不溜秋的铁疙瘩？跟锅铁一样。”

“哥你就不懂了。闺女们说起男人来，说你看那年轻后生身体多结实，肩膀宽的塞满门框，腰板板正正的像门扇。胳膊就像铁块。胳膊里有耗子窜动呢。”

朱铁匠一时无语了。当年小旦妈也是这样说的嘛。

二虎知道勾起了朱铁匠的愁绪。“小旦他妈走了十好多年了。以前还有婶子照看你们父子俩。婶子也走了几年了。家里得有女人操持呢。”

“不给孩子娶媳妇儿。对不起孩子他妈。”朱铁匠眼圈红了。

“为了孩子，十几年没再结婚，够意思了。好好劝劝。”

朱小旦从里屋的墙上取下一大串镰刀、镢头、四股钉耙、马掌什么的，提出来，往地上一放，说，叔，东西来啦。

木炭劈啪劈啪响着。小旦盯着门外木桩上蹲的鸟儿。鸟儿怎就愿意呆在木桩上看打铁？鸟儿喜欢听打铁声？噢。柔弱的鸟儿喜欢听疾风暴雨般打铁声，刚硬的铁匠喜欢听鸟儿婉转啼叫声，阴阳互补？

二虎挑选着农具，眼角余光喵喵小旦，小旦忧郁眼神盯着鸟儿。

大明捡起一块石头往树桩那边扔过去。鸟儿一惊，叫一声，展开翅膀飞走了，在天上滑翔起来。小旦的心跟着鸟儿飞起滑翔，他似乎看到城里的电影院门口的熙熙攘攘，他似乎看到大城市里整齐街道。城市里的路真宽，城市里的楼真高，城市里的人真多，城市里的汽车像蚂蚁，城市里的小伙儿真俊俏，城市里的姑娘真好看。他嘴角泛起一丝微笑。

朱铁匠与二虎交换个眼神，笑笑。

二虎挑选好东西，说：“明天牵马来打马掌。小旦，好好跟你爹打铁。”提着一串农具，走出去了。

铁块烧透了。朱铁匠左手火钳夹出铁块，放砧子上，右手小锤敲击铁砧耳，叮儿----两声脆响，小旦操起锻锤砸向铁块。孩子们看着铁块形状，争论着打啥工具。“镰刀。”“鐝头。”

铁块烧烧打打，打打烧烧，四个来回，一个镰刀形状出来了。小旦闭着眼睛靠在墙上歇息，忽而睁开眼喝几口水，吸几口烟，而后又闭眼歇息。烟雾袅袅上升，朦胧着他紧锁的眉头，就像一个铁砧。

小旦盯着对面裁缝店里的那个小寡妇。那个女人成天到晚一声不响，将自己埋在一大堆布匹里，蓝布围裙往腰间一系，皮尺往脖子上一挂，一屁股坐在矮凳上，埋头干起活来。从布堆里拿过一块布料，在案板上摊好，直尺仔细量尺寸，粉笔用心画记号，然后从案板上拿起一把剪刀，咔嚓咔嚓，开始裁剪。她身形清瘦，但手脚却很麻利，不大一会儿，三下五除二，裁剪完毕。他旁边的另一个案板上，放着零碎的布头、缝好的衣服、几包饼干、几个馒头。阳光照着檐下的大缸，一缸的颜色，满得要溢出来。女裁缝把裁剪好的布料拿到缝纫机上，开始飞针走线。时光好像被女裁缝的针线缝住了似的，倔强地静止着。缝纫机突然停下来，缝纫店里安静得连掉一根针在地上的声音都能听得一清二楚，一只蚊子从头顶上飞过也能分清公母。裁缝突然抬起头看看铁匠铺，目光呆滞，神情缥缈。突然，她转过头来，双脚交替着用力踏缝纫机的踏板，咯嗒咯嗒。

