牛肉火锅抖音小助手 淮山可以和什么一起煮汤

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉火锅抖音小助手，以及淮山可以和什么一起煮汤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头7篇

在平日的学习、工作和生活里,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。下面是我为大家整理的我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头，仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢!

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇一

十八般武艺，样样是好戏。——题记

有那么多的兴趣爱好，我就偏偏喜欢上篮球。

我喜欢的兴趣爱好不多，但唯篮球是我最爱的。我本来很讨厌篮球，因为我小时候打篮球被砸过，所以心里才产生了一种不可磨灭的阴影，本来我觉得我这辈子都与篮球无缘了，可是却因为我的哥哥改变了我。

有一天，奶奶请我们家和哥哥他们去吃饭，突然，哥哥跟我说他要打篮球，还要报一个训练营，再我说完我不去后，哥哥开始苦口婆心，语重心长也让我和他一起打篮球，我经不起他的软磨硬泡同意了他。

在一个风和日丽的周末，哥哥说他要去学篮球了，叫我一起去，我拿了200元买篮球钱，就这样我买了平生的第一颗篮球，从那时候开始我开始很努力的练篮球，刚开始教练教我们马步运球，我觉得很苦，但后来慢慢地也就习惯了。但是毕竟“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”吗，我觉得慢慢地喜欢上了篮球。

不知道从什么时候开始，篮球就成为了我生活的一部分，我总是在看抖音的时候看到别人打篮球的视频，我就手痒难耐，我常常会跟哥哥去篮球场打球，看见别人的动作好我就会“拷贝”“复制”取长补短。

所以我爱打篮球，篮球早已成为了我生活中的一部分，篮球，我爱你!

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇二

十八般武艺，样样是好戏，而我的拿手好戏则是第十九般武艺——扳手腕。

记得那是五年级下学期的一天，老师突然说要举行扳手腕的游戏。

同学们听了都高兴地跳了起来。而且我发现，怎么同学们都在呼喊我的名字呢?而且呼声越来越高，我也不好推辞了，只好披挂上阵，老师和同学们又挑了一个五大三粗的同学与我对决。

比赛马上要开始了，我动动手，抖抖脚，放松一下手腕。那个同学也模仿我，我心想这一看就不专业，这场比赛，哼，我赢定了!

开始了，我和他的手同时发力，可没想到他居然也有几分底子。我心想很久没碰到这种对手了，我一定要全力以赴拿下比赛，算是对对方的尊重。

我打算和他打持久战，过程中他几次发力想要终结比赛。我心想，你越着急我越开心，进攻的意愿越强，越容易在动作中留下破绽，而你的破绽我抓住了。

突然他又向我发起了进攻，我先是稳住了局势，虚晃一招略略松手，再以迅雷不及掩耳盗铃之势将他的手压住，不给他反抗的机会。

所有人都大声叫好，猛喊加油，好像在看两头公牛打架，叫得越大声我俩就斗得越欢似的。

终于比赛结束了，一堆同学冲过来对我说：“刘敬直你刚才那招实在是太帅了，怎么做到的?”我本来想夸下海口向同学炫耀自己，可还是理智占了上风，嘻嘻一笑说：“还好了，当时只是灵光一现，我现在都已经忘了”。

这就是我的拿手好戏——掰手腕，俗话说台上1分钟台下10年功，拿手好戏的背后是我坚持不懈的努力。

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇三

虽然我不是十八般武艺样样精通，但是也有一样拿手好戏——炒菜。

中秋节那天，妈妈跟我说：“爸爸去买中秋饼了，你来当我的小助手。”我心里暗暗自喜：炒菜可是我的拿手好戏，这次一定要好好发挥啊!我拿好装备就开始准备全家人都爱吃西红柿炒蛋。

