卤好的牛肉冷藏后怎么吃？怎样凉拌好吃-菲力牛肉网

卤好的牛肉冷藏后怎么吃？怎样凉拌好吃

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冰冻过的牛肉如何做卤牛肉

主料：冻牛肉1000克。

辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒适量。

做法：

1.牛肉提前取出解冻。

2.把姜切片。

3.牛肉解冻后切大块。

4.把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗。

5.装布袋扎好。

6.牛肉先用凉水煮10分钟。

7.去除血水后，冲干净泡沫。

8.煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。

9.加牛肉块，大火煮开。

10.加盖煮10分钟，加盐调好咸味。

11.加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右。

12.关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。

卤熟的牛肉是冷冻好还是冷藏好

卤熟的牛肉冷藏好，因为冷藏从冰箱里拿出来直接切好就可以吃，而且口感有筋道。但是放急冻的话会把肉质冻僵，没有冷藏的好吃，而且急冻的卤牛肉要吃还要提前解冻，会让卤牛肉的香味变淡，没有放冷藏室里香，所以卤熟的牛肉放冷藏好，方便也好吃！

卤好的牛肉放冰箱冷冻后，怎样凉拌好吃

首先准备好调料，小葱大葱洗干净切成小段，香菜洗净切碎，大蒜用刀拍碎，小米辣切碎备用。

将牛肉解冻后放入开水汆一下然后切片，放入适量调味盐，和匀后，放入准备好的小葱，蒜蓉，香菜，小米辣，油辣子海椒，以及适量味精鸡精，放入少量白糖提鲜，拌匀后，即是一份好吃的凉拌牛肉

好了，关于卤好的牛肉冷藏后怎么吃和卤好的牛肉放冰箱冷冻后，怎样凉拌好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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