牛肉渣糊涂汤怎么做，牛肉渣的做法是什么-菲力牛肉网

牛肉渣糊涂汤怎么做，牛肉渣的做法是什么

很多朋友对于牛肉渣糊涂汤怎么做和牛肉渣的做法是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉渣的做法是什么

用料：牛肉500g、芹菜50g、青椒20g、干红椒适量、干花椒适量、葱、姜适量、老抽、生抽、盐适量、花生油适量。

1、牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。

2、所需材料大集合。因为我家有位不吃姜的伙计，所以改为姜汁，这样是能吃下的。个人觉得还是用姜丝或者姜末味道更好。

3、倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。

4、放入牛肉糜开炒。不停翻炒。

5、牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。

6、翻炒至牛肉微微变小，出油是最好的状态。

7、加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生。

8、出盘。

求牛肉渣的做法～

【原料】：

主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

【做法】：

(1)大米炒黄磨成粗粉。

葱切成葱花。

豆豉剁细。

姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。

另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

牛肉渣的做法

牛肉的营养使用价值十分高，能够协助大家补充丰富多彩的蛋白、碳水化合物等。冬天服用牛羊肉能够协助大家提高人体抵抗能力，特别是在针对人体青春期发育的青少年儿童、孕妇、病后需要调理的大家和术后群体是特别适合的。牛羊肉在冬天服用，有益气、健脾开胃、强筋壮骨强筋壮骨的益处。那么牛肉渣怎么做好吃呢，下面我来详细讲解一下做法。

尖椒炒牛肉渣的做法

准备配料：新鲜的牛里脊肉剁碎，青红尖椒洗净后切碎，切葱花、姜末、蒜蓉，香菜洗净后切碎备用。

准备烹制：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油，这样在炒的时候不易粘锅。热锅凉油放入牛肉渣，炒至变色断生，放入青红尖椒碎炒出辣味，放入葱花姜末蒜蓉爆香，加入生抽、蚝油、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、老抽调味，快速翻炒均匀，炒至牛肉干香撒入香菜碎即可出锅。

关于牛肉渣糊涂汤怎么做，牛肉渣的做法是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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