我先把鸡蛋打在碗里搅拌好，接着把西红柿洗好，用刀把西红柿切好，最后往锅里倒油。只听“砰砰砰”的声音，等油烧好，就把切好的西红柿倒入锅中，顿时阵阵香气扑鼻而来，我不断地翻炒西红柿，不到一会儿，西红柿已经开始变色了。是时候把鸡蛋倒进锅中翻炒，不一会儿，一道色香味全的西红柿炒鸡蛋新鲜出炉了。

接着，我开始准备第二道菜的材料，我拿起大刀把鱼切得一刀两断，把鱼头和鱼身分开处理，清理鱼头和鱼身是十分关键的，如果清理不干净吃了是会食物中毒的。于是我小心翼翼地把鱼的五脏都挑出来。我提前把油烧好，把鱼放进去，一放就转身向后面，以免被油溅到我帅气的面容。等锅里的油平静后，我翻了翻鱼身。一会儿，我把鱼捞出锅放在碗里，端到桌上。爸爸也回来了，尝了尝我的手艺，连连夸好吃!

这就是我的拿手好戏――炒菜。

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇四

有人常问我：“十八般武艺，样样精通。你会干什么?”我自信地说：“我会做炒杏鲍菇”

那年春节，我们早早地去了奶奶家，妈妈说：“如愿，今年春节佳肴由你来做!”当时我十分惊讶，虽然我经常在家里做饭，但是这次如果做不好那全家人要挨饿。于是，我准备炒我的拿手菜——炒杏鲍菇。

我先把杏鲍菇洗干净，切片，再将葱姜蒜切片备用，最后往锅里倒油，等油烧热加入葱姜蒜爆炒，随后倒入切好杏鲍菇，加入调料翻炒，杏鲍菇马上就好了，出锅。就这样第一道菜就做好了。

然后我又准备了牛肉丸，金针菇，青菜等，做了一盆火锅。

这时，爷爷奶奶过来说：“我宝贝孙子做的饭太香了。”我听了心里美滋滋的。

但是拿手菜也不一定常“拿手”。

有一天，妈妈不在家，她提前打电话让我我做饭，我又炒了杏鲍菇，这回炒黑了，在炒菜时总不见杏鲍菇变黄，于是，趁妈妈不在家，心想可以自由玩手机了，就在我玩手机起劲时，闻到了一股焦味，不好啦，锅里还做着菜呢!我赶紧跑过去，发现锅也烂了一个大洞，杏鲍菇全部“殉身”了。

我一边收拾残局，默默地想，明白了一个道理：做什么事情要专一，不能三心二意。

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇五

十八般武艺样样是好戏，我的拿手好戏就是画画。

小时候，爸爸妈妈喜欢带我去逛画展，慢慢的，我开始喜欢上了画画。于是，爸妈帮我报了一个美术班，几年后我的画画进步地飞快。随着年龄的增长，我的学业越来越繁重。但是我从来没有放弃画画。现在我六年级了，画画依然是我的拿手好戏。

虽然我现在画画很不错，但是你知道吗?关于这个拿手好戏，我还被我爸请吃过一次“皮带炒肉丝”呢。

有一次，我兴趣大发，偷偷地从我爸书房拿出了他珍藏多年的名画，摆在了我的书桌上，拿出了一支毛笔，戴上了墨镜，假装画画大师，教徒弟画画的技艺一样，开始画画。谁知道，带上墨镜的我看不清前方敌人，结果抬头发现，我爸正用那斗鸡似的眼睛圆圆地瞪着我，我被这突如其来的眼神吓了一跳，不小心把笔墨沾到了雪白的画纸上。结果不出意料，我爸请我吃“皮带炒肉丝”这滋味，我至今还记得。

