天津小龙虾牛肉烧饼无头小龙虾的做法-菲力牛肉网

天津小龙虾牛肉烧饼无头小龙虾的做法

大家好，今天小编来为大家解答天津小龙虾牛肉烧饼这个问题，无头小龙虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

无头小龙虾的做法

佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段

佐料2：干辣椒、花椒、八角一个

步骤一：开小火，放油，加入葱、姜、蒜。

步骤二：放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

步骤三：放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

步骤四：开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

步骤五：加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

步骤六：倒入水，大概半锅即可。

步骤七：盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。

龙虾怎样做才干净又卫生？

你好！哈哈，自己做，先把龙虾去头，再用牙刷刷干净（主要刷龙虾脚和腮的地方），再洗几次，清水冲洗！再把虾线抽出来，用剪刀再把尾部剪开！

胎龙虾做法

龙虾2千克，生姜、蒜子、葱各150克,郫县豆瓣酱150克．欧记十三香龙虾调料100克，（麻辣型,浓香型均可）香油少许．盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少许，香菜少许，色拉油5斤．

做法：

将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。

烧制过程：

（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。

（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

天津小龙虾牛肉烧饼 无头小龙虾的做法