葱椒牛肉串,油炸牛肉干的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于葱椒牛肉串,油炸牛肉干的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
油炸牛肉干的做法
主料:牛后腿肉300克
辅料:洋葱100克,芹菜50克
调料:苏打粉5克,盐10克,白砂糖20克,淀粉20克,胡椒粉20克,姜25克,料酒10克,花生油70克,鸡蛋60克,小麦面粉150克
做法及配方:
1.姜洗净去皮;芹菜洗净摘去根叶;洋葱洗净去衣,全部剁碎成末
2.牛肉除去筋络,用利刀横切成薄片,将肉片放在汤碗里,加姜末、小苏打粉、精盐10克、砂糖10克、料酒、淀粉、黑胡椒粉10克和清水250克,腌约1小时
3.面粉放大碗中,加洋葱末、芹菜末、精盐10克、砂糖10克、黑胡椒粉10克和鸡蛋,用汤匙搅拌并徐徐加清水直到呈厚糊状,把腌好的牛肉片放入面糊中搅匀
4.锅洗净抹干,倒入花生油,烧到半沸,将火调小,用竹筷将牛肉1片片从面糊中夹起,放入油锅中,炸到呈金黄色时捞起,盛碟中即可
串串香 牛肉怎么腌制
主料:牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克
辅料:白芝麻适量
步骤:
1、牛肉先切成牙签长的大小方块
2、牛肉切成0.3cm厚度的肉片
3、辣椒切碎备用,如果有辣椒粉更好
4、准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和盐简单混合
5、加入生抽,蚝油,芝麻油
6、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜
7、烧一壶开水,烫洗竹签消毒
8、把腌好的牛肉用竹签依次串好
9、成品
彩椒牛肉串怎么做
推荐如下
彩椒牛肉串
食材:牛排一块(腌制好的)、彩椒、洋葱。
制作:
1、牛排解冻后切小块,彩椒,洋葱全部切小块。
2、用竹签穿一来,一块菜,一块肉。
3、放在烤盘上,喷点橄榄油,刷一层黑胡椒酱。
4、烤箱中180度10分钟,取出翻面,另一面刷黑胡椒酱再烤10分钟。
串串牛肉要怎么腌制才嫩
主料:牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克
辅料:白芝麻适量
一、牛肉先切成牙签长的大小方块。
二、牛肉切成0.3cm厚度的肉片。
三、辣椒切碎备用,也可用辣椒粉。
四、准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和盐简单混合。
五、加入生抽,蚝油,芝麻油。
六、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。
七、烧一壶开水,烫洗竹签消毒。
八、把腌好的牛肉用竹签依次串好。
九、完成,这样腌制成的串串牛肉会更嫩更美味。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的葱椒牛肉串和油炸牛肉干的做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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