从此以后，见到了书房里面的那些多画，我都当作宝贝一样细心存放，仔细感受名画的笔触，学习画师的技艺。

我知道，我现在的拿手好戏还比较生涩，但我相信，只要我继续坚持努力，一定可以登上高雅的艺术殿堂的。

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇六

十八般武艺，样样是好戏!有的人会绘栩栩如生的画，有的人会变神奇的魔术，还有的人会做香喷喷的饭菜，而我的拿手好戏则是——爬树。

因为我是一个“野”孩子，喜欢爬树看风景，所以一有时间，就拉着哥哥去公园里的大树下让他教我爬树，刚开始，我是先搂着树干，然后一跃，动作直接简单!可是哥哥看了直摇头：“你这是没有用的，我教你一个诀窍啊，你可得听好了。用左脚蹬，右手扒，用右脚蹬，左手扒，这爬树就像攀岩一样，不过爬树危险点，一个不小心说不定就摔成脑震荡了!”我听了哥哥的话，笑了起来：“哥哥，你就别骗我了，树就这么高，咋能被摔成脑震荡啊?”经过他的指导加上我的坚持，终于学会了这项本领，就差给同学们炫耀了。

还没等我找到机会，谁知它自己就出现了。一次上体育课，男同学们在操场上踢足球，我在和别人聊天，突然，耳旁出现了一阵“沙沙”的声音，抬头看，一个足球不偏不倚夹在了树枝间。原来有个同学踢了个“飞球”，一下子把球给踢到了树上，那棵树很高，体育老师看到了，赶紧去办公室拿梯子，趁着这空儿，有的同学拿石子向树上扔，有的同学拿棍向树上捣……真是八仙过海——各显其能，可球纹丝未动，我洋洋得意走上前，大喊道：“同学们，都别弄，让我来!”这声吼震天响，吓得那几位目瞪口呆，再看我这个窜天猴，二话不说，左右手脚一动，便麻利爬上了树，可正准备拿球时，我的脚却卡在了树上，怎么拔也摆脱不了树精的纠缠，这下我着急了，不会小命不保吧?下面的同学一个个伸着脖子，不停朝我喊：“够啊，你倒是够啊!”可我的手只顾抱树了，哪有心思去救球。我当时吓得一动不敢动，生怕掉下去，看看下面的同学，再瞧瞧被树枝卡到的脚，我只能喊“救命”!

下面的小伙伴指指点点，总觉得他们在嘲笑我，这时老师拿了梯子过来，看到这画面哭笑不得，他费了好大一会儿时间才把我救下来。后来球是拿下来了，我的脸也丢光了。

我的拿手好戏，搞砸了!看来会什么都得低调，不说了，练习爬树去……

我的拿手好戏作文以十八般武艺为开头篇七

俗话说：十八般武艺，样样是好戏。每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手好戏则是弹钢琴。

还记得三年级时第一次踏进琴房，倾听著名音乐家弹奏的美妙音乐，音乐的每一个音符，仿佛都弹在我的心坎上，是那么动听，那么悦耳，使我深深的着迷。从那以后，我便喜欢上了它。每周三我都去琴房准时练习。这期间我跟随老师扎实了基本功，一次又一次练习手势技巧，等基础过关后老师就教我演奏《狩猎》去参加比赛，因为日复一日如钢铁般的训练，我终于将它弹了下来。拿手好戏就是这样养成的。

很快就到了比赛的日子，坐在钢琴椅上，我熟练的擦了擦手汗，望着老师和母亲鼓励的眼神，信心满满的按下了黑白键……听!随着开头欢快又轻松的曲调，好像草原上的猎物正欢快地玩耍，跳跃羚羊追逐伙伴，野兔悠闲吃草，多么轻松欢乐的画面啊!突然，一声短而有力的低八度音响起，好像一阵枪响声。猎人埋伏于草丛里，手持枪柄，正死死地盯着自己的猎物。草原上的动物早已慌了神，一只野兔本以为自己已经安全，哪知猎人早已观察许久，“砰”一声给上了致命一击——狩猎圆满丰收了!乐曲的最后，高八度欢快的音符再次响起，好像在庆祝猎人们圆满捕到猎物的心情。一串串流利悦耳的连音符仿佛流水一般流畅，听着是那么动听，那么让人心驰向往。伴随最后全音符的结尾，乐曲顺利结束了。

