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阿拉伯牛肉沫洋葱鸡蛋阿拉伯人都喜欢吃什么

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阿拉伯肉饼做法

材料

松子仁100克，橄榄油1汤匙，大洋葱1颗，瘦牛肉碎或羊肉碎500克，小茴香末1汤匙，多香果末1茶匙，罐装番茄块200克，香菜（芫荽）1束，胡瓜（黄瓜）1根，鲜嫩莴笋（生菜）1／2棵，配菜：，酸奶油200毫升，墨西哥玉米薄饼或皮塔面包8片

做法

1.烤箱预热，以便稍后加热薄饼或面包。松子仁倒入大煎锅内不停拌炒。拌炒时应不时摇晃煎锅。松子仁微呈棕色时，盛入小碗待用。

2.锅内倒入橄榄油，慢火加热。洋葱切为两半，去皮切末，用中火煎3分钟至变软。加入牛肉拌炒至棕色。加入小茴香、多香果和番茄块（连汁），煨煮10—15分钟，并不时搅拌。

3.香菜洗净切末，约4汤匙量。胡瓜与莴笋洗净，胡瓜切末，莴笋切丝，分别装入上桌用的碗中。薄饼或面包放入烤箱加热。

4.牛肉烧熟后，拌入香菜末和松子仁，再热1—2分钟，然后盛入另一个碗中。薄饼或面包放入垫有餐巾的篮中保温。

5.用餐时，取薄饼一片，舀一匙肉馅放在中央，再加上莴笋、胡瓜及酸奶油。卷起薄饼，用手拿住进食。如用皮塔面包，则将面包对切成两个袋子，将肉和沙拉填入其中。

阿拉伯人都喜欢吃什么

阿拉伯人喜欢咖啡和茶。在各城市的街道上，咖啡摊比比皆是，一杯咖啡加上几种点心，就是一顿便宜的午餐。名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。烤全羊是把一只肥嫩的羔羊除去头脚，掏空内脏，塞满大米饭、葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果和调料，然后放大火上烤。其特色是又嫩又香，味道鲜美。

阿拉伯人用手抓饭的技术十分熟练，一是不怕烫，二是能用手指迅速地撕下一小块肉条、菜肴送入口内，手指又不允许碰着嘴。

炖猪肉放什么香料好

炖肉想要香味更加浓郁，就需要一些增香型香料的辅助，既要香味好又不能盖压食材本身的鲜味，香料使用的比例必须要精准，搭配一款好的香料配方就需要清楚不同香料在烹饪过程中的功效和作用，今天我们就来了解一些常用的香料功效与作用

工具材料：

五花肉5斤

出回味的（3种）；毕波、山黄皮、当归10克

上色的香辛料；红栀子、黄栀子、红曲米10克

出香味的香辛料（16种）；八角、香叶、桂皮、陈皮、五加皮、草果、玉果、香茅草、当归、山黄皮、百里香、甘松、香菜籽、小茴香香砂仁、丁香10克

代替白糖的香辛料；甘草10克

去土腥（4种）；白扣、红蔻、毛桃、山楂10克

去血腥味（异臭）的香辛料（6种）；积壳、草寇、良姜、三奈、白芷、木香10克

操作方法

1、祛异的香辛料

适合动物类食材；高良姜、胡椒、花椒、白芷

香叶、陈皮、草果等

适合蔬菜类食材；辣椒、香叶、胡椒等

2、掩盖、矫味的香辛料

适合屏蔽水产类；肉豆蔻、山奈、红豆蔻、姜、丁香、肉桂、小茴香等

适合遮挡牛羊肉异味膻味；孜然、紫苏、薄荷、丁香、花椒、肉豆蔻、白豆蔻、山奈、小茴香、姜等

适合豆腥味；肉豆蔻、肉桂、丁香、白豆蔻等

3、增香的香辛料

适合猪肉类；八角、肉豆蔻、丁香、陈皮、香菜籽、香叶、胡椒、肉桂等

适合家禽类；八角、肉桂、草豆蔻、草果、香叶、白芷、小茴香、陈皮、香砂仁等

适合水产类；肉豆蔻、胡椒、香菜籽、八角、小茴香等

特别提示

在香料使用前用白酒或者温水浸泡一下祛除香料的异味和灰尘、浸泡过后的香料使用过程中的香味能快速融入到汤料和食材中

香茅草、山黄皮、当归、毕波虽然能提升食材的香味回味，但使用时用量一定不能过量

文章到此结束，如果本次分享的阿拉伯牛肉沫洋葱鸡蛋和阿拉伯人都喜欢吃什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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