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@牛肉汉堡肉饼的做法汉堡王的牛肉汉堡的牛肉饼是怎样制作的

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汉堡王的牛肉汉堡的牛肉饼是怎样制作的

1、取1干净的盘子，放入奶油及洋葱未。

2、用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。

3、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料。

4、充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。

5、烤锅入沙拉油3大匙。

6、先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼。

7、用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即制成牛肉饼。

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食材：

肉沫(300g)

洋葱(半个)

大蒜头(2g)

鸡蛋(30g)

面粉15g

胡椒粉2g

盐2g

辣椒粉2g

料酒1勺

1/切碎姜蒜洋葱：5秒速度5，中间停一次刮壁，打好盛出备用。肉切2厘米左右块状。牛肉猪肉分开打，各2秒。

2/加入所有配料，30秒速度3.5搅拌上劲。我加的是面包糠，如果是法棍面包的话提前撕碎泡在牛奶里。

3/上劲好的样子。

4/手上抹点油，搓成球压扁，正反面小火煎微黄，盖盖子焖5分钟左右。

5/配上面包胚。

6/夹两片奶酪生菜，开动。

7.美味又好吃的牛肉汉堡肉饼做好吃完成开吃了。

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用料

牛肉糜300g

洋葱半只

土豆1只

鸡蛋1只

面包片2片

黄酒2勺

生抽1勺

牛奶10g

柠檬汁数滴

生粉适量

黑胡椒适量

盐5g

黄油适量

做法步骤

1、在牛肉糜中加入黄酒2勺、生抽1勺，研磨加入一些黑胡椒，打入一个鸡蛋，搅拌一下，在稍加腌制时，准备其他食材。

2、土豆开煮，准备做成土豆泥。

3、洋葱半个，切成碎粒。

4、土豆煮好后，压成土豆泥，冷却。

5、将土豆泥、洋葱碎加入牛肉糜，加入生粉、10g牛奶、数滴柠檬汁，将面包片撕碎后加入。用手搅拌均匀，之后加入5g盐（盐加早了容易出水），搅拌均匀。

6、平底锅内放入黄油，加热。用手挖取一团牛肉糜，左右手来回摔打形成一个表面相对光滑的球形，然后用手压成一定厚度的肉饼，放入平底锅煎成形。适当时间后小心一点进行翻面，小火煎至两面金黄。

7、小火煎制，两次翻面后，取出装盘。

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