一曲末，评委们纷纷站起身为我鼓掌喝彩，看着老师和妈妈欣慰的神情，心中无比兴奋，自己那么多时间和汗水都值得了!当然，我在比赛中也无疑获得了一等奖。

这次比赛让我比以前积累了更多经验：父母单位举办的活动上，亲友的聚会上，我都会尽自己的全力，为他们奉上美妙的音乐。

弹钢琴是我的拿手好戏，可能一开始我为了应付考级，再后来是为了得到掌声和荣誉，可现在，弹钢琴更多的是因为享受音乐，自己乐在其中。我相信，在以后的日子里，我一定会把音乐当成自己的爱好，更加热爱音乐!

淮山可以和什么一起煮汤

一1、稀饭

将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。

2、排骨山药

将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。

3、山药莴笋炒虾球

将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。

4山药炖牛腩

特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

备料时间：8分钟

烹调时间：25分钟

原料:山药、牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法：

1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

5什锦山药粒

特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。

调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

做法：

1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。

2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。

3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。

4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

6山药熘肉片

特点：又滑又嫩，味道咸鲜。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料:山药、干木耳、猪里脊。

调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法：

1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。

2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。

4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

7拔丝山药

特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药。

调料：绵白糖、干淀粉。

做法：

1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。

2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。

4.最后盛入抹过凉油的盘中即可

二吃山药的好处：

-----健康的蔬菜

山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高。

1.五福临门

材料：山药1斤起士片12片火腿片12片小黄瓜3条红萝卜1条牙签24支沙拉酱少许

作法：

1.山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。

2.先放火腿片，再放起士片，将山药、小黄瓜、红萝卜放入，淋上少许沙拉酱，卷紧

成春卷状，两头插入牙签固定，再斜切成2份即可。

2.山药西米露

材料：山药2斤奶精适量糖1斤西谷米半斤

作法：

1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。

2.水滚，入西谷米约煮8~9分钟，煮熟之后再冲冷水备用。

3.将1.和2.混合，再加入奶精即可。

4.冰凉后更可口。

3.山药咖哩

材料：山药2斤红萝卜2条洋葱1个鸡胸肉1斤咖哩粉、太白粉适量

作法：

1.山药、红萝卜去皮，切滚刀块，备用。

2.鸡胸肉切小丁，加少许盐、太白粉略腌后，泡油肉变白盛起。

3.起油锅，炒香洋葱，加入咖哩粉，再入红萝卜、山药，续入少许水，焖熟之后，再

放入鸡胸肉，最后以太白粉勾芡即可。

4.山药咸粿

材料：山药3斤水8碗绞肉3两再来米粉1斤香菇3朵虾米2两

调味料：盐11/2汤匙胡椒粉11/2茶匙

作法：

1.山药去皮切成细条状备用。

2.再来米粉先以3碗水冲散，再以5碗开水拌匀成米浆状。

3.起油锅，将虾米、香菇爆香，加入绞肉拌炒，再加入山药与调味料，最后将米浆倒入拌匀，并用小火煮至黏稠糊状，倒入容器，放在蒸笼内以大火蒸1小时即可。

4.冷却后〈可冷藏4天~1星期〉，食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。

5.珠玉双宝粥

材料：山药1斤薏仁4两桔饼半两

调理法：桔饼切成小块。

作法：

先将薏仁煮至烂熟，再将山药切成小丁，放入锅中一同煮成粥，最后将桔饼放入煮好的粥中即可。

疗效：补肺、健脾、养胃，适用於阴虚内热，劳嗽乾咳，大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状，作为慢性调理之用，以5~7天为一疗程，每天分二次服用。