小旦想，裁缝把时间和心思缝进衣服。我呢？把时间和心思都熔进了铁炉。

朱铁匠再把镰刀放在火上，小旦拉起风箱，看着熊熊燃烧的红火，小旦想起了二虎叔女儿红衣。红衣是个好女子。可我就是想到外面去。

朱铁匠左手捏火钳夹出镰刀，放那个高砧子上，右手操火钳夹起一个錾子，永生眼倏地一亮，操起铁锤稳稳的砸在錾背上。朱铁匠在砧子半球上把镰刀精打细敲一番，然后伸进水盆里，“嗤——”镰刀冒起白气。干燥的空气像洇了似的湿润起来。

二

天暗下来。朱铁匠起身回屋，小旦收拾工具，脑子里响起电影院门前熙熙攘攘的吵杂声。小旦想，我到外面干嘛呢？

“小旦，吃饭了。”

小旦回屋，嗅到炒鸡蛋味。小旦的心跳了几下，他不明白今儿为啥炒鸡蛋？

朱铁匠说：“今儿二虎叔又催问了，好歹你给红衣回个话。”

“爹。我想到外面去。”

“嗯？”

“我也不知道为啥，反正我就是不想在这个小镇上呆一辈子。”

“在保康，歇马是仅次于马桥的一个大镇，能在这里混口饭吃已经不错了。从你太爷那辈开始，我们家就在歇马开铁匠铺。打铁是苦，有道是世间有三苦，打铁挖煤磨豆腐。可你看看九里老家那些庄稼人，面朝黄土背朝天的，累得半死。打铁雨淋不着，风吹不着，旱涝保收，只要还有人种地就离不开铁匠。”

“这些道理我懂。九里老家的人一日三餐苞谷碜，我们顿顿白花花的大米干饭。可我不甘心就在歇马呆着，我想去外面闯闯。这年头，饿死胆小的，撑死胆大的。”

“翅膀硬了？想飞啦！学问没学问，技术没技术，能飞多高？想到工地上搬砖头，还是去平顶山挖煤矿？”

“我学习成绩那么好，可你说家里没钱，外面没人，读了也是瞎读，老早的把我要回来学打铁。”

“溜光蛋才想着东漂西逛，没个正形。呃，啥时候有这想法的？”

“去年进城送农具，看到城里那热闹景象就想去。”

“噢？你一个打铁的到城里干啥？城里人需要铁犁，需要镰刀斧头，需要钉马掌？”

“我进城肯定不打铁了。”

“那干啥？”

“我也不知道干啥。我想过城里人的生活。看电影，去图书馆，上班。”

“噢。看了场电影把你魂儿勾走了？想跟女子勾肩搭背看电影？孩子，那不是我们这种人的生活。继承朱家祖传手艺，娶个媳妇儿，好好过日子吧。”

儿子夹了炒鸡蛋放在爹碗里。说：“爹—你。”

“你妈生你时难产，离开我们十多年了，我得给你妈个交代。你奶奶走了后，我给你做了几年饭。伺候不动你了。”老朱说着说着，眼圈红了，说话有些哽咽起来。

小旦一筷子一筷子给爹夹炒鸡蛋，眼圈也红了。

“明天，你二虎叔带红衣来，说是打马掌，其实是给你们俩一个机会，灵活点。”

“爹。你休息去。我收拾吧。”

小旦收拾了碗筷，洗洗脸，上床睡觉。翻来覆去睡不着。他清晰地记得爹给他缝衣服，针扎进指头，血染红了手指。爹一声不吭，他惊叫“血”，爹才把手指塞进嘴里吮吸几口。他记忆里满是爹给他缝衣服，做饭的笨手笨脚样子。唉—

三

二虎牵着驴来了，后边跟着红衣。红衣穿了件红上衣，贼漂亮，像刚出水的芙蓉。

二虎把缰绳丢给朱铁匠，用热切的眼神看他一眼。朱铁匠垂下眼皮摇摇头。小旦低眉垂眼，看着自己的鞋尖。大拇指甲翘起来，把黄胶鞋顶了个洞。红衣咯咯笑：“脚趾露出来了。买双鞋去哇。”

“还要钉马掌呢。”小旦往回缩缩脚，抬头看看红衣。

红衣笑眯眯盯他：“先给自己钉掌吧。”

“红衣！礼貌点。自己去。”二虎说。

红衣说：“买完东西找同学玩去，你自个回哇。”

