郏县煮牛肉都用什么调料 平顶山市哪家熟牛肉好吃
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平顶山市哪家熟牛肉好吃
在平顶山市，卖熟牛肉的店铺很多，如三郎庙牛肉，白永杰牛肉，赵合盈牛肉，国润牛肉等，各有特色，也都有自己的铁粉顾客。
在湛河公园南门亚兴路上有一家豫郏白龙饸饹面馆，楼下有专门经营牛肉的白龙三郎庙牛肉店，因离家较近，经常去他们店里去买牛肉，感觉味道好价格合理，也算是一家比较好的店铺了。
郏县炖三宝的正宗做法
材料：牛肉、萝卜、黄豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、酱油、糖、料酒、盐、味精、花椒、大料。
一、准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜。
二、黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开。
三、萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用。
四、鲜牛肉切成小块。
五、锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血。
六、焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用。
七、锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤。
八、牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可。
九、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香。
十、依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒。
十一、将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中。
十二、大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀。
十三、最后撒上香菜提鲜即可出锅。
河南郏县羊肉饸烙面的底汤怎么做
一、材料
面粉，五花肉，菠菜，大蒜，大葱，生姜，卤肉料。
二、和面
面粉里加少许食用碱，加凉水和面，软硬可参考饺子面的硬度。和好面，盖上盖子醒半个钟。
三、煮面
大火烧一锅水，水开后关小火。把面搓成条状，塞入饸饹面机，压入锅内。(饸饹面机网上很多，也很便宜
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