6.发菜山药羹

材料：山药2斤发菜半两肉丝3两红萝卜半小条香菇5小朵太白粉2汤匙水8杯

调味料：盐11/2茶匙胡椒粉1茶匙黑醋1大匙香油少许

作法：

1.所有材料切丝备用。

2.水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。

7.山药油饭

材料：山药1斤糯米1斤油葱2汤匙绞肉2两沙拉油半杯香菇少许虾米2汤匙酱油适量盐少许味素少许

作法：

1.山药去皮切丁炸熟待用。

2香菇泡软切丝。

3.糯米泡4小时，蒸15分待用。

4.另起油锅入绞肉，香菇、虾米、山药炒数下，再入油葱、酱油、盐、味素拌炒，最后倒入糯米饭拌匀即可。

8.山药五彩虾仁

材料：山药1斤虾仁半斤豌豆荚2汤匙红萝卜半条

调味料：A.盐1/2茶匙味精1/4茶匙酒2茶匙胡椒粉1/4茶匙

糖、醋少许太白粉适量香油少许

作法：

1.山药、红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。

2.虾仁洗净，以A.料腌20分。

3.虾仁泡油捞起。

4.最后把山药、红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。

9.山药三色春卷

材料：山药半斤豆枝〈红色〉少许香菜少许春卷皮适量沙拉少许

作法：

1.山药去皮切长条，炸成山药薯条待用。

2.每张春卷皮铺上香菜、豆枝、山药条，再加些沙拉，卷成春卷状即可。

10.山药四神汤

材料：猪小肠1斤四神包1包山药6两米酒少许

作法：

1.猪小肠洗净、川烫、再洗净切小段备用。

2.将猪肠、四神一起煮至肠软〈依个人喜爱程度〉最后再加入山药小块续煮。

3.食用前再加入少许米酒。

11.山药小馒头

材料：山药11/2斤面粉3杯〈量杯〉发粉1茶匙温水11/2杯糖少许

作法：

1.山药去皮，洗净切片、蒸熟，压成泥状备用。

2.发粉放入温水溶化，倒入盆内与面粉、山药泥调拌，再用手揉合成面团，上覆盖乾净布放置一旁，使其发酵〈时间长短，视气候而定〉见面团膨胀后，便可再揉合成粗条，切成小段。

3.水滚放入蒸笼内，大火蒸10分钟即可。

12.山药包子

材料：山药700公克面粉3杯绞肉600公克虾米200公克发粉1茶匙糖少许红葱头少许胡椒粉少许

内馅料制作：油入锅炒香虾米、绞肉、山药切丝炒半熟后，再入电锅蒸熟，备用。

作法：

1.面团发酵和馒头作法同〈皮不加山药〉发酵后，揉合成粗条，切成小段，包入馅料。

2.水滚，放入蒸笼内，大火蒸15分钟即可。

13.山药碗粿

材料：再来米浆600公克山药200公克红葱酥少许小乾虾米少许香菇少许九层塔少许淡色酱油少许马蹄粉80公克

注：准备小汤碗若干

再来米浆：以1杯粉比5杯水的比例来量

作法：

1.小乾虾米洗净后，香菇切小丁一并入锅中炒香，放高汤半杯，下调味料即成。

2.九层塔用滚油浇淋备用。

3.再来米浆加入马蹄粉及山药丁，用3060公克水进行糊化后，放小碗中入蒸锅蒸30分钟，取出放入1.2.料即可。

14.茶巾长芋

材料：山药约2斤咸梅子约15粒柠檬1~2颗蛋黄

作法：山药选品质好肉白的为材料。

1.将山药切薄片放入蒸笼大火蒸熟。

2.将蒸熟之山药，用饭瓢趁热压过滤网呈泥状。

3.将山药泥放入锅中加入糖，少许盐，用中火收乾水份至不黏手即可。

4.将山药泥分成三等份，一份加入咸梅〈咸梅去仔，切成细末〉一份加入柠檬〈柠檬用磨板将绿色皮磨出细末〉一份加入蛋黄〈如素食者可用蛋黄素〉

5.待山药泥全部冷却后，各抓一小丸放入铝箔垫纸即可。

15.翡翠山药羹

材料：山药约1斤素虾仁草菇菠菜泥各适量

作法：

1.草菇买时尽量挑小颗，山药、素虾仁切成约与草菇同大小。

2.草菇先用开水加少许盐川烫。

3.山药煮熟软再入草菇、素虾仁略煮，加入调味料、胡椒粉，并用太白粉水勾芡，起锅之前撒下菠菜泥〈香油淋不淋随人喜好〉※菠菜泥不可久煮会变黄。山药是一种健康食品，为了要吃出健康，此菜不加油，调味料也尽量少许。

