腌制的牛肉怎么做好吃 腌制好的大块牛肉怎么煮

腌制的牛肉怎么做好吃 腌制好的大块牛肉怎么煮

大家好,关于腌制的牛肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于腌制好的大块牛肉怎么煮的知识,希望对各位有所帮助!

腌制好的大块牛肉怎么煮

腌制好的大块牛肉怎么煮

关于这个问题,腌制好的大块牛肉可以用以下步骤煮:

1.把腌制好的牛肉取出,用水冲洗干净,去掉表面多余的盐和调料。

2.把牛肉放入锅中,加入足够的水,水量要淹过牛肉。加入一些调味料和香料,如姜、葱、八角、桂皮、花椒等。

3.火烧开后,将火调小,盖上锅盖,慢慢煮烧。煮的时间要根据牛肉的大小和软硬程度来决定,通常需要煮2-3小时。

4.煮好后,把牛肉捞出,切成适当的大小即可。

5.如果想要更加美味,可以在牛肉煮熟后再加入一些蔬菜和豆腐等配料一起煮,让味道更加浓郁。

腌制好的牛肉丝怎么做

腌制好的牛肉丝怎么做

切好的牛肉丝放盐巴2克。

腌制肉,一定要先放盐巴,利用渗透压把肉里的水分,胶质逼出来。

顺一个方向,把牛肉丝搅出胶,这一步很重要,一定要把胶打出来,肉才会嫩。

冻过的肉非常凉,在胶手套里面戴了布手套好一点

肉出胶之后,放啤酒,啤酒分三次打入,分别16克,13克,13克,一直打到手感觉着没有那么紧就差不多了。

下一步放蛋清20克再继续打,注意,不要使劲捏,把牛肉丝捏碎了

最后放熟菜籽油20克,这是预防牛肉丝下锅黏在一起。

腌制的牛肉丝,炒新疆的过油肉面条,口感非常好,不老。

腌制牛肉怎么煮好吃

腌制牛肉怎么煮好吃

腌过的牛肉可以拿来爆炒,炒辣椒都非常好吃。

锅中放油,放入葱姜蒜。道路淹好的牛肉丝爆炒五分钟,放入盐,鸡精调味都可以啦。

关于腌制的牛肉怎么做好吃,腌制好的大块牛肉怎么煮的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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