朱铁匠狠狠剜了小旦一眼，把马缰绳绕几圈，甩过木桩上的横杆，拉着试试长短，在桩上绾死。马昂着脖看天，蹄子狠劲刨地，尘土到处乱飞。

瓦蓝瓦蓝的天际，朵朵白云游走。马“咴咴—呃儿—”“咴咴—呃儿—”叫起来。

九里好多地方还不通公路，庄户人家喂一匹马就好比养一个儿子。一匹马顶好几个壮汉呢！

朱铁匠亲呢地拍拍马耳朵，把嘴凑在马耳边说：“给你换马掌呢。”手顺着马脖子脊梁向后抚摸。

小旦早递过小凳，小凳腿像人蹲马步向外凸着，凳面跟课本一般大小。朱铁匠身体靠着马胯，倏地伸手捉住马腿，在马腿膝盖弯用手指轻轻地挠几下，马腿弯起来。朱铁匠把马腿跪在小凳上，接过小旦递过的铲刀。铲刀像《水浒传》里鲁智深的钢铲，刀口半圆形，铲柄呈丁字，横杆顶在朱铁匠肩胛骨。小旦用钳子拽下乱铁掌。铁掌已断成三截。小旦再用毛刷小心翼翼刷着马脚掌。马脚掌里满是铁钉柴棍玻璃碴乱草棍牲畜粪便。小旦小心翼翼地用镊子取出陷在马蹄里的铁钉玻璃碴。马腿猛地收缩，伸蹬。朱铁匠身体随马腿摇摆，右手拍拍马肚子，说，别动，伙计，给你挑刺哩。又挠着马裆部。马忸怩着身子。

马安静下来，闭眼假寐。朱铁匠用钢铲比划着马脚掌，肩膀用力一压，刀锋切过脚掌，脚掌呈现光滑椭圆形，脚掌后部是空的。小旦端着铁盘，盘里排着碘酒瓶、纱布、剪刀、棉花、镊子。朱铁匠用镊子夹纱布蘸了碘酒清理马脚掌。马舒服得噗嗤噗嗤地打着响鼻。

朱铁匠像一个给孩子清理伤口的母亲，神情贯注，动作轻柔。

二虎的眼神拐着弯随着朱铁匠的手指游动。

小旦偶尔与父亲交换一下眼神，准确地递着父亲需要的器物：剪刀，纱布，锉刀。

小旦拿过几个铁掌，扣在马脚掌上比划着大小，选定一个。半圆型铁掌，前厚而宽，后薄而窄，隔一截有个眼。朱铁匠捏几颗铁钉含在嘴里，从嘴里取一颗钉，摁在脚掌眼中，用钉锤“铿铿”“铿铿”敲击钉子。钉子歪了，朱铁匠用钉锤叉勾住钉屁股，起出来。又从嘴里捏出一颗，再钉。一颗颗钉子钉进去，脚掌长在马脚上了。朱铁匠再用铲刀把驴蹄边修磨光滑，要不然驴马走路踢上尖利的石头会撕裂蹄子。

四个脚掌换过，朱铁匠解开马缰绳，马乖乖儿地四脚朝天躺在地上，蹬蹄甩脖，打滚翻身，翻过来滚过去，爬起来抖抖身上的土，仰头打几个响鼻，伸过鼻子蹭蹭朱铁匠的胳膊，嗅嗅小旦的衣角。小旦伸出手，赫然是一把黑豆。马打了个响鼻，伸长脖子“咴咴—呃儿—”“咴咴—呃儿—”嘶叫。马蹬蹬腿，铁掌撞击石头，溅起火星，好像是在炫耀父子俩的手艺。小旦父子俩撇撇嘴角笑了。

四

随着人们生产水平的日益提高，生产用具需求量也日益增大，木制器具对付不了人们爆发的干活热情，打麦场上脱粒取代了连枷，粪叉也改成了铁的。

铁匠铺更忙了。

朱小旦嘴唇上又黑又硬的胡须，掩盖不住满脸愁容。他仍绷着脸打铁，举铁锤时，胳膊肌肉一疙瘩一疙瘩窜动，浑身是劲。喝水吸烟时，仍眯缝着眼睛，睁开时也盯着天上云彩发呆。偶尔盯着蹲木桩上啼叫的鸟儿，嘴角会溢出一丝微笑。

