火锅料煮粉条和牛肉？牛肉煮红薯粉的做法-菲力牛肉网

火锅料煮粉条和牛肉？牛肉煮红薯粉的做法

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牛肉煮红薯粉的做法

主料牛肉300克红薯粉一小把

辅料蒜苗2根辣椒粉一勺姜丝适量

调料油适量盐适量

步骤1

牛肉洗干净后，放入冷水锅中，加入几片姜片，一起煮20分钟左右，取出来，切成大片备用，红薯粉条用水泡半个小时以上。油锅烧热，爆香小尖角后将蒜苗倒入锅中。

步骤2

加入煮好的大片牛肉，煸炒至牛肉变色。

步骤3

加盐和辣椒粉调味，炒匀出锅备用。

步骤4

再次烧油锅，爆香姜丝后将泡软的红薯粉倒入锅中，煮至红薯粉变软。

步骤5

将红薯粉捞出来放在碗里，摆上大片牛肉即可食用。

牛肉煮粉做法

准备一把湖南的米粉，放入盆里，加入一些开水将米粉泡软，准备一个碗，碗里放入一勺山茶油，再来一勺油辣子，一勺豆油，一把葱花，加入一些开水，

起锅烧水，放入泡软的米粉，大火煮个五分钟，五分钟后将它捞出来，倒入碗里，再起锅来上二两山茶油，倒入一些蒜头跟小米椒，大火翻炒一下，炒出香味，倒入新鲜的牛肉，快速的翻炒一下，炒至牛肉变色，来点开水，来点盐，鸡精，白胡椒粉，再来点酱油，放入一把蒜叶，翻炒一下，关火出锅，浇在粉上面。

牛肉粉丝火锅做法

主料牛肋条500克

西红柿2个

圆白菜叶3片

粉丝1把

辅料

油少许酱油少许生抽少许大蒜2瓣大葱半根姜1块盐适量黑胡椒粉少许

步骤1

牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟；

步骤2

入温水锅中煮开两分钟，捞出；

步骤3

两个西红柿清洗干净；

步骤4

切成小块；

步骤5

炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味；

步骤6

将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤；

步骤7

倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮；

步骤8

煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时；

步骤9

圆白菜切成小块；

步骤10

待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅a拌入汤中；

步骤11

临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。

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