牛肉火锅做法,牛肉火锅做法王刚
大家好,关于牛肉火锅做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉火锅做法王刚的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉火锅做法王刚
用料:牛肉适量,牛大骨2根,花椒适量、姜适量、食盐适量,松茸适量、葱段适量、蒜适量
步骤:第一步准备一口熬汤的桶锅,加入切割好的牛大骨,放入花椒、姜、食盐熬汤,至到汤成乳白色即可。
第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中,加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。
第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。
第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子,煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。
带皮牛肉火锅最正宗做法
材料:带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。
1、将带皮牛肉洗干净,切成块,待用。
2、适量的水放入锅中,煮沸后放入生姜,料酒,带皮牛肉,煮好后泡沫撇去,牛肉颜色变后再捕捞备用。
3、起锅下油,放砂糖、炒砂糖入牛肉,加姜片,生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻,煮沸后加入适量的水,煮30分钟。
4、然后把土豆放到油锅里面炸。
5、然后把洋葱炒香放进盘里。
6、高压锅炖肉,炖的过程中将压力放掉,炸土豆片、洋葱放入锅内,加入适量的盐拌匀,炖20分钟。
7、最后,炖好之后即可出锅装盘食用。
安徽正宗牛肉火锅做法
步骤1
牛肉切成中等厚度,如果没有血腥味可以不焯水,处理好等待备用
步骤2
少量油,炸香生姜和大蒜头,然后放入3勺火锅底料和2勺豆瓣酱,继续小火炒香。
步骤3
放入牛肉翻炒一会后,放入点白酒,再继续翻炒。然后放入水,小火慢炖,直到牛肉基本烂了之后,放入豆腐和大白菜。完成了
关于牛肉火锅做法,牛肉火锅做法王刚的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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