朱铁匠始终没想通儿子究竟想什么。孩子默默跟自己打铁。逢年过节，几个在城里打工回来的发小找小旦玩，红衣在家做几个菜喝喝酒，谈论外面的新鲜事物：西服领带，电视电影，KTV，夜总会等等。

一次，传生脖子上栓了条领带。小旦问：“这领带多少钱？”传生解下，绾在小旦脖子上。嗬。小鳖子还真精神。

朱铁匠独自一人坐在火屋里，点了根烟，脑子里滚开水一样翻滚着念头。一个时代有一个时代的生活方式。一个时代有一个时代的器物。原来在屋后自种小叶烟，用旱烟锅吸旱烟，后来用什么楠木雕烟斗吸旱烟，现在自己卷烟吸，人来客去的就用烟卷了。一般人吸红宝花七里香，重要客人就得给人家吸白鹤华荣。就说农具吧，前几年使用木质两股叉四股叉，荆条连枷，现在呢？四股叉变成铁的了。连枷也不用了。家家户户通了公路，有钱人买了三轮，四轮，没了马，自然不用打马掌了。拖拉机下了地，老黄牛无活可干，被牛贩子一车拉进了马良宰行。小旦该有这个时代的生活。我硬逼他结婚，他体谅到我难处，违心答应我？我是不是太自私了？

屋里声音大起来。朱铁匠站起来，侧耳听。

“小旦，跟我们出去，我们兄弟伙儿的，自己干。”

“早想出去了。我走了，爹一人打不了铁。”

“挣钱了，还用叔打铁？叔也该歇息歇息了。”

朱铁匠想，这传生说的啥话？我打铁为挣钱？只不过是家传手艺，一个谋生的技能而已，与人方便自己方便。爹说过，天上的太上老君是铁匠的祖师爷，铁匠用的火炉可与太上老君的炼丹炉齐名，这手艺可不能断在我手中。

“小旦，我觉得你应该把铁匠手艺发扬光大，好好打铁。”

红衣的声音。

朱铁匠心头一热。二虎跟他穿开裆裤玩尿泥长大，是过命交情。小旦妈生小旦时，要不是二虎媳妇儿李秀英果断处置，大人孩子都保不住。小旦是奶奶照看大的，但没少吃红衣妈的奶。红衣说得对，打铁是朱家祖传的手艺，不应该在小旦手里失传。九里有个曲儿夸奖几个手艺人：朱铁匠的大锤王矮子的斧，李秀英的手儿刘一平的鼓。王矮子是九里有名的木匠，方圆十几里的高楼都是他盖的。李秀英是接生婆，小孩都得由李秀英的手接生到这个世界。九里的吹鼓手多得屙尿都能碰到一大堆，但刘一平的喇叭吹得最好，谁家有个红白喜事，都少不了刘一平。朱家在这里是独户小门，能与这些人相提并论，朱铁匠感到满足。他想，小旦继承了打铁的手艺，红衣帮着，铁匠铺肯定能红火起来。

“发扬光大打铁？整天举着个铁锤，‘吭育吭育’的，有球意思。”传生的声音。“舍不得小旦就跟着小旦走。”

“不是舍不得。我也不知道怎么办，只希望小旦继承祖传手艺。”

朱铁匠坐下，想，难为红衣了。嫁过来，这个家才像个家了。父子俩不再黑不溜秋了。隔壁两邻房间都改铺面了。左边扎灵屋子的铺面改成了襄阳牛肉面馆，扎灵屋子的老人整天坐在铺面前包粽子，儿子跟儿媳妇在馆子里做饭炒菜卖面条。来吃饭的人酒足饭饱，临走时，顺手买一大包粽子。右边补锅佬的铺面被外村的二国安买了翻修成两层楼，开了一个大药房门。二国安两指搭在病人手腕，闭眼号脉，眼珠骨碌骨碌转动，揣测病人心理。说病情时嗓音颤悠，像公鸡捏着嗓子打鸣，破锣一般，山羊胡子抖抖嗦嗦的。朱铁匠一听他那公鸡嗓子，身上就起鸡皮疙瘩。大药房北是一家杂货铺，兄弟俩在道班工作，闲时在铺子里用木头“梆梆梆梆”敲铁皮，用铁皮做烟筒，烧电焊做火炉。敲得人头皮发瘆。

