山姆牛排蒜子牛肉怎么做(山姆厚切牛排怎么煎)-菲力牛肉网

山姆牛排蒜子牛肉怎么做(山姆厚切牛排怎么煎)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山姆牛排蒜子牛肉怎么做，山姆厚切牛排怎么煎这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

山姆厚切牛排怎么煎

厚切牛排的煎制方法

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牛排解冻，用厨房纸吸去表面的血水

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两面均匀撒上食用盐，腌制5分钟左右

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平底锅烧热，用大火将牛排两面煎制30秒至金黄

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用牛排夹夹着进行封边，以减少汁水的流失，这样牛排的口感才

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转至小火，继续煎上下两面，煎至自己喜欢的熟度即可

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出锅后撒上黑胡椒，静止5分钟即可食用了，也是为了口感饱满，让煎出来的汁水重新被吸收到肉里

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另外，还可以搭配蔬菜沙拉、意大利面等，这个看个人喜好了

注意事项

牛排不要煎的太老，厚切牛排推荐五成熟

山姆惠灵顿牛排的做法

山姆惠灵顿牛排烤箱的做法如下:

1、用料理机打碎洗净的口蘑、大蒜、百里香，打碎后放入锅中用中小火翻炒，直至炒干多余水分，翻炒时可加入黑胡椒、黄油调味

2、把菲力牛排抹上盐、黑胡椒碎腌制十分钟左右，然后预热平底锅，把菲力牛排进行轻微的煎制，让牛排表面焦化上色即可

3、牛排煎制好后取出，再均匀涂抹上一层第戎黄芥末酱，既可以调味，也能充当粘合剂

4、铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺几片帕尔马生火腿，再抹上炒好的蘑菇酱，尽量涂抹均匀

5、把牛排放在蘑菇酱上，然后提起保鲜膜往前卷，用火腿片尽量紧实地把牛排包裹住，再放入冰箱冷藏半小时定型

6、将酥皮擀成均匀的方形面片，铺在保鲜膜上，再把定型完成的牛排放在酥皮上

7、提起保鲜膜往前卷，用酥皮紧实地包裹住牛排，两侧也需要收紧包严实，然后再放入冰箱冷藏半小时定型

8、定型完成后，将蛋液均匀地刷在酥皮上，边边角角也不要漏掉

9、再用小刀在酥皮表面划出花纹，花纹样式随意，但不能划破酥皮

10、烤箱预热至180℃，把牛排（500g）放入烤箱中热风烤35分钟左右即可达到5分熟

11、取出烤制好的牛排，放在温热的餐盘上静置15分钟左右，直到牛排中心的温度稳定下来即可切开

山姆的谷饲牛肉块可以当牛排做吗

可以，a．首先用厨房纸巾将牛肉表面的水份吸干（千万不要用水冲洗牛肉，那样会将牛肉的味道冲淡。最好也不要用黄油，那样会改变牛肉原有的味道

b．平底锅中倒入橄榄油，小火放入牛肉。煎的过程中可以用铲子按压几下牛肉。撒入黑胡椒海盐调味并翻面。注意煎的时间不宜过长，40秒至1分钟即可。

C．将胡萝ト片、花菜焯水后摆盘，挤一点黑胡椒酱。

d．喜欢吃蒜的薯宝们可以用锅中剩余的油煎几个蒜瓣儿，一口牛肉一口蒜，口感绝了。这样一份7分熟的煎牛肉就做好了。薄切牛肉入口弹性十足，很嫩很香。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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