牛肉粥怎么煮稠(牛肉粥怎么做好吃又嫩)-菲力牛肉网

牛肉粥怎么煮稠(牛肉粥怎么做好吃又嫩)

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牛肉粥怎么做好吃又营养窍门

潮汕砂锅牛肉粥我们利用砂锅与粥的温度，来搅散蛋黄让其成熟，这样做可以增添牛肉粥的滑顺感，这是一道简单又富含蛋白质的粥品，温暖且鲜甜，牛肉非常柔软美味，给你的胃一点呵护，在家来碗美味的砂锅粥吧，跟我一起来试试哦！

食材明细

主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根

牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙

调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许

潮汕砂锅牛肉粥的做法：

1、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用;

2、先用加1杯水，然后将米倒入砂锅中煮软;

3、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条;姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开;

4、再加入约600g的水到砂锅中开大火煮滚后转中火续煮;

5、牛肉放入准备好的腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味。

6、抓匀腌料后，放冷藏备用;

7、当粥煮出浓稠感后，放入姜丝再滚一下;

8、放入调味料试味道后调整;

9、趁粥大滚时，放入腌好的牛肉片;

10、蛋白略打散后加入粥里拌匀;

11、放入辣椒丝、葱花，再把蛋黄放在正中间即可;趁热享用，只需将蛋黄搅散便可享用。

牛肉粥怎么煮好吃

现在很多人喜欢喝粥，粥是滋补养胃的一种食物，深受大家喜爱。今天教大家牛肉粥的做法，牛肉粥里面除了有牛肉和大米之外，还加入了豌豆，让口感更加丰富。做牛肉粥其实很简单，将食材处理好之后，放入锅中一起煮熟即可，口感比较稠，细腻可口。

牛肉粥怎么煮好吃

食材：

牛肉50克、豌豆80克、大米80克、生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克、盐1克、鸡精1克。

牛肉粥的做法

1、牛肉切末，放入生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克抓匀，腌制10分钟；

2、豌豆和大米洗净；

3、锅中倒适量水，大火烧开，放入豌豆煮5分钟，捞出；

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉末炒至变色，捞出；

5、锅中水烧开，放入大米煮20分钟，再放入炒好的牛肉末、豌豆拌匀，继续煮5分钟；

6、最后调入盐1克、鸡精1克拌匀，出锅。

小贴士：

在煮粥的过程中，一定要不定时搅拌一下，否则很容易糊锅。

牛肉粥怎么做好吃又嫩

用料：牛肉150克、红萝卜半根、西兰花30克、土豆半个、香菇2朵、大米100克、清水适量、盐少许。

步骤：

1、准备好所有材料，牛肉提前去掉筋膜剁成肉末。

2、西兰花和香菇（去柄）洗净后焯一下水。

3、配菜全部切成小丁。

4、大米淘洗干净后加入适量清水大火煮开。

5、煮至米粒开花，米汤稍微有点稠时加入土豆粒煮五分钟。

6、再加入胡萝卜煮两分钟。

7、倒入香菇丁煮开。

8、倒入牛肉末划散煮开。

9、再倒入西兰花丁煮开即可。

10、最后撒入少许盐调味。

11、成品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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