给宝宝撕牛肉丝？牛肉仔盖的做法-菲力牛肉网

给宝宝撕牛肉丝？牛肉仔盖的做法

很多朋友对于给宝宝撕牛肉丝和牛肉仔盖的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

手撕牛肉放什么酱汁

材料：牛里脊500克、香叶2-3片、花椒5克、姜片5片、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、孜然粉5克

做法：

1：牛肉去筋膜，清水浸泡出血水，顺着纹理切成粗条。加入香叶、花椒、姜片、辣椒粉生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、胡椒粉各1勺，抓匀盖上保鲜膜，腌制一夜。

2：锅中放油加花椒姜片爆香，加入腌好的牛肉，不停翻炒至无水份

3：锅中留少许油，加孜然芝麻辣椒粉，炒香备用

4：炒好的牛肉再加生抽、白糖、孜然粉和炒好的辣椒孜然芝麻抓拌均匀，摆入烤盘，烤箱150度预热，将牛肉放入。30分钟后翻面再继续烤，我的烤了一个小时，你也可以根据自己喜欢的口感来延长时间。手撕牛肉就完成啦！

牛肉仔盖的做法

原料

牛肉粒(300克)

洋葱(200克)

食用油(30克)

番茄酱(100克)

米饭(1碗)

糖适量

1/牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用

2/锅热后，倒入食用油，油热了，放入洋葱，炒出香味，

3/再倒入牛肉粒一起翻炒，

4/放入蕃茄酱翻炒均匀，

5/适量加入清水，这里加了一碗清水，

6/加入白糖收汁，出锅，

7/米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里，

8/浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。

9.美味又好吃的牛肉仔盖的做法完成开吃了。

哪部分牛肉能撕成丝

牛肉大腿部位，因为大腿部位筋比较多，我们一般称为牛腱子肉，拉丝时剔除筋就可以了。做手撕牛肉，一般用牛的后腿肉，这个部位的肉，肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好，手撕牛肉是四川一带的风味名吃，属于美味川菜系。

手撕牛肉是以山楂、茶叶、桂皮、大料等材料制作而成，肉质密实，酱香浓郁，口感筋道，有嚼劲。

文章到此结束，如果本次分享的给宝宝撕牛肉丝和牛肉仔盖的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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