在家怎么做牛肉炒粿汕头老市区具体怎么去-菲力牛肉网

在家怎么做牛肉炒粿汕头老市区具体怎么去

大家好，今天小编来为大家解答在家怎么做牛肉炒粿这个问题，汕头老市区具体怎么去很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你的家乡有什么过年时候吃的特色美食？

谢谢小编。说起过年有那些地域特色的美食，我就想起了家乡的"扎腻头”。"扎腻头”是用面粉加上各种菜料做成的面糊，在这腻腻的面糊中，渗透着无数江南人童年的记忆，记得小时候，家里每隔一段时间，总会吃上一顿"扎腻头"，每次都吃的舔嘴咂舌，余味无穷。后来才知道，这鲜香美味的"扎腻头"里，有煎香的豆渣饼和百叶丝，有新鲜的河虾仁，鸭血，鸡毛菜和菇菌类，难怪会那么鲜香，那么美味。说起"扎腻头“的历史，可以追溯到清乾隆年间。江阴县前街有位钱姓的书生，父母早丧，家境贫寒，经常食不裹腹，但他潜心攻读，勤奋学习，深受邻里乡亲赞赏，乡邻们常给他送去粗茶淡饭，接济他度过了十年寒窗。有一天，天下着雨，钱秀才甚觉饥肠辘辘，便把邻居送来的豆渣饼放入锅中翻炒，闻见香味后，把隔天剩下的冬瓜、百页、毛豆，加上少许面粉和调味，煮了个"大杂烩"，吃着倒也鲜香味美，书生甚感自慰。这时，门外进来个老人，从老人颤抖的身形中，钱秀才知他又冷又累，便从锅中舀上一碗面糊，端给老人，老人边喝边赞，说这面汤味美，就问钱秀才：这汤叫什么名字？钱秀才望着碗里浮起的豆渣饼和汤腻，顺口应道：扎腻头。一月后，钱秀才参加乡试，以优异成绩得了个童生第三名，在团拜谢恩时，竟发现主试大人就是那天来家避雨的老人，原来是江苏学政刘墉(电视剧《宰相刘罗锅》里的刘罗锅)，一碗"扎腻头”，两人结下了浓浓的师生缘。从此，"扎腻头"名声大噪，扬名锡常地区。在家乡的大小菜馆，“扎腻头"是一道必不可少的名菜，近年来，"扎腻头"己列入"非物质文化遗产"目录。春节将至，过年的餐桌上来一道我们家乡的"扎腻头"，定会让你大饱口福，回味无穷。

潮汕小吃什么最出名

1.潮汕小吃——牛肉丸

牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

2.潮汕小吃——乒乓粿

乒乓粿，潮汕揭阳地区的特色小吃，一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。

3.潮汕小吃——肠粉

据说是潮汕的肠粉是从广州传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。

4.潮汕小吃——春饼

春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。

5.潮汕小吃——糯米胀猪肠

糯米胀猪肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。

6.潮汕小吃——腐乳饼

腐乳饼，具有一股腐乳香味而得名的一种饼，闻名遐迩的潮州小食。腐乳饼造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。

7.潮汕小吃——潮州粿条

潮州粿条，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”，是潮汕很出名的一种小吃。用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。

8.潮汕小吃——芋丸

芋丸，传统的潮汕小吃。每年中秋佳节之后，正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候，潮汕大街小巷旁的小吃摊上，必定会出现状如小孩拳头，香气袭人的芋丸。

9.潮汕小吃——尖米丸

尖米丸，用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。因其制作经过10余道工序，十分精细，丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩可口。

10.潮汕小吃——猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。

汕头老市区具体怎么去

第一天从广州南至潮汕站，大概3.5h从潮汕站出站，坐高铁快线西线，大概一个钟到中旅站或汕头汽车总站，坐公交到汕头老市区就可以一路吃吃喝喝了金平区金凤苑周边小食：镇平粿汁店：民族肠粉店和俊康肠粉都不错，也不贵，猪肉的6块钱，牛肉的8块钱水粿店：一对啊公啊婆在卖，他家的草粿也很好吃哦，才2.5元一份水粿店直走经过两家店铺拐个弯就能看到一家糯米胀猪肠，一个人吃肯定吃不完的哈，有点甜有点腻，一份15元，鲎粿很多人点，但是潮阳的更正宗，所以没吃小公园蛋挞：好吃不腻，原味一个2.5元，有很多种口味，价钱不一沿着小公园蛋挞店一直走，能看到很多家饼家，第一家的炸春卷和一种不知名的炸粿很好吃，也不贵，2.5元一份十二中草莓冰，门面写的是红豆冰，夏天去10块钱一杯，加草莓果肉是20块钱，冬天就很便宜了，六块钱跟八块钱看其他攻略上十二中的煎饺也不错，不过我同学说现在味道变了，不太好吃了，所以就没买哈老牌炒糕粿：蚝烙20，糕粿15，觉得甜甜软软的，不是特别喜欢老二炒粿：牛肉和海鲜，苦瓜汤也不错，两个就19块钱骑着摩拜，一直到人民广场老市区：1860创意园在礐石大桥那边，感觉还不错吧人民广场：可以沿着江边慢慢走，微风习习，也有江海的味道，不过水有点脏，人民广场那里有家石炮台果汁冰，真材实料，不过就很贵啦，随随便便一杯都25块钱或者以上，没肚子装广场豆花，所以就没去吃，听说一碗是四块钱旅行美图，跟上两个假的汕头人游玩

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