腌制的牛肉怎么炖土豆丝？土豆丝炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

腌制的牛肉怎么炖土豆丝？土豆丝炒牛肉怎么做

很多朋友对于腌制的牛肉怎么炖土豆丝和土豆丝炒牛肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉可以炒土豆丝吗

牛肉能和土豆一起炒

土豆烧牛肉

原料：

牛肉、土豆、蒜瓣

配料：

咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖

做法：

做法一、

1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。

做法二、

原料：牛腿肉一斤左右（用牛腩也可以的），小土豆三四个，青红辣椒若干（也可以不要，主要是为了调色），葱，姜，大料两个，桂皮一两片

过程：

1、首先把牛肉切成两厘米见方的小块。

2、把切好的牛肉放到开水里焯一下，去掉血沫。

3、起锅，放入少量油，葱姜倒入，接着放入牛肉，翻炒一下，然后放入适量酱油，大料，桂皮，少量糖，适量的盐，最后放入足量的水，要没过牛肉的，大火烧，然后盖上锅盖，休息会。

4、等锅中水开之后，就可以把火调小，一旁休息玩耍去了。锅中的牛肉用小火炖阿炖，不到半个小时，就可以闻到香味了。不要管它，接着炖。

5、等炖了一两个小时之后牛肉就完全酥烂了，这个时候加入切好的土豆块（片也行，更容易煮烂），再接着炖十几二十分钟，这个时候土豆烧得也差不多了，可以放入青红辣椒，翻炒一下，最后放入少许味精，就可以起锅了。

注意：

1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。

2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。

土豆丝炒牛肉怎么做

土豆丝炒牛肉

【配料】牛肉，土豆，胡椒粉，生抽等

【制作步骤】

1、先要买好适量的牛肉，将买好的牛肉切成丝，切好之后的牛肉丝再用清水洗净。切好洗净的牛肉丝还需要腌制一会。拿一个干净的大碗，将准备好的牛肉丝放在里面，添加适量的食盐，一起抓匀之后腌制半个小时左右，时间也不是太久。

2、在腌制牛肉的同时可以处理其他的食材，准备一个土豆，将土豆洗净之后去皮，直接用刨子去皮即可，这样可以方便很多。

3、土豆洗净去皮之后再切成土豆条，不是太细的那种，小的土豆条即可。土豆条切好之后还需要用清水冲洗几遍，这样可以将表面的淀粉冲洗掉。再将土豆条放在一边沥干水分备用。

接下来就要开始炸土豆条了，在锅里加适量的油，等到油温大概七成热的时候，将沥干水分的土豆条加进去。倒入锅里的土豆条需要炸五分钟左右，不要时间久了，要不然土豆容易炸糊了

5、将炸好的土豆条捞出来，先将捞出来的土豆条沥油。这个时候还需要去炒牛肉。

6、锅里的油不要全部捞出去，还需要留一些底油，将腌制好的牛肉丝加进去，接着就是翻炒的过程。这个过程要将牛肉丝全部翻炒熟，其实牛肉丝是很好炒熟的。等到牛肉丝炒熟之后，将之前炸好的土豆条也倒进去，先将这两种食材一起炒匀。

7、等到这两种食材都炒匀了之后，开始添加适量的调料。根据自己的口味来添加适量的白糖和生抽，不要加太多，根据自己的平时的口味来添加即可，等到配料都加好之后一起炒匀即可。

8、所以食材都炒熟就可以关火了，这样一盘菜就炒好了。

【烹饪贴士】

1、土豆条并不是土豆丝，所以土豆条要有一定宽度的，土豆条还需要提前用油煎一边，这样在炒的时候土豆条就不容易粘锅了。

2、土豆条在切好之后还需要用清水洗几遍，主要是将土豆表面的淀粉洗掉，要不然在炒的时候也容易粘锅。

牛肉土豆丝在家该怎么做才能香脆可口呢

牛肉土豆丝是一道咸香爽口的，下饭菜也是很多人的家常菜，可能是很多人的记忆吧，那么有些网友就会想要在自己的家中去制作牛肉土豆丝，但是不知道该怎么办，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中制作一盘美味下饭可口的牛肉土豆丝吧。

一、牛肉土豆丝在家该怎么做才能香脆可口

首先制作牛肉土豆丝的时候，一定要准备好食材，要准备好土豆，牛肉，姜葱蒜，其中辅料需要准备好，酱油，料酒，盐，白糖，麻油，淀粉等等。首先第1步就是需要对牛肉进行切牛肉，可以沿着它的纹路去切丝，这样会更加的方便，然后再将牛肉放入到碗中腌制，在腌制的过程中需要加入一些酱油，料酒，白糖，淀粉，麻油，这样腌制的牛肉会更加的鲜美。接着就是土豆切丝，土豆切完试之后，一定要放在水中多冲洗几遍，并且要放在水中浸泡，否则会被氧化土豆要用凉水多冲洗几遍，将其表面的淀粉冲掉，并且也可以切一些葱姜蒜备用。然后就可以起锅烧油，再将刚刚准备腌制好的牛肉放入到锅中翻炒，再加入一些葱姜蒜吃牛肉爆香，接着将已经准备好的土豆丝放入到锅中，与牛肉一起翻炒，将土豆炒至断生即可。为了使这道菜品更加的有食欲也，可以加入一些酱油，这样的话会使菜品上色看起来更加的有食欲，接着在装盘的时候可以撒上一些葱花，这样一道美味的牛肉土豆丝就做好了。

二、牛肉土豆丝在家做的时候有哪些注意事项

首先大家在制作牛肉土豆丝的时候，在切土豆丝的时候一定要注意安全，大家在切的时候一定要注意手，小心刀。然后在制作的时候不一定要炒的过于久，因为牛肉在炒很久之后就会变得老了，就不会很好吃，只要土豆断生了就可以关火。同时在家中做饭的时候，一定要注意用火安全。

关于腌制的牛肉怎么炖土豆丝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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