牛肉粉店logo？霸蛮米粉含胶吗
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霸蛮米粉含胶吗
不含。霸蛮的品质还是可靠的。
霸蛮米粉，创始人张天一，湖南米粉品类，又称霸蛮湖南米粉隶属于北京霸蛮天下科技有限公司，2014年创立于北京，集“堂食+外卖+小吃外带+零售分销+电商运营”于一体。
2016年开设霸蛮京东自营官方旗舰店和霸蛮天猫食品旗舰店，产品进入各个城市的盒马鲜生、BHG、OLE等商超渠道。2018年4月8日，品牌由“伏牛堂”更名为“霸蛮”，品类名称为“牛肉粉”，并配合新品牌名称启用全新Logo。
是天猫湖南米粉销量全国首位的品牌,是北大创业训练营孵化项目，目前处于C轮阶段，拥有40余项自主知识产权。
哪里米粉最出名
江西的南昌米粉。
南昌米粉历史也是非常悠久的，其在制作的时候，会经过浸米、磨浆、滤干、采浆等十几道工序，才能得到一碗根根结实、且透明、白嫩的米粉。
所以南昌米粉有两大特点，一是久泡也不会烂、二是久炒也不会碎，所以它的吃法非常丰富，既可以拌着吃，也可以用来炒着吃。用热水把米粉简单一煮，再加入剁椒，花生米，萝卜丁，酱油等调味品，简单一搅拌以后，味道就非常美。
长沙好吃的粉店你知道有哪些吗？
如果说，一碗热干面吃出武汉人一个元气满满的早晨，那么，一碗米粉可以唤醒长沙人的味蕾。喜欢吃米粉这的长沙人，可以一天不沾饭菜，每餐有米粉吃足矣。壹周君认为，很多长沙人每天早餐最畅快淋漓的事情，就是莫吃一碗热气腾腾、香喷喷的米粉了！尤其在冬天吃上一碗，足以御寒冷。
长沙米粉之所以味道好，米粉必须要是手工制作，如果想米粉有人性，不易断，必须用陈年的早稻米，米粉不好，再好的码子再好都是白费，索然无味！另一项顶顶重要的是，汤头，必须用猪骨熬制数个小时的汤头打底，才能让米粉吸收汤汁的鲜味。
这里重点再说说码子，码子就是米粉里面的配菜，有米粉和大米一样本身没有任何味道，全靠汤来调味。汤头是一碗粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，分为盖码跟炒码。事先做好了的各种浇头就是盖码，想吃哪种就告诉老板，粉下好后，直接老板舀出来了改在米粉上；而现配现炒的菜叫炒码，当然更新鲜好吃，更自主，有时候可以根据食客的要求创新，随意搭配，当然，价格上也略高一点。
长沙米粉店里有很多外地人听不懂的暗语，比如，你知道什么叫挑？什么叫盖吗？什么又是轻挑，什么是重盖？所谓轻佻，可不是轻浮的意思，而是要老板少放一点米粉；顾名思义，重盖就是盖放点码子。长沙的米粉又分圆粉和扁粉，长沙人嫌圆粉难以入味，口味上喜欢吃扁粉。这一点就看出了地域差异，比如武汉人，喜欢吃圆米粉，喜欢吃宽宽扁扁的米粉。
一周君还听长沙本地人说过，以前买米粉都不叫买米粉，而是叫做买筹，这是又来头的，因为当时米粉店里面悬挂了许多用木条或竹片做的筹码，所以称之为筹码。哈哈，挺有意思的，米粉背后有这么多的文化，也能称之为米粉文化了吧。
由道地的老长沙食客告诉壹周君，一碗正宗的长沙米粉，应该是汤色油亮而不腻，香气满鼻。很多米粉店会搞一堆酸豆角、榨菜掺杂进去，高汤配酸豆角，总觉得不对劲，干扰了米粉的本来原味。
在他眼里，长沙的米粉是一种小吃，小嘛，一个是米粉馆都不大，装修也简单，藏在小街小巷。全靠食客自己口碑相传，长沙人吃米粉十分接地气，不挑地方，不扮酷，好吃不怕巷子深，一早上开车去吃碗米粉，对于乐于享受的长沙人，真是很有必要，这是长沙人的可爱之处。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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