有一天半夜里，隔壁儿子房间里一阵很奇怪的声音把朱铁匠吵醒，他把耳朵贴在墙上仔细听，那似曾相识的声音却寡然而在。他浑身燥热，烦的要命，怎么也睡不着。过了一会儿，又传来一阵嘀嘀咕咕的说话声，他隐隐约约地听见儿子和红衣商量着外出打工。老朱很生气。今天红衣说要继承祖传家业，真通情达理。老朱觉得自己也该通情达理，让小旦和红衣趁年轻到外面闯荡闯荡去。自己找个徒弟继续打铁，守护祖先技艺。

五

五年后，铁匠铺翻新成二层楼的铺面，招牌上写着：朱小旦电器行。门口高分贝音箱轰鸣着歌曲，人们进进出出挑选电器。工作人员忙着把电视机洗衣机抬出来，放在铺子外小型运输车上。有人开车送走了。

朱铁匠坐在柜台里面打盹，像树墩里镶嵌的铁砧，人一进去就拿死眼盯着人看。

小旦看着爹的神情，心里发酸。

木桩还坚守在那儿，鸟儿蹲在木桩上歪着头打盹儿，横杆角落里，蜘蛛网上的蜘蛛吊着打秋千。

吃中饭时，朱小旦说：“爹。电器行安顿好了，我还想到外面去。”

“还去？电器铺子也开起来了。还想折腾啥？”

红衣笑笑：“他就折腾的命。”

“爹。我知道您心中还想着铁匠铺。我这次去，学打铁新技术。回来在后院里盖一间矮房，支上火炉风箱，开张铁匠铺。”

朱铁匠的眼神像晚上开了的电灯，“哗”地亮了，腰也一下挺直了，嘴里却说：“五金门市部里啥铁器家业没有，还要铁匠干啥？”

小旦说：“我们可以给五金门市部供货嘛。当年我与红衣外出打工，爹没招到徒弟。铺子关门，爹难受，我俩也难受。”

“你说孩子为啥不学这手艺，来几个月就走了？”

“打铁吃苦。人心浮气躁。孩子们都盲目向往外面花花世界。”

“你也不向往吗？”

“向往。我也盲目过。先在建筑工地做小工，受苦大，大工呵斥，挣钱不如缫丝工，才明白技术工比小工工资高，还受人尊重。磨着带班的学了缫丝工。一次，工地失火，我及时关闭电闸，老板看我懂电学，让我当电工。后来老板开了家电器行，让我打理，我学会了了解市场、进货、算账等，才有了咱们的电器行。几个月来，我和红衣看您还惦记着铁匠铺，就想到外面学新知识，看看怎样继续把咱们的铁匠铺开起来。”

老朱说：“我以为你不愿意继承祖业呢。”顿了顿又说：“铁蛋该上学了。城里教学质量高，带着孩子去城里吧。”说着摸摸铁蛋的脸蛋。

“不行。我们走了，您又要受苦了。妈去世后，您受的苦够多了。”

“没事儿。照看这个电器行。爹还行。”

“铁蛋到城里念书，红衣去陪读就行了。我想咱们该深加工做精细器物。我请教专家，学新工艺新技术，做大铁匠铺。三师五佬十八匠之一的铁匠是一类艺人，也是一种乡村文化。”

朱铁匠终于露出了久违的笑容。

朱小旦看看对面的裁缝店，欲言又止。原来的裁缝店，现在是两层楼的阳光鞋服大卖场，那个女裁缝坐在门口绣袜底。

老朱说：“一家人，有话就说，有屁快放。”

小旦笑笑说：“这么多年了，该给人家一个名分了。别老是偷偷摸摸的，跟搞地下工作一样。”

朱铁匠脸一黑，干咳一声，说：“龟儿子，还是想想怎样做好铁匠铺吧。”

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