自己制作牛肉酱配方比例，十斤鲜辣椒做牛肉酱的配料都有什么-菲力牛肉网

自己制作牛肉酱配方比例，十斤鲜辣椒做牛肉酱的配料都有什么

大家好，今天来为大家分享自己制作牛肉酱配方比例的一些知识点，和十斤鲜辣椒做牛肉酱的配料都有什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

二斤牛肉酱配方

牛肉酱配方：

用料：牛肉500克；红辣椒2斤；干黄酱一盒；食用油500毫升；葱1根；姜50克；白糖20克；耗油半勺；白酒一两。

牛肉酱的做法：

步骤1

干黄酱一盒

步骤2

起锅烧油，一斤半油

步骤3

煸炒肉末，加调料

步骤4

鲜辣椒，缴成末，牛肉煸炒10分钟加干黄酱，小火熬，加辣椒末，小火继续

步骤5

熬的时间长点辣椒与酱，牛肉充分融合，最后加点，糖，耗油，关键的一步，加一两高度白酒搅动充分融合出锅漂亮完美（高度白酒起的作用是防腐，增香）。

十斤鲜辣椒做牛肉酱的配料都有什么

葱姜蒜适量，八角10克，花椒适量

生抽2勺，老抽1勺，盐若干，干辣椒适量

步骤:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.加入葱段姜片八角花椒。

李子柒牛肉酱配方做法

1、准备青杭椒400g、白芝麻一把、白酒，白糖，白醋适量、老姜，大蒜，花椒2个大蒜，2块姜，花椒一摄、食用油，酱油适量。

2、老姜去皮洗干净剁碎，大蒜去皮洗干净剁碎，放入小碗待用。

3、青杭椒去蒂用纯净水洗干净滤干水份，剁碎放适量盐淹15分钟。

4、放差不多30mL油点火熬油，待冒轻微烟时将洗净控干水份的花椒放进锅里炸，待炸出香味捞出花椒，放一把干净的白芝麻关火，过五分钟将之前剁好的姜蒜放入锅内与芝蔴一起小火炒半分钟，再稍加点盐与生抽调味关火，千万不能焦。

5、将少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化，这时将淹好的辣酱控干水份，将糖醋酒浇辣椒酱里拌一下，最后将煎好的姜蒜倒进酱里拌匀即可装瓶，密封好放冰箱随吃随取

OK，关于自己制作牛肉酱配方比例和十斤鲜辣椒做牛肉酱的配料都有什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

自己制作牛肉酱配方比例，十斤鲜辣椒做牛肉酱的配料都有什么