雪花牛肉定食怎么做好吃，如何煎雪花牛排-菲力牛肉网

雪花牛肉定食怎么做好吃，如何煎雪花牛排

很多朋友对于雪花牛肉定食怎么做好吃和如何煎雪花牛排不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

雪花和牛的做法

用料

雪花牛排1块

时蔬（西兰花、小土豆、迷你胡萝卜）适量

橄榄油少许

研磨海盐、研磨黑胡椒少许

做法

时蔬加工，时蔬洗净，烧一锅水加盐，将西兰花、胡萝卜汆水，土豆水煮十五分钟，待用；

牛排冷藏箱彻底解冻，煎烤之前半小时出来室温静置，使肉体表层及内部温度基本持平；

用厨房纸吸去牛排血水，无需水洗；

平底锅加热倒入橄榄油，烧至十分热，将牛排放入锅内，每15秒翻面一次，第三次时可研磨些海盐和黑胡椒于两面；

将土豆用刀背压扁与胡萝卜一起放入煎过牛排的锅里煎，撒上盐和胡椒，待表层金黄色后取出摆盘即可。

怎么做雪花上脑

.洗干净上脑雪花，切成颗粒状。

步骤2

2.准备蔬菜配料，土豆，胡萝卜，山药，洋葱。

步骤3

3.蔬菜放入锅内准备炖煮。

步骤4

4.开火炖煮大约20分钟。

步骤5

5.牛肉单独用电高压锅略煮后，把煮好的牛肉和炖好的蔬菜放在一起，用牛肉汁再次炖煮。

步骤6

6.用牛肉汁把牛肉和蔬菜放在一起炖煮，大概5分钟，至汁水渐少。

步骤7

7.我喜欢在炖咖喱时加点牛奶，会更香浓可口，因为不能吃辣，用了好侍百梦多的原味咖喱。

步骤8

8.加入牛奶炖煮至沸。

步骤9

9.加入适量咖喱继续炖煮。

步骤10

10.至咖喱完全融化即可。

步骤11

11.香味浓郁扑鼻的咖喱上脑雪花牛肉出炉。

步骤12

12.来不及等饭来，就吃了大大的一碗，完全无法控制。

步骤13

13.金黄的咖喱汤汁，酥嫩入味的上脑雪花，舀上一大勺，太美味了！

小贴士

1.牛肉用高压锅不用煮太烂，尤其雪花牛肉非常鲜嫩，更容易快熟，因为后续还要继续炖煮。

2.配的蔬菜可以根据自己需要，但不建议配叶类蔬菜和水份特别多的蔬菜。

如何煎雪花牛排

食材:雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

好了，关于雪花牛肉定食怎么做好吃和如何煎雪花牛排的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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