牛肉温泉蛋怎么烧才好吃,牛肉半熟煎蛋的做法
大家好,今天来为大家分享牛肉温泉蛋怎么烧才好吃的一些知识点,和牛肉半熟煎蛋的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉半熟煎蛋的做法
主料:
牛肉一块
鸡蛋3个
辅料:
盐少许
酱油少许
鸡蛋1个
白粥一碗
油少许
步骤1
准备好食材
步骤2
牛肉切片后捣碎
步骤3
放两滴酱油,少许盐腌一腌
步骤4
锅中放油,后把腌好的牛肉锅中~大火翻炒2分钟
步骤5
鸡蛋捣散放几滴酱油+盐
步骤6
蛋液倒入炒好的牛肉中~中火1分钟后翻一翻煎至黄金
步骤7
准备出锅~
步骤8
装盘
孜然牛肉砂锅焖饭的做法
原料:牛里脊、菜心、姜、蒜、葱、料酒、酱油、蚝油、醋、糖、胡椒粉、盐。
做法步骤:
第1步、牛里脊切薄片,加入少许料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、生粉,抓均,腌制10分钟。
第2步、菜心洗净,备用。
第3步、砂锅底部刷一层油(倒也可以,转动下锅,让底部有一层油),铺上剩米饭,在米饭上撒少量的水。
第4步、另起锅,爆香姜葱。(花椒可不放)
第5步、米饭上面铺上腌制好的牛肉,爆香的葱姜蒜捞出放在牛上面,油留在锅里,一会做酱汁用。
第6步、再铺上一层青菜。
第7步、盖上盖子上锅,大火一分钟转中小火4-5分钟(牛肉多就多焖1-2分钟)。
第8步、做酱汁:酱油、耗油各一勺,醋、糖各半勺,淋入爆过姜蒜的油,搅拌一下。
第9步、关火,开盖后淋入酱汁,再盖上盖子一分钟。
第10步、拌一拌,就可以吃了,下面有锅巴噢。
牛丼烧肉饭的做法
牛丼烧肉饭做法
主料:肥牛卷1盒、黄洋葱1个、可生食鸡蛋;
辅料:稻米油、味霖、清酒、盐、日本酱油、日式拌饭料、自制高汤;
做法:1、制作简易高汤:锅中加入海带煮沸;
2、把海带捞出后关火,放入适量的木鱼花浸泡一会儿;
3、最后把木鱼花用筛子顾虑一下,就是自制的高汤了;
4、制作温泉蛋:我用焖烧杯做温泉蛋,先在杯子中加入300ML的热水;
5、然后等热水温度降至75左右,把可生食的鸡蛋放入热水中,盖上盖子焖25分钟;
6、25分钟后,把鸡蛋打入冰水中;
7、在焖温泉蛋的时候,洋葱洗净切成洋葱丝;
8、这是准备好的肥牛卷、洋葱丝和自制高汤;
9、起油锅,先放入洋葱丝翻炒均匀;
10、洋葱丝炒软后,放点味霖、日本酱油、清酒炒匀后,再放入适量自制的高汤和肥牛卷煮开;
11、再加点盐调味,煮至肥牛卷变色,汤汁开始变浓稠即可关火,不要煮干,留点汤汁拌饭;
13、盛出一碗米饭,我家今天做的是二米饭;
14、放入适量的洋葱肥牛卷;
15、再加入提前做好的温泉蛋;
16、最后撒上少许日式拌饭料即可,没有就撒上白芝麻;
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