16.百果烩山药

材料：山药约1斤百果、红枣、素肉块各适量豆苗1斤

作法：

1.素肉块用开水泡软、洗净，挤乾水份，用调味料入味，油锅烧热将素肉块炸成金黄色备用。

2.山药切滚刀块，大小与配料略同。水开之后，将红枣先煮5分钟，再将山药放入同煮，待山药熟软之后，再入素肉块、百果续煮一下，加入调味料、胡椒粉少许，最后用太白粉水勾薄芡即可。

3.豆苗烫熟拌入调味料铺盘底。

17.红烧山药

材料：后腿肉2斤山药2斤葱3支蒜头5颗

调味料：油6大匙1.酱油5大匙2.冰糖少许3.胡椒粉少许

作法：

1.后腿肉切约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。

2.山药切块状入油锅过油后捞起备用。

3.葱切大段入油锅炸后捞起。

4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料1.2.3.后加热，沸后小火炖2小时，再加入山药焖20分钟，即有下饭的好菜了。

18.山药烩海鲜

材料：1.山药半斤2.海参1只3.生干贝10粒红萝卜10片香菇5朵四季豆1/8斤

调味料：1.蚝油11/2大匙2.盐1小匙3.醋1/2小匙沙拉油1/2大匙水2碗香油1小匙太白粉少许

作法：

1.山药切片

2.海参洗净切斜刀状备用。

3.香菇切半。

4.将葱、香菇入油锅爆香，加入红萝卜略炒，放2碗水，待水开加入材料1.2.3.及调味料1.2.3.再待水开，加入四季豆略煮，用太白粉勾芡，起锅时加香油即成。

19.山药沙拉

材料：1.山药1斤2.火腿1/4斤3.青豆仁1/4斤4.红萝卜粒1/4斤5.玉米粒1/4斤6.沙拉酱1包

调味料：盐1小匙沙拉油少许

作法：

一.将山药切成丁块状入电锅略蒸。

二.火腿切丁状备用。

三.水煮开，将材料3.4.5.放入，加调味料煮熟后捞起冲冷水，待冷沥乾备用。

四.将一.二.三.拌在一起，加入沙拉酱，即成可口且营养丰富的凉拌菜了。

※可将火腿改成鲔鱼罐，即成鲔鱼沙拉。另可加入葡萄乾，增加色泽及甜味。

20.山药排骨汤

材料：山药3斤排骨半斤姜6片

调味料：盐11/2茶匙味精1/4茶匙

作法：

1.山药去皮，洗净切滚刀块。

2.排骨去骨水，再加入6杯水煮滚10分钟加入山药块、姜片一起煮至山药熟透，加入调味料即可。

21.芥菜山药

材料：山药1斤

调味料：芥末酱2汤匙酱油2汤匙

作法：

1.山药去皮，洗净切成薄片。

2.山药薄片沾调味料即可食用。

22.香酥山药

材料：山药3斤低筋面粉1斤鸡蛋2个发泡粉1小匙盐、糖各1汤匙香菜少许

作法：

1.山药去皮洗净，切丝备用。

2.面粉、蛋、发泡粉、盐、糖、香菜抹山药丝一起拌匀，用汤匙挖小块放入油锅中炸酥即可，食用时可沾甜辣酱、黑胡椒粉。

23.山药炒羊肉

材料：山药6两羊肉〈里肌〉6两姜片酌量辣椒片酌量〈太白粉盐蛋白酱油糖味精酒胡椒粉香油〉适量

作法：

1.山药去皮，洗净去皮切片，用热水川烫过备用。

2.羊肉切片用蛋白、盐、太白粉、腌过放冰箱醒一下。

3.起油锅约5-6分热，将羊肉过油备用。

4.起一油锅将姜、辣椒入锅内爆香，再加调味料、高汤，再将1.焖约2分钟，再加3.翻炒一下勾芡，淋上香油即可。

24.凉拌山药

材料：山药0.5斤小黄瓜4两〈乌醋酱油香油糖〉适量

作法：

1.山药去皮洗净，切丝备用。

