后腿牛肉的吃法牛后腿肉怎么做好吃-菲力牛肉网

后腿牛肉的吃法牛后腿肉怎么做好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于后腿牛肉的吃法和牛后腿肉怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享后腿牛肉的吃法以及牛后腿肉怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛后腿肉怎么做好吃

主料：牛后腿肉、番茄。

调料：酱油、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油

1.将牛后腿肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段，西红柿切丁。

2.起锅烧油，油至5—6成热时，逐步将牛肉放入锅内煸炒出香味，加入西红柿丁，炒出西红柿油；

3.锅中放水（以淹过肉为宜）加入酱油、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；

4.大火烧开小火炖煮60分钟即可（最好用炭火、砂锅更加烂糊）。

牛大腿肉的最佳吃法

（1）将牛腿肉洗干净，放在水里泡一下，大概一个小时，去掉它的污血。再把它切小，切成适当的大小，放水泡时，水一定要没过牛肉，再用开水烫一下，可以去掉一些浮沫和腥味。再准备一些配料，比如葱、蒜、八角、花椒等，这些都是可以去掉腥的，让它的味道更香，吃起来口感更好。然后放油去炒配料，炒出香味时，再把牛腿肉放进去，倒一些料酒和生抽，然后加入开水，水一定要没过牛肉，大火煮开后，再转小火炖30分钟，加些番茄进去，煮熟加点盐，继续炖10分钟就可以关火了。这样做出来的牛肉非常烂，吃起来有一股果香的味道，不管是大人还是小孩都很适合吃，如果想要味道更好，还可以加入些山楂，会更容易消化，对脾胃也很好。

（2）和陈皮一起炖，也很好吃，首先要准备好材料，牛腿肉等，一些花椒辣椒油、白糖。然后将肉洗干净，切成均匀的片，放在水里泡一下，再放油去炒。在炒之前，先用开水烫一下，去掉一些血沫，油不要太多，先放花椒、姜，炒出香味时，再加牛肉进去，炒到半熟时，再放一些水进去，水要摸过牛肉片，用大火烧开后转小火，等它熟的时候，再转大火收汁，撒上一些葱就可以吃了。陈皮茶对身体是很好的，可以去痰、补血，还能治疗一些咳嗽等症状，对胃也很好。

后腿肉牛排怎么做