藏族牛肉干热量 藏族的牛肉干和内蒙的牛肉干哪个更正宗
• 阅读 17• 作者 霸王慕柳
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藏族的牛肉干和内蒙的牛肉干哪个更正宗
内蒙的牛肉干。草原天骄风干牛肉干是蒙古族的特色食品,保质期长,易储,热量高,被认为是蒙古大军的秘密武器之一,亦被誉为“成吉思汗的军粮”。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。
藏族牛肉干的制作办法
真正的风干牛肉干是选自黄牛的后腿肉、黄瓜条、腱子肉,通过秘方腌制、自然风干,烤制而成的!
用料:葱姜蒜适量、八角3个、料酒半碗、盐一小勺、牛肉二斤半、辣椒粉适量、生抽适量、桂皮3~5、香叶若干、白糖一勺、蚝油两勺。
做法:将精选的牛肉剔去筋膜,直接切成条,最好长度粗细一致(顺着纹路切更好切哦)。半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟,可以去除牛肉中的血水。在去除血水后的牛肉条中加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、白糖、蚝油加酱油抓拌均匀,腌制两小时,然后把腌制好的牛肉拿出来,去掉表面的调味料,风干24小时,风干好的牛肉放入烤盘。烤箱上下180度(切的细的烤20分钟,切的粗的烤35分钟)。烤好的牛肉记得趁热撒上辣椒粉,当然不能吃辣,原味也可以。
去西藏适宜带什么食物
由于乘车进入高原所需时间工,途中住宿条件差,体力消耗大,应该准备水或饮料以及可口易消化高热量的食物,以便及时补充机体必需的水和热量。
牛奶,方便携带的
粗粮饼干
蛋
巧克力,士力架之类的
豆制品
鱼
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