2.小黄瓜洗净，切丝备用。

3.将2.放於盘底，再将1.放於2.之上，将调味料淋上即可。

25.山药鱼片

材料：山药0.5斤鱼肉〈或鲈鱼〉7-8两〈1斤〉青豆仁1两姜丝酌量蒜片酌量辣椒片酌量〈太白粉盐蛋白酱油蚝油味精酒胡椒粉香油〉适量

作法：

1.山药去皮洗净，切片备用。

2.鱼肉切片用蛋白、盐、太白粉、腌过备用。

3.煮一锅水将1.入水川烫捞起备用。

4.热一锅油约5-6分热，将2.过油捞起备用。

5.起一油锅将姜、蒜、辣椒入锅内爆香，再将3.入锅加调味料及高汤焖一下，再将4.翻炒一下勾芡，淋上香油，最后将青豆烫过撒在上面即可。

26.山药沙拉三明治

材料：山药1斤蛋2个沙拉火腿红萝卜小黄瓜少许土司面包适量

作法：

1.山药去皮切小丁，红萝卜切小丁，与蛋煮熟切丁备用。

2.加入火腿丁、小黄瓜丁沙拉拌匀，挟入面包即可。

27.咸山药圆

材料：山药圆1斤香菇、肉丝、虾米适量香菜、葱、蒜、芹菜少许

山药圆作法：

.山药去皮蒸熟压泥，加入适量地瓜粉、揉成团，切成小块状川烫备用。

1.起油锅爆香葱、蒜，加入虾米、香菇炒香，再加入水煮开，放入山药圆、肉丝，调味料，起锅前撒上香菜，淋上香油即成。

28.山药麻油鸡

材料：山药2斤鸡1只老姜片数片麻油适量酒、味精适量

作法：

1.山药去皮，洗净切滚刀块备用。

2.鸡洗净切块备用。

3.麻油入锅爆香姜片，放入鸡块略炒，加酒放入适量水，煮至鸡肉快熟放入1.料，用小火煮十分钟即可。

29.紫菜山药卷

材料：山药2斤火腿红萝卜四季豆适量海苔3张

调味料：盐、味素、胡椒粉少许面糊

作法：

1.山药去皮，洗净与火腿、红萝卜切成0.5公分条状备用。

2.海苔皮摊开放入1.料撒上调味料，卷成圆长形，沾面糊炸熟即可。

3.食用时沾上甜辣酱更可口。

30.黄金山药圆

材料：山药2斤绞肉少许面包粉1包〈小〉

调味料：盐、糖各少许

作法：

1.山药去皮洗净，蒸熟捣成泥状。

2.山药泥加入绞肉及调味料搓成球状，沾上面包粉炸熟即可。

31.山药炒牛肉

材料：山药2斤牛肉1斤

调味料：盐、味素、胡椒粉少许太白粉、蒜末少许蛋白1个

作法：

1.山药去皮洗净切片，沸水川烫捞起备用。

2.牛肉切片加入太白粉、蛋白，温油川过捞起待用。

3.起油锅蒜末爆香，放入山药，加半碗水煮滚后，加入牛肉片与调味料炒数下即可。

山药食用禁忌1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

山药食用禁忌2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

山药食用禁忌3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

山药食用禁忌4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

山药食用禁忌5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

山药食用禁忌6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

山药